第331章（第1页）

白?绵微微一笑，将?捏成?拳头?的手伸到他面前。

杀生丸没有迟疑，伸手接住她手中的东西。

定睛一看?，竟是一只用不知名木头?雕刻成?的小巧黑猫挂件，凝神?观察，能在上面感应到流转不息的神?秘能量，显然这并不是一个?普通的挂件。

“这是打开餐厅大门的钥匙，只要拿着?它，随便打开一扇门便能进入餐厅，不过我也不清楚你来时会遇上什么人，一切只看?缘分。”

“无妨，这样?便足够了。”

杀生丸将?小猫挂件收入怀中，眼中的冷漠又消退些许。

“多谢。”

“谢什么，来者皆是客，我开门做生意欢迎都还来不及，哪儿有什么麻烦不麻烦。”

摆摆手，白?绵掏出菜单，兴致勃勃地询问道：“要不要来品尝一下异世界的美味？不是我自夸，我的手艺可是征服了很?多人的胃哦，保准不会让你失望。”

盛情难却，杀生丸也不再?拒绝，接过菜单翻看?起来。

很?快他的目光落在其中一道料理上，云吞……名字还挺有意趣，栩栩如生的图片看?上去?也颇为诱人，就尝尝它的味道吧。

“请给我来一份云吞。”

白?绵探头?看?去?，“要加面吗？”

所谓“云吞”，实际上就是馄饨的一种?，只是被各地人民赋予了不同?的名字，其他还有诸如“抄手”、“扁食”的叫法。

不过即便最初流传出的做法都是一样?的，经过上千年的发展改良，各地的馄饨都有了自己独特的风味。

馄饨的皮比饺子皮薄一点，馅料多以纯肉为主，再?配上紫菜、虾皮、蛋皮制作的汤底，味道清爽鲜甜。

抄手皮的厚度介于馄饨皮和饺子皮之间，更容易挂汁，正适合川渝地区的红油汤底，吃起来麻辣鲜香，十分开胃。

扁食的面皮和汤底都没什么讲头?，唯有肉馅十分特别，是将?猪腿肉捶打成?肉泥来制作，口感q弹又筋道。

至于云吞，它所使用的皮最薄，薄到煮出来可以直接看?到里面的肉馅，在卖相上最为亮眼。同?时云吞的汤底也最为讲究，会用大地鱼加虾米熬制，喝一口满嘴鲜香。

还有一点，云吞经常搭配竹升面一起吃。

也就是一碗中既有云吞也有面条，口味更加丰富。

许多人认为搭配竹升面的云吞才正宗，但实际上想怎么吃都行，不必拘泥于一些形式。

白?绵的店里更没有那?样?的讲究，因此她才会特意询问一句。

杀生丸对面条没什么兴趣，很?快回答道：“不用加面。”

“好的，请稍等片刻。”

点点头?，她起身回到后厨，开始专心制作云吞。

首先制作云吞皮。

云吞皮相较于普通馄饨皮要更滑更香更筋道，其奥秘就在食用碱和鸡蛋。