第129章蓑衣与棕包米（第1页）

康强笑了起来，呵呵出声:“自古以来，江南多雨，蓑衣更是不可少。只是后来，随着其它更美观的雨具的出现，它从家家必备之物，退到农家独有，成为南方农民劳作时的专用的雨具。年纪稍稍大一点的朋友应该都记得小时候，农村家家都有好几件棕衣，一般是家里有几个劳力就至少有几件棕衣，并且在早年夏天时，生活困难的人家还会用几片棕片缝制短裤。可以说历史上棕蓑衣对人们生活影响甚深，这从历代诗文中可以得到反映。如《诗经·小雅·无羊》里面说到：尔牧来思，何蓑何笠。还有汉毛亨的注释：蓑，所以备雨；笠，所以御暑。而唐时崔道融的《田上》诗写到：两足高田白，披蓑半夜耕。人牛力俱尽，东方殊未明。”[讯息:听懂了，蓑笠不一样，蓑避雨，笠避暑！][说啥呢:按照主播说的，诗经里面记载的蓑衣应该是芒草做的。][看下你的卡:想一想看的那些抗战电视剧，里面的船夫好像都有披一件蓑衣啊！]“呵呵，的确电视剧里面也有，而且蓑衣出现的次数还不少，因为古时候是油纸伞，那种一般是可饱腹人家使用的。但是大家读过历史应该知道，古代大部分人都是不可饱腹的，所以蓑衣的使用率还是很高的，但是蓑衣的制作还是很麻烦的，并且较昂贵，但是比油纸伞好的就是耐用。”康强微微笑道:“由此可见，在古代棕榈就是非常受欢迎的的制作一些用具的材料了，并且早在《山海经》就有过古人用棕榈制作用具的经历了。石翠之山，其木多棕是也。藏器曰∶其皮作绳，入土千岁不烂。昔有人开冢得一索，已生根。岭南有桄榔、槟榔、椰子、冬叶、虎散、多罗等木，叶皆与榈相类。时珍曰∶棕榈，川、广甚多，今江南亦种之，最难长。初生叶如白芨叶；高二、三尺则木端数叶大如扇，上耸，四散歧裂，其茎三棱，四时不凋。其干正直无枝，近叶处有皮裹之，每长一层即为一节。干身赤黑，皆筋络，宜为钟杵，亦可旋为器物。其皮有丝毛，错纵如织，剥取缕解，可织衣、帽、褥、椅之属，大为时利。每岁必两、三剥之，否则树死，或不长也。三月于木端茎中出数黄苞，苞中有细子成列，乃花之孕也，状如鱼腹孕子，谓之棕鱼，亦曰棕笋。渐长出苞，则成花穗，黄白色。”[上世纪:时珍？是我李时珍大佬不（捂脸）][功在不舍看看我:应该是李时珍大佬，因为总结的太多了，而李时珍大佬又习惯结合前人的记载。][香蕉酸奶:我听这些，感觉李时珍大佬好像是想教我们剥棕榈树的树皮啊（捂脸）][大家都能:每岁两三剥，不然树死？棕榈树会这样吗？][这是你:应该会，棕榈树不是每年都自己落树皮下来，看来李时珍大佬记载的就是这些了。]康强给大家说了一下周围的棕榈品种然后才继续说道:“不知道大家有没有注意，每当夏季蝉鸣的时候，棕榈树就开花了，在它们深绿的叶片之上隐约藏着几个奶黄色的棕包，这就是棕榈的花苞。起初，粽包是扁扁的，而随着时间的积累它们会慢慢变得饱满起来，并且它们的外观就和玉米差不多，这些金黄的米粒儿般的棕树花簇拥在棕包之上，看上去格外的喜人和显眼。”[好像你说呢:喜人？主播你来粤省被砸一下你还喜人不？（逼近）][教训你什么:哈哈哈，楼上请说出你的事故。][寻思:笑死我了，被砸可还行啊哈哈哈。]康强也忍不住笑出声来，他听说粤省都有人被掉落的棕榈叶砸进医院，现在看来是真的了。“据说这棕包还是一道美味，而且早在很久以前人们就会吃这种食物了，在《本草纲目》里有记载：状如鱼腹孕子，谓之棕鱼，棕鱼皆言有毒不可食，而广、蜀人蜜煮醋浸以寄远，乃制去其毒尔。其实古人们不知道的是棕包是没有毒的，但是它们也需完全煮熟才能食用，而且棕包有着“清热降火”的功效，还有着“降血压”的本领，因此也深得人们的喜爱。此外，在挑选棕包的时候也有一些诀窍哦，据说那些看上去饱满晶莹的就会比较甜，而那些瘦长的尝起来会有苦涩的味道。并且对于这种美味，就连文豪苏轼也对其爱不释手，还为它们写了专门的一首诗：赠君木鱼三百尾，中有鹅黄子鱼子……愿随蔬果得自用，勿使山林空老死。大诗人陆游也在他的《冬夜与溥庵主说川食戏作》对棕榈树的棕包赞叹不已:龙鹤作羹香出釜，木鱼瀹菹子盈腹。而根据主播查到的资料，据说将棕包与腊肉、鸡肉等食材在一起烹饪，吃上去会别有一番风味！另外棕包米还可以清炒或者腊肉一起炒着吃，吃起来味道也是非常不错的。”[第九世界:等一下，我只知道棕榈芯能吃，结果它的花苞也能吃？][手机上面:我怀疑我不知道是因为太高了，我摘不到（笑哭）][豆角焖面:不愧是两广，这种食材也能发现（捂脸）][u盾不是你:吃货苏我理解，陆游咋也在啊（捂脸）]康强微笑道:“一般来说，棕榈树是每个月都会长一圈的棕皮，而我们要吃的棕包则是藏在棕榈树这一层又一层的棕皮中。而采摘棕包最好的时期，是在每年的十一月份到第二年的三月份期间，但是采摘棕包也是有技术含量的，一般从外表看没有经验的人很难看出哪棵树上有棕包。而有经验的人，在采摘棕包的时候都会选择树干大一点的，然后上面饱饱鼓鼓的，这里面一定有棕包米。采摘的棕包，还需要剥去外面的壳，才能看见里面包裹的金黄鲜嫩的棕包米，当地人也称它为“小米”；又因为里面排列起来有点像鱼卵，所以它也被叫作“木鱼”。”[点击说你呢:所以只有两广有这种食物吗？我听主播说的都想试试了（笑哭）]：（）直播之从香菇开始的科普

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第129章 蓑衣与棕包米（第1页）

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