第45章怦然心动（第1页）

何雨柱沉默了好一会儿，没有回应秦淮茹的话。秦淮茹感到有些奇怪，看了他一眼，这才发觉自己正紧紧抓着何雨柱的胳膊。她的脸上顿时泛起一抹红晕，慌忙松开了手。何雨柱感受着空空如也的胳膊，心中涌起一股莫名的失落感。他轻轻摸了摸刚才被秦淮茹抓住的地方，似乎还在回味着那种奇妙的触感。“听话！柱子，别过去！”秦淮茹见何雨柱似乎要往前走，连忙娇声呵斥道。她的声音中充满了关切和担忧。“好好的。”何雨柱听到秦淮茹的话，怦然心动，连忙低下了头，不敢再去看她。“有什么话你们回自己屋说去，别在这里烦人。”陈安在一旁冷冷地说道。他的目光在何雨柱和秦淮茹之间来回游移，似乎在探寻着什么。“还有，管好你的嘴。”陈安又补充了一句，语气中带着一丝警告的意味，“乱说话可是会惹麻烦的。”说完，陈安目光有些玩味地又瞥了何雨柱与秦淮茹一眼。刚才傻柱的状态，他可是看到一清二楚，心想，何雨柱现在不会还是个处吧，就这样就受不了了？秦淮茹听到陈安的话，心中一阵后怕。她庆幸自己及时拦住了何雨柱，否则陈安真的可能会再次把他送进保卫科。她偷偷地瞥了陈安一眼，只见他的脸上带着一抹玩味的笑容，仿佛在嘲笑着什么。秦淮茹心中一惊，连忙拉着何雨柱准备离开这个是非之地。然而就在这时，许大茂突然从旁边走了过来。他刚才一直在偷偷观察着这边的动静，看了半天戏，此时见秦淮茹和何雨柱要走，便忍不住嘲讽道：“傻柱啊傻柱，你就这么怂了？听说你还被保卫科关了？真是丢人现眼啊！”何雨柱一听这话，顿时火冒三丈：“嘿，孙子你是又皮痒了是吧。”他转过头去狠狠地瞪了许大茂一眼，然后冲了过去想要教训他一顿。打不过陈安，他还打不过你许大茂吗。然而许大茂却早有准备地躲回了屋子里：“傻柱啊傻柱，你个怂货，你就只会欺负我这个老实人！”何雨柱气得直跳脚，他照着许大茂家的门就是两脚猛踹：“你有种就出来！”然而许大茂却躲在屋子里始终不肯出来。陈安见状摇了摇头，关上了侧门，准备回家。心中暗想：这两个家伙都不是什么好东西，让他们鬼打鬼去吧，我才懒得管他们的闲事呢！陈安回到家中，他看了一眼时间，已不早了，暑气渐渐褪去，他便开始准备炼制猪油。在这个年代，由于食用油供应短缺，猪板油和猪肥肉可以用来榨取猪油，是极其珍贵的食材，家家户户都珍视如宝。而且几乎每家都有一个装猪油的陶罐，每当炒菜时加入一点猪油，那香味便能弥漫整个厨房。若是能品尝到一碗猪油炒饭或猪油拌饭，那都算是奢侈的享受了。猪油不仅具有独特的香味，更有着增强食欲、保护眼睛、延缓衰老等多重功效。相比于植物油，猪油更加香浓，是炒菜的第一选择。在未来的一本国外畅销书《grabra》中，深入探讨了胆固醇对人体健康的独特作用。书中揭示了胆固醇在维护大脑功能健康方面的重要性，指出它是大脑内一种具有保护作用的抗氧化物质。进一步来说，猪油就是一种优质胆固醇，它不仅能参与人体必需的脑液和激素的合成，还有助于保护血管，保持血管弹性和畅通。陈安先将猪板油和肥肉仔细地切成小块，接着放入凉水中浸泡十分钟，确保血水充分溢出，然后再用清水冲洗干净。接着，他将清洗干净的猪板油和肥肉放入锅中，加入凉水，同时倒入一小杯白酒以去除腥味。待水开后，煮上两分钟，捞出后再用清水冲洗两遍，以去除表面的浮沫。之后，陈安再次将猪板油和肥肉放入锅中，加入适量的水，水量大约是油的六分之一，刚好没过食材即可。加水可以使熬出来的油不发黄。他并没有直接开始熬制，而是先加入了几片生姜和几粒花椒，再倒入一些白酒，这些都能有效地去除异味。然后，大火熬煮，炉火在锅底欢快地跳跃，锅里传出了“吱吱”的声响，仿佛是在欢快地歌唱。随着温度的升高，锅里的水分逐渐减少，猪油的香味开始逐渐散发出来。当锅里的颜色变得清透时，水分已经差不多蒸发完，陈安将火候转至中火，并加入了一小把整颗的小葱和几片香叶，以增加猪油的香味。此时，猪油开始在锅里“滋滋啦啦”地响着，不断地向外冒着油花。陈安用勺子不停地翻动食材，确保它们受热均匀。随着油越来越多，油块的体积也逐渐缩小，它们像一条条小鱼一样在油中欢快地游动着。为了让得到的猪油更加纯净、不发黄，陈安用笊篱压着油渣，用勺子将熬出的清澈猪油先舀入陶罐中。陈安舀几勺后再继续熬制，油多了再舀出来，反复进行这个步骤，直到油块完全收缩、变硬、微微发黄。这时，陈安转小火继续熬制，并小心地拣出里面的香料。当猪油块变得棕黄且干瘪时，陈安立即把锅端离炉灶，防止猪油变焦而影响剩余猪油的味道和品质。至此，猪油炼制工作就完成了。陈安熟练地运用笊篱，将锅中约半数的油渣捞出，放入盘中，随后撒上些许食盐。这些油渣稍后将作为美食享用，并可用于明后两天的烹饪中，为其他菜肴增添风味。接着，陈安将锅中剩余的油渣和猪油一同倒入一个小搪瓷盆中。他再次撒上食盐，待猪油冷却凝固后，油渣将被猪油完美地封存，这样便能够长时间保存，供这个月内随时取用。至于陶罐中的猪油，陈安同样撒入适量的食盐，待其完全冷却凝固后，他小心地将陶罐吊挂在房梁之上。这样做不仅能防鼠防盗，还能在接下来的三个月内随时取用。：（）四合院：开局西跨院，不差钱！

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第45章 怦然心动（第1页）

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