第233章（第2页）

胡桃不以为意：“不就是肥肠吗！”

就为了这点肥肠，胡桃还都是提前两三天叮嘱石美玉帮自己留心的。

赵红梅也惊讶：“你能处理好吗？”

李建军还真喜欢吃肥肠，不过赵红梅处理不好，李建军基本是犯馋了去前门大栅栏那里的门框胡同19号卤煮店去吃。

胡桃微微一笑：“我这都处理好的”

她当然不会处理肥肠了，这点肥肠还给了石美玉远超于市价的费用呢，就当是麻烦石美玉的辛苦费了，虽然石美玉没要，表示自己每年给自己家洗也是洗，加她这点不算什么，但胡桃还是坚持多给了钱。

毕竟洗肥肠真不是什么好干的事，要是没洗好，年夜饭餐桌上，大家都可以秒变“曹可凡”了，就怕李建军到时候问自己：“你是故意的、还是不小心的。”

既然肥肠是处理好的，那做起来就简单了。

下锅前，胡桃还特意闻了一下，石美玉不愧是专业的，竟是闻不出什么臭味了。

冷水下锅这些肥肠后，接下来就要加重料来掩盖气味了，胡桃一共往里加了葱、姜、蒜、八角、香叶、干红辣椒来去腥，还怕去得不彻底，想了想又加了两勺料酒，这才开始加其他调味品。

大火煮开后，胡桃又转小火炖煮，肥肠不易软烂，是必须下狠功夫的。

此刻胡桃又看了看旁边砂锅里中火t煨着的鸡汤，用筷子轻轻戳了戳鸡块，已经差不多了，胡桃这才把山药加进去，又加了些盐，转温火继续慢炖。

肥肠煮熟后捞出来，再重新起一个锅，倒入适量的油，油热了以后，加入蒜片和姜丝、花椒，爆炒，炒出勾人的香气，再下豆瓣酱，炒出红油，这才把肥肠又倒了进去，不停地翻炒。

空气中辣的何风卓在厨房里都要呆不住了，她夺门而出。

这缕辣香飘到客厅里，也勾起了李家三位大老爷们的嗅觉。

尤其是李建军，他鼻子很灵的微微动了动：“肥肠？”说完就快步走到了厨房去一探究竟，却看到个子小小的小儿媳胡桃此刻正站在厨房的锅台边，一手握着锅柄，一手扬起锅铲，炒得那叫一个火热。

最后，胡桃抓了一把切好得青蒜苗叶，大火翻炒均匀，出锅！

手都炒酸了，早知道做干煸了，胡桃暗暗想。

却听到身后传来李建军的声音：“我能尝尝吗？”

胡桃连连点头：“可以可以可以。”

年夜饭必不可少的就是鱼，年年有余嘛。

胡桃做了个蒜香焗鲈鱼之后，又连炒了几个家常素菜，再做一道上次广受好评的西湖牛肉羹。