第908章葱烧海参的魅力（第1页）

茶馆里的众人听了，纷纷点头称是。这时，一位身材微胖、穿着白色短袖衬衫和灰色西裤的老街坊开口说道：“要我说啊，鲁菜能够和我们粤菜的当家菜拼一拼的，估计也就这道葱烧海参。别的菜，我还真不服气。”另一位清瘦矍铄的老街坊接过话头：“话也不能这么说，鲁菜也有其独到之处。像那九转大肠，味道浓郁，口感丰富。但咱们粤菜的白切鸡，那原汁原味，可不是一般能比的。”“没错，不过鲁菜的糖醋鲤鱼，造型美观，酸甜适口。可咱们的烧鹅，皮脆肉嫩，香气四溢，也不逊色呀。”一位皮肤黝黑、穿着大花短裤和人字拖的老街坊发表着自己的看法。“但这葱烧海参确实厉害，能把海参做得如此美味，也算是鲁菜的一大招牌了。咱们粤菜里虽然海鲜做法多样，可要单论这海参的做法，还真得佩服鲁菜。”众人你一言我一语，讨论得好不热闹，可见都是美食界的他老饕了。一个个对粤菜和鲁菜都有着自己独到的见解和深厚的感情。在天府市的一家热闹非凡的火锅店里，正在大快朵颐用餐的食客们也被电视里的比赛吸引了注意力。当葱烧海参即将登场的预告出现时，一位十足的美食爱好者匆忙放下手中的筷子，兴奋不已地说道：“馋死我了，想吃，鲁菜的葱烧海参！那可是闻名全国啊！”其他人听了，也都跟着纷纷附和，眼神中对这道菜充满了深深的敬仰。“要我说，海参可是好东西，涮火锅也好，葱烧更牛逼。”一位戴着棒球帽，穿着时尚潮服的年轻食客说道：“咱们这火锅里的海参，吸收了麻辣鲜香的汤底，别有一番风味。但这葱烧海参，那独特的葱香和浓郁的调味，又是另一种让人欲罢不能的享受。”“确实如此，两种做法各有千秋，但葱烧海参能成为鲁菜的经典，确实不简单。”一位穿着格子衬衫，戴着眼镜的中年食客点头表示认同。众人一边讨论着，一边继续关注着比赛，期待着葱烧海参的精彩呈现。在冰城的一家热热闹闹的东北菜馆里。食客们正吃得津津有味，这时电视上显示葱烧海参即将出场。一位性格豪爽的大哥猛地放下酒杯，大声说道：“这葱烧海参，那可是鲁菜的宝贝！咱虽然在东北，但对这正宗的葱烧海参也神往已久了。”大家听了，哄堂大笑，眼神中充满了对这道菜的期待和认可。这位大哥目光有些悠远，接着说道：“不瞒各位，我老家就是齐省的，不过当年流离失所，闯关东很多年了，这道菜我可忘不了，那是家乡，那是祖根，每次想起葱烧海参，就想起老家的味道，想起儿时的欢乐，想起亲人们的笑脸。”说到这里，大哥的声音有些哽咽。周围的食客们安静下来，有的轻轻拍了拍大哥的肩膀表示安慰，有的则微微点头，似乎也被大哥的思乡之情所感染。无论是繁华都市还是偏远小城，全国各地的观众们在看到葱烧海参即将出场后，心态都稳了下来。这道葱烧海参，在众多食客甚至老饕的心中，无疑拥有着无上的地位。与此同时。厨艺对决的擂台上。浓稠醇香的高汤，在炉灶上以慢火悠悠地温制着，缕缕热气袅袅升腾，整个厨房仿佛被一层神秘的雾气所笼罩。程纬远，这位鲁菜界的传奇领军人物。此刻正全身心地投入到当世技艺最为高超版本的葱烧海参的制作当中，他的眼神中充满了坚定与专注。只见他神色庄重且专注，目光炯炯，双手如灵动的蝶翼，娴熟而精准地操作着每一个步骤。他先是精心拣选出饱满肥美的海参，以细腻入微的手法进行处理，每一个动作都仿佛是在雕琢一件珍贵的艺术品。随后他仔细地去除海参的杂质，用恰到好处的力度揉搓，让海参的质感达到最佳状态。然后，他将切好的葱段利落地放入热油中，刹那间，葱香蓬勃四溢，迅速弥漫在整个厨房，那浓郁的香气仿佛具有了实体，撩动着人们的味蕾。接着，他沉稳地把控着火候，将海参小心翼翼地放入锅中，那熟练的姿态仿佛是一位指挥大师在引领着一场精彩绝伦的交响乐。他不时地轻轻翻动着海参，让其均匀受热，每一个细微的动作都充满了韵律和节奏感，仿佛带着一种神奇的魔力。海参在锅中翻滚，逐渐变得晶莹剔透，散发出诱人的光泽。调料依次有序地加入，每一种的分量都被他精确掌控，分毫不差。酱油的醇厚、料酒的清香、糖的甜蜜、盐的提味，恰到好处地融合在一起。锅里的汤汁逐渐变得浓稠，色泽愈发诱人，海参在其中欢快地翻滚，宛如在接受一场神圣的加冕洗礼。在程纬远精心制作葱烧海参的过程中，他的内心翻涌着复杂而坚定的思绪。他深知这一局自己必须无比认真，不容有丝毫的疏忽与懈怠。“绝对不能输！第一局九转大肠已经失利，这一次倘若再输，鲁菜的无上荣耀就真的无法挽回了。”他在心中不断地告诫着自己，额头上不知不觉已渗出汗珠。“这是最后的机会，我一定要让所有人看到鲁菜的魅力和精髓。不能让鲁菜的光辉在我的手中黯淡，不能让多年传承的技艺蒙羞。”他的眼神愈发坚毅，手中的动作愈发沉稳而精准。“每一个步骤都要做到极致，每一种调料的用量都要分毫不差，火候的把控必须恰到好处。”程纬远心无旁骛，心思全然沉浸在这道菜中，仿佛整个世界都只剩下他和面前的这道葱烧海参。：（）嫌我穷分手，我成曲圣你哭什么？

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第908章 葱烧海参的魅力（第1页）

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