第697章乡厨也是大厨番外（第1页）

龙湖村是个大村，百分之九十都是陈姓。这次是村里修族谱了，按照这边的习俗，每家每户都要请亲朋好友过来吃饭庆祝下。这不，几乎家家户户都是大车小车的食材从菜市场买回来了。有的就是自己动手做了，有的家庭人口多的，一次都是几十口人的，索性就请了乡厨。一村几百户人家，把本地的乡厨都给请完了，还有很大的缺口，都是哪儿能拉到人就赶紧联系了。水淼带着徒弟开着货车刚下高速，他们原本是打算在这服务区休整下，后面还有两三个小时的路程呢。水淼是打算带着这帮弟子去锦南的，那地有人联系她说在一位农户家发现一本三百多年前的菜谱，都是文言文写的不说，很多食材的名字他们也不理解现代对应的是什么了，就想请水淼过去看看。这么多年下来，水淼在这方面深耕，都已经成了权威人士了，不过她自己倒是没有多大感觉，依旧当着乡厨。如果最开始还有人觉得这人沽名钓誉或者脑子有泡，但是这么多年了，人家就是这样的生活态度。再说，这十多年下来，经过水淼的手，很多失传的或者在民间慢慢消失的菜都重现人间了，其他不说，很多地方的年夜饭都因为她多了几道新鲜菜。几个人休息好，正要上车的时候，就看到个人围着他们的货车打转，还不时踮起脚看看车厢内的锅碗瓢盆。“嘿，你干嘛呢？！”水淼的一个弟子看到这人鬼鬼祟祟的，当场就大喝了一声。他们的车厢里虽然看着都是锅碗瓢盆，但是也有很多东西是水淼慢慢收集起来的，都是很有价值的！正看的入神的这中年人，被这一声吓了一哆嗦，转头看向这一行六个人，有男有女，不过每个人都是好生地强壮，这大夏天的，短袖根本遮不住那胳膊上的肌肉。“你们这都是厨师吧，接活不？价格好商量！”他也是急了，本来说的好好的，来高速口接人，谁知道要接的厨师临时变卦，把他晾在这里了。刚想回去了，就发现服务区停车场自己车边上停了一辆货车，车上还都是烧饭做菜的家伙事，这不得问问嘛？！“没空呢，我们也有事要做的。”说话的徒弟略带着一点自傲，他们跟着水淼不说什么宴会没参加过了，也是见了世面了。虽然水淼也带着他们去当乡厨，那到底是知道他们身份的，都是礼貌有加的，还真是第一次碰上这样真把他们当一般厨师对待的！听到这回答，中年人失望地叹了口气，他其实就是不死心问问，万一呢。水淼没有说话，就是看着刚刚回话的那个徒弟，她当然听出来了他语气里的傲慢，跟着她学了两三年，功夫还没到家，脾气倒是见涨了。一见水淼整个人都变得严肃了，其他几个人更是大气不敢喘了。他们宗门都是有棍棒教育的传统的，虽然现在已经变得文明了，水淼从来没有体罚，但是在教学过程中，那大马勺抡过来也是没收一点力的。“额，那不方便的话就算了啊……”中年人一看这奇奇怪怪的氛围，觉得自己待在这也是有点不自在，就想赶紧离开。水淼立马转过头，脸上的表情也如春花一般消融了冰雪。“大哥，我们就是乡厨，现在也不急，你要是需要有人做席，我们也能承办的。”余下几个弟子就看着水淼跟中年人聊起了要准备什么样的菜，出多少工钱。“龙湖村啊，这地方我也有所耳闻，我记得乾隆年间，还有一道贡菜，叫紫气东来是吧。”水淼这些年对于饮食历史涉猎的比较广，特别是在古言中出现过的美食更是如数家珍。因此听这大哥一说是来自哪里的，就想起了这个历史知识点。“对对对，就是紫气东来！！”一听一个外地人都知道自己本村的荣耀，大哥立马整个人都变得开心了。“这事不是本村人知道的都少了，以前是辉煌过，不过后来蓝花菜变成一级保护动物之后，就道菜就名存实亡了。不少人拿着青花菜假冒，唉，那和真正的紫气东来是真的天差地别了。”大哥算是打开了话匣子，说起了这道菜的特殊之处，“这道菜的精髓就是蓝花菜了，它做熟之后啊，那热气都是呈现出蓝紫色的，所以这就是这道菜叫紫气东来的原因。”说到这，大哥还意犹未尽地咂吧下嘴巴，“我小时候吃过那么一回，真的是香掉舌头了，这么多年了，都忘不掉那个味道。”水淼对这也是来了兴趣了，原先还觉得这只是顺手而为，但是现在就已经有了想把这道菜复刻的想法了。还没到龙湖村呢，就已经被堵在半路上了，因为修族谱祭祖的原因，路上都是车。原本半个小时的路程，硬生生地开了一个小时，到家的时候，家里人都已经开始动手了，实在是等不住了。“没事，交给我们，时间来得及！”水淼把几个心急如焚的主家劝住了，招呼起几个徒弟开干。，！要说还得是专业的呢，其他人忙前忙后都没准备出什么东西，水淼他们五分钟的时间，就已经分工完成，开始做菜了！“注意火候！现在露天，有风的影响，我们不能按照以往的经验来！”水淼敲了一下正在颠勺的一个徒弟，“用劲！刚刚菜都没有完全翻转过来！！”中年人看着水淼这样子还有点愣住了，合着这才是真正的大厨啊，他原先以为是老板呢？！边上他女儿一把拉过，“爸，你是怎么请水师傅来的？！”这女儿也是一个美食爱好者，其他人影视圈追星，她倒是将各平台的大厨一个不落得关注了。水淼没有再经营这些，但是就算她露面少，江湖上还都是她的传说。特别是成功复刻出一道菜，那简直是互联网上厨师的狂欢，也是通过这样的途径，这样的新菜也能快速地被大众所知，进而成功走进千家万户的餐桌。而这家女儿每次都能从关注的大厨口中听到水淼的名字，自然好奇地去搜了人物生平，甚至还找到了水淼个人的粉丝群，这一发就不可收拾了，每次上什么新菜，群里边就是赛着上，看谁做得更好。原本一直以为这辈子都见不到的人，现在居然活生生就在自己眼前，整个人都变得激动了，抓着他爸一直说他太牛了。这有什么牛的？！她爸是一头雾水，“我这是巧合，刚好在高速服务区碰上了，提了一嘴，人家也答应了。怎么，很有名吗？”这又不是什么明星，怎么烧饭做菜都有人追啊！“当然！！过年时候我准备的三道菜，你不是都觉得好吃吗，都是跟着人家学的！！她不是有不有名的问题，就是在这方面就是泰斗了……算了，跟你说不清楚，我自己拍视频！！”水淼没有关注边上父女两个，她现在正严肃给几个学生上课呢！“从来只有食材挑厨师的，没有厨师挑食材的。谁不希望自己要做的菜品相好，能够发挥出最大的优势，但是更多时候我们能拿到手里的菜就是这样的，品相一般，甚至都有点不新鲜了，那就直接扔掉吗？！看你们一个个表露出来嫌弃的样子，颠勺学得一般，心高气傲倒是直接到宗师级别了！！我这小庙也容不下你们这些大佛了……”夹枪带棒地，把几个人说的都不敢抬头了。不过就算如此，手上的动作也不敢放缓了，一道饭菜加急做出来，让主家能够准时开席。“龙湖这边除了紫气东来这道名菜外，还有几道菜也是非常有地域特色的，像是红螺汤，醋溜莲菜，都说入乡随俗，我们当厨师的，去一个地方就应该知道还要会做当地菜！不然主家要是没有上当地的传统菜，这对他们来说也是非常失礼的！”水淼直接站在大锅面前，开始处理起红螺汤，每做一步还给围在边上的徒弟讲解该怎么做，为什么要这么做。“红螺汤要讲究色香味俱全，在色上就要体现出一个红，先用番茄打底，记住要选用番茄红素含量高，这样这汤出来才会红……”年轻人就守在厨房边上，大夏天的也不怕热，就举着手机拍着水淼做菜的视频，这简直就是千载难逢的机会啊，错过了这次她都不知道以后还有没有机会再等到了。就这样看着水淼一个外地人把握这本地菜的精髓，做出来的红螺汤色泽红艳，香气浓郁，在一片通红的汤上再摆上了一点薄荷叶，别说，都不忍心下手破坏了。水淼这几个人临危受命，不仅没有掉链子，甚至广受好评，都说主家这次请的厨师的确有两把刷子，把红螺汤这几个菜做的跟艺术品一样，毕竟好坏他们还是能一眼看出来的。年轻女孩盛了一碗水淼做的红螺汤，只能说盛名之下无虚士，明明她看着水淼亲自做的，用的菜也都是他们日常用的，偏偏出来的成品的味道就是更好吃！带着点炫耀将自己拍的视频还有菜品的照片在群里发了。原本安静的群顿时像炸开了锅一样，有求着要吃一口的，有羡慕嫉妒地面目扭曲的，还有的行动强的，说现在就要赶过来的！看得年轻人好不欢乐。主家要摆三天宴席，水淼也打算待个三天，她准备把紫气东来这道菜好好理理，看看能不能复刻出来。她也看过别人做的仿版，用的就是青花菜，和水淼在视频中见过的紫气东来的这道菜，在色上很相近了，但是论到味道，问吃过的都是摇摇头，直言比不了。“大师傅，您是想要做紫气东来这道菜吗？！”年轻人实在是克制不住好奇心了，还是上来问了。水淼现在也是知道这是主家的女儿，问了也就答了:“嗯，对这菜比较好奇，只不过现在看来难度不是一般的大。”毕竟她也没吃过，没办法去逆推。“嗯，我听我奶奶说，她小时候，漫山遍野都是蓝花菜，多的她们都是用来喂猪的。这菜要做的好就是需要非常多的配料，就单单看蓝花菜本身，其实没有什么味道的。”，！“后来日本那边要进口这个菜，为了外汇，我们这里的蓝花菜都是成吨成吨运出去的。导致后面田地里剩下的都是小苗了，而且这东西，根本没办法人工繁殖，只能靠自然，这到后面几乎快绝迹了。哪怕是到现在呢，不去深山老林都见不到它的踪迹。”听到年轻人这么说，水淼也是叹了口气，要她以身试法她是不会违背自己选择的，这么多年也不是所有的菜都能复刻成功的，她也不强求。没想到都打算放弃了，这年轻人给了她一个惊喜。第二天，还没开锅呢，年轻人就拿着一个塑料盒子过来了。“大师傅，你看看这是什么？！”说着献宝一样将手里的塑料盒递给水淼。看着塑料盒里晒成柴棍的不知名植物，水淼捏起一株放鼻子下闻闻，又仔细端详了它顶端的干花，“这是……晒干的蓝花菜？！”“嗯嗯，昨儿回去我就跟我奶奶说了您的事，她给我拿出了这个，不过我奶奶说这都是很早之前的，怕是都有六十年了，都不知道还有没有用……”说着都觉得不好意思了，这也太有难度了。“谢谢你，你放心，我一定尽力将这道菜做出来！”就算水淼在这方面有天赋又有经验，但是这不是一两天就能做出来的，最后水淼要走了，留下了女孩的联系号码，到时候成功了一定给她准备一份。一个月，两个月，女孩还在满怀期待地等待着，但是一连过了四年，她也已经步入社会开始工作了，当初的兴趣爱好都没有多少时间精力去关注了，更不用说水淼当初的承诺了，一下班就是恨不得躺床上一动不动。这天下班也已经到了晚上了，她一个人在省城租了一个单间，一进门就将自己摔在了床上，好一会儿实在是饿得受不住了，才起身准备煮点泡面，就看到了随手放在小桌上的快递，之前快递电话打过来说是她的快递，只不过填的是家里的地址，送到了老家。她当时正在上班呢，也没细问就让快递改了地址重新寄过来，等现在到了，她也想不起来有谁还会给她寄快递。索性拆开看看，这才放下里面都是冷藏保鲜的，一包包的食材已经切好了放在了食物袋里，里面还有水淼自己写的做法，都已经是半成品了，只需要稍微处理下就成了，这是紫气东来的复刻菜！！一时间，年轻人愣在当地，她早已经忘了那个炎热的午后，她和水淼说过的话，但是现在看着前面这一堆的食材，所有的记忆又像潮水一般涌来，四年了，她以为水淼早就不在乎了，就叫她自己都没有什么想法了，却在四年后等到了对方的回应:看，我做到了！年轻人赶紧打开平台，找到很久之前没关注的厨师，果然大家都在挑战这一道新菜了！！她看了一会儿，拿起一袋水淼已经处理过的半成品，其他的都放进冰箱中。按照水淼给的做法一步步做下来，不用十分钟，这道菜就已经完工了，盛放在盘子里。年轻人看着在灯光下袅袅升起的带着蓝紫色的热气，眼眶都有点湿润了，赶紧起身给自己倒了一杯雪碧，对着餐桌对面的阳台举了举杯子:“敬美好！”阳台外面是万家灯火！（今天一大章，明天见）：（）快穿之路人甲奋斗成大佬

快穿之路人甲奋斗成大佬所有内容均来自互联网，126文学网只为原作者云少侠的剑的小说进行宣传。欢迎各位书友支持云少侠的剑并收藏快穿之路人甲奋斗成大佬最新章节。

第697章 乡厨也是大厨番外（第1页）

第697章乡厨也是大厨番外（第1页）