第235章 厨房一定要有厨师厨师一定要会炒菜（第2页）

“贾师傅，还请儘快吧。”

隋坡看著贾西贝有些疑惑，虽说厨师做菜很讲究新鲜，但是自己这些都是早上准备的配菜，肯定是没问题的。

可是，听到他说小火慢炒，有些绷不住。

“嘖嘖，不愧是老师傅，这对菜新鲜度的挑选，绝了。”唐仁忍不住夸讚，没注意后面说炒饭。

想要做的菜好吃，食材往往是重中之重。

像两广地带就十分追求这个，那鲜美的肉质，往往只需要白灼，蘸酱油就可以。

“或许吧……”隋坡摇著头，有种奇怪的感觉。

这不是吹毛求疵吗！

哪怕是不太新鲜，那都能做呀。

而且，早上的西兰花，还不新鲜，那什么时候的才新鲜？

“不著急，我先看全配菜。”贾西贝一副成竹在胸的说道。

隋坡无奈，只好再等等。

贾西贝看著旁边一个小水池，里面竟然放著十多条不一样的鱼。

“嗯？这鱼怎么没有处理呢?”贾西贝指著池子里的鱼问道，“这准备一点都不充分，很影响出餐速度啊！”

“可是，鱼不都是现杀的才新鲜吗？”备菜的考核厨师疑惑的反问。

贾西贝笑著摇了摇头，自己在连锁店的时候，用的中央厨房配送的，那新鲜度，哪怕放一百八十天，也比你现杀的要新鲜啊。

冰鲜的营养锁住，远比直接运输来的强。

他看完了备菜，擼了擼衣袖，说道：“得，今天就整个拿手的小炒黄牛肉吧！”

“好，小炒黄牛肉很吃厨师对火候的掌握。”隋坡点了点头，旁边的唐仁也是饶有兴趣的抱著胸看著。

他作为湘菜大厨，这辣椒炒牛肉做的不说出神入化，那也是顶级的。

“不知道这贾厨师炒出来能不能有自己八成功力呢？”唐仁好奇的看著。

可是，却见贾西贝东张西望，像是要找什么。

“贾师傅，你还缺什么？”隋坡见到贾西贝东张西望，疑惑道。

“啊，你们没有电磁炉吗？”贾西贝十分不自然的说道。

“电磁炉？？？”

厨房里的所有厨师，头上都顶著大大的问號。

厨房不都是用一排行星发动机的？谁家好人厨房里用电磁炉吧。

隋坡都被他这一番话雷的不轻，但是还是摆摆手让厨师给他拿一个电磁炉。