第300章（第1页）

随后是三?叶芹，这个是做点缀提味用，换成茼蒿、芹菜或是香菜都行，看个人口味。

不加也?是可以的。

准备阶段到这里就算完成，下?面可以开始料理?了。

为了制作出更好吃的亲子丼，霓虹人发明了一种专用小铁锅，看起来像是将?一个大铁勺的勺把90度弯折过来，

其实用什么锅都一样啦。

白?绵实验过，用普通锅子制作出来的亲子丼味道并没有什么不同，主要?还是看料理?人的手艺，厨具的影响微乎其微。

不过为了让食客觉得她很专业，她还是拿出了专门?的锅子。

将?高汤、酱油、味淋以4：1：1的比例加入小锅，再加入一小勺绵白?糖搅拌均匀，待白?糖差不多?化开后便可以加入鸡肉。

注意，这几个两个步骤都要?在灶下?完成，等准备好后再放到灶上加热。

煮鸡肉没什么技术含量，把锅架上开火煮就行。

前面用大火煮沸，等酱汁沸腾后便开小火慢煮，时间不用太?长?，两分钟左右就行。

时间太?长?鸡肉会变老变柴，酱汁也?会被煮干，那也?会影响到最终的风味。

掐着?时间差不错，白?绵揭开锅盖下?入葱片。

葱片也?不需要?煮太?长?时间，半分钟左右即可。

随后便是加入蛋液。

将?搅打均匀的蛋液转着?圈淋入锅中，她重新将?锅盖盖上焖煮。

小火煮一分钟、关火后焖一分钟便可以出锅了。

金点了四碗，白?绵也?没真死板到用四碗给他装，干脆找出一个特大面碗来盛饭。

在米饭上撒上一层海苔碎，随后将?亲子丼浇上去，中间挖个洞放上事先留出来的蛋黄，最后在周围撒上三?叶芹，一碗美味的亲子丼便正式制作完成。

“久等了，你的亲子丼。”

她轻轻将?托盘放下?，中间硕大的蛋黄微微晃了晃，坚强维持住了完整的形状。黏稠的酱汁顺着?食材的间隙缓缓流淌下?去，将?雪白?晶莹的米饭染得油光锃亮。

“哇~好香！”

嗅着?空气中弥漫的诱人香味，金富力士搓搓手，有些迫不及待地拿起托盘里的勺子。

他饶有兴致地戳了戳中间的生蛋黄，也?没急着?打破它，先舀了一勺不加蛋黄的盖饭塞进?口中。

“唔哦！好吃！！”

鸡腿肉保留了油脂丰富的鸡皮，制作的时候应该特意将?鸡皮朝下?放置了，让它被煎得焦香酥脆，减少了油腻的感觉，同时增添了一丝别样的风味。

鸡肉的肉质鲜嫩又有嚼头，酱汁鲜香微甜，带着?醇厚的味道肆意流淌，仿佛在舌尖上跳起优美的舞蹈，越嚼越香。

裹在鸡肉上的蛋液并没有完全凝固，有些像溏心蛋的状态，表面呈现固体状态，里面却?可以微微流淌，吃起来软嫩爽滑，口感十分独特。

作为陪衬的米饭味道也?很棒。

米饭没有夹生或是过软，火候恰到好处，混合着?浓郁的酱汁吃起来粒粒香甜、软糯可口，碳水化合物快速转化为葡萄糖，幸福感油然而生。