第129章花生油走你（第1页）

实验空间内的一角，一个散发着木头香味的架子上，放着一盘石磨，正是上一次林瑞通过实验台模拟了无数次，根据实验最好的数据做出来的一盘石磨，他准备用这磨石磨把花生磨成花生酱，然后利用水代法提取花生油。他只会这一种取油的方法，至于古老的那种加塞子挤压榨油法，林瑞见过，却不会做。那东西不是他一个人能操纵了的。而且他也没地方搭架子建榨油的设备。还是水代法取油方便，一个人就能完成。林瑞从空间里取出来一篮子的花生米，在原来闷烧木炭的老窑遗址，有上次砍伐掉的很多木柴已经晒的干焦，此地最不缺烧柴用了。林瑞找了一块通风好且平整的地方整理了一下，便用附近的大块的土坷垃堆了一个三脚简易的炉灶。而后便把那个顺过来的英雄大铁锅放在上面，里面放了半锅的花生米。炉灶内烧起来木柴火，手里拿着用榉木做的木头铲子，开始一点一点的翻炒花生米。一直到花生米外面的粉红色外衣开始脱落，里面雪白的花生仁开始微微泛黄，林瑞便把花生仁连着英雄大铁锅一起收进了空间里，然后倒在了干净的金属底板上进行散热。紧接着又出了空间，开始炒下一锅，一直炒了三大锅，才把所有的花生米炒完。要想香油吃的香，必须要把材料炒发黄，这是炸出来的油香的关键。很多人拿着材料去榨油坊去榨油，很多榨油坊还是延续以前的古法榨油，就是熟料榨油。总有人觉得自己炸的油比超市里买的油吃着香，这就是冷榨跟热榨的区别。榨油技术不大，炒料的技术可就多了，料炒生了，油不香，炒过老了出油少，林瑞也是连续炒了三锅，在最后一锅才算勉强掌握好火候。炒好料，第一锅的花生也放凉了，接着林瑞把花生收起来，放到石磨上开始一点一点磨成花生酱，一股子浓郁的花生油味道顺着鼻孔进去直冲脑门。林瑞都不记得多长时间没有吃过花生油了，忍不住用手指头沾了一点花生酱放进嘴里尝了尝，香甜中带着微微的苦味。想要出油香，就是这个味道。因为是通过实验空间内的超级计算器进行了无数次的模拟，得出来最佳的理论数据，还是在空间神秘力量的作用下雕琢出来的石磨。不但吻合度很高，效率更高，花生酱磨的又快又好，一遍成功，光滑而且细腻，捻在手中，几乎没有颗粒感，就是机器打的花生酱也不过如此。这是成了。一直把这近百十斤花生磨完，林瑞打造的这口直径超过一米五的榉木大锅才装了半锅花生酱。林瑞估算了一下重量，按照百分之三十五左右比例倒进去了水，然后还是不停的搅拌，把水完全融入到花生酱里面之后，开始用一个木头做的榨油工具开始不停的捣木锅里面的花生酱。这个工具是一个长一米五左右，粗鸡蛋粗的长柄木棍，下面是一个打磨的光滑的空心木头圆球，是一个长木通过空间能量一体雕琢出来的。下面的空心圆球上面有两个圆孔，看着像一个木头做的葫芦。捣油的人都叫这东西叫油葫芦。林瑞站在木锅旁边围着木锅，双手抱着这个木头做的油葫芦开始一下一下均匀的往下垂着花生酱，每次捶打，都不能让花生酱没过上面的两个圆孔。不大一会儿功夫，花生酱上面便渗出了一层清亮的油脂出来，林瑞眼睛忍不住一亮，这是出油了。林瑞捣的越发的卖力，油脂越发的浓厚。当花生油析出的厚度超过一公分左右的时候，林瑞便小心的操纵着手里的这个木柄油葫芦，小心的按压下去，直至油脂没过油葫芦上面的两个圆孔，便顺着空洞流进了油油葫芦里面去了。连续换了两三个地方，里面便装了大半个葫芦的花生油，至少也有一斤左右，林瑞连忙提起油葫芦，把花生油倒进提前做好的一个榉木桶里。榉木质地坚硬，木纹细腻，短时间内不怕油脂渗透进去。林瑞就这样提着油葫芦，不停的捣着木锅里的花生酱，水便被花生酱吸进去，把油排挤出来，原理很简单，水重油轻的道理。直到花生酱里面不大出油了，林瑞才提着木葫芦，把最后一次提的油倒进木桶里，提了提重量，快三十斤油了。这个年代的植物油的价格是在九毛钱一斤，还要配上一斤油票，这个价格真要是核算起来，可比几十年后的时候吃着贵多了。这一桶油要是拎到黑市去卖，至少能卖一块多一斤的价格。看着木桶里清亮的花生油，林瑞的口水都快流出来了，有了花生油，就代表着麻叶子，糖糕，油条，麻花这些油炸吃食都可以做出来了。眼看着自己念念已久的花生油终于做出来了，林瑞便用木头做好的一斤装的油壶灌满了清亮微黄的花生油，顺便提起一篮子蜜薯，又拿出来几块几块高淀粉的红薯放在上面。，！蜜薯烤着吃，蒸着吃都香甜可口，唯独煮锅吃还是高淀粉的白红薯干面沙甜，味道最好。把一切东西准备好，林瑞便空手出了空间，一路上原路返回。遇到在田地里干活的社员们，都热情的给林瑞打着招呼。脚踩夕阳的余晖，林瑞回到了家里，把泡肉的血水倒出去之后，引火烧热一直被当锅使的陶盆里放上一些花生油，闻着那熟悉的油脂的香味儿，林瑞又忍不住吞咽了几口口水。之前在空间里早就准备好的调料，林瑞早就收割了一部分，拿出来准备好的调料，林瑞一起扔进油锅里炸香，那熟悉的小味儿挠一下就上来了。炸好料，放入清洗好的猪脚，猪大骨，成块的猪脖子，继续翻炒出香味儿，才兑入碳基生物饮用水直接开炖。千万不要说撇什么油沫子，自己清洗一下生肉都差点被老妈打，要是真敢把锅里漂的那层油沫子撇走了，老娘回来绝对会拿着条子抽自己。而且这个年代的猪都没有吃一点饲料，妥妥的绿色养殖，整天吃草长大的，剩饭剩菜之类的他们可吃不起，而且这个年代也不会有剩饭剩菜的存在，吃完饭，连刷锅水都不会丢了。烧开了火，放好了盐，葱姜调料，酱油什么的不要想了，林瑞想买酱油应月娥也不舍得买，而且最近也要跑到林洼大队的供销社才有的卖，还不是每次都能买的到。做完了这些，看了看天色，熟悉的下工号角声传来，林瑞想了想又从空间里拿出来两把黄豆扔进锅里一起煮。炖猪脚里面不放黄豆，那还是那个味儿吗？至于黄豆怎么来的？林瑞早就想好了说辞。随后又把准备好的一篮子新鲜的黄金蜜薯从空间里拿出来，放在厨房的草堆里，用杂草盖上。这是准备明天一早带去给陈建林的。林瑞想了想，又拿出来几块手腕粗，巴掌长的黄金蜜薯放在锅灶旁边，等晚上往余火里面一埋，明天早上在生产队里吃过早饭之后，回家来还能多加点餐。随后，林瑞想了想，又从空间里拿出来一些榆树木的劈柴堆在墙角跟前，这一堆足够烧几天的了。随着陶盆里的肉汤翻滚，香味滚滚而来，林瑞连忙盖上锅盖，在锅灶里面填上一些榉木废料，榉木质地坚硬耐烧，正适合小火慢炖，这一锅底烧个把小时不成问题。出了厨房，关上了厨房门，还是满院子里飘香，这也就是林瑞家里住东南角这边，没有第二户人家，要不然，周围全是四邻的话，林瑞这边小陶盆里花生油炸的滋滋啦啦的响起来，香味飘荡出去，一下子就被邻居围住了。到时候真要被社员知道自己在家里私自炖肉吃，就算自己是记分员，也少不掉一顿思想教育，并且家里炖的肉也会被没收充公，让全队的社员一起吃。就是考虑到这点，林瑞才坚决选择到这么偏远的地方申请宅基地的。林瑞刚出厨房门，林小平，应月娥二人就推开大门，带着一身的烟尘走走进来。刚一进门，林小平的鼻子就不停的次呲哼着，闻着那香味儿，眼睛都比平时睁大了三分，看着林瑞就一把扑了过来：“二哥，我闻道肉味了，是不是真炖肉了啊？”“小馋猫，赶紧去水盆里洗洗手脸，打打泥土，等会咱们还是要拿着碗筷去队里吃大锅饭，等吃完大锅饭，咱们回来吃肉啃骨头刚好。”林瑞装作嫌弃的样子，一把推开了林小平。林小平嘻嘻一笑，追着味儿小心的推开厨房的门，肉香味越发的浓郁，他忍不住深吸了一口气，看着那锅灶上的陶盆，忍不住一声欢呼，看到也来到门口的应月娥，连忙拉着应月娥的手，蹦蹦跳着欢呼道：“娘，娘，你看，二哥真把肉炖上了。”“行了，小馋猫，赶紧关上门，咱们洗洗好去大食堂吃饭。小平，等会到大食堂可不准乱说话，嗯，谁都不能提咱家炖肉的事。别人知道了你连汤都喝不成，以后咱们都再吃不上肉了。”应月娥把小儿子拉出来，一边带着他去水盆前清洗他的灰头土脸，一边死死的叮嘱着他。林小平被吓的连忙捂住嘴巴，一边吓的把头摇的跟拨浪鼓一样，连连表示，打死不说出去二哥在家炖肉吃了。：（）重生58年育良种过灾荒

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