第15章 首竿必中大板鯽（第3页）

毛妹介绍，提壶镇的人们处理这类河鱼的惯常做法是：打碎、做成鱼泥或鱼饼。

因为这样方便食用。

当地的俄罗斯人普遍不太喜欢挑刺，烹飪手法也相对简单。

陈向北就不一样了。

他怎么著也算吃过见过，大板鯽红烧一下，味道肯定非常不错。

而且说实话，他早就有点想念家乡的味道、对连日的俄式餐食有些腻了。

所以，这次他主动请勺。

娜斯佳答应下来，帮忙处理鯽鱼：刮鳞、去內臟，动作非常利落。

陈向北来到厨灶旁。

农场的灶具包括一个连接煤气罐的灶台，隨用隨开。

还有就是连著取暖的柴火灶。

它俩的火力控制，都不如现代燃气灶精准。

但陈向北还是成功將鱼的两面煎上了顏色，有效去除了部分腥味。

接著，便是红烧环节。

这种做法，少不了酱料的加入。

陈向北也不挑。

厨房里有什么他就用什么——国內牌子的酱油、蚝油，甚至还有些別的国家的酱料，都被他適量地“懟咕”进了锅里。

很快，开锅之后，浓郁的酱香混合著鱼的鲜味便瀰漫开来。

“味道闻起来不错嘛！”娜斯佳表示，很期待陈向北的手艺。

。。。

小火燉肉、大火燉鱼的二十分钟之后。

红烧大板鯽出锅装盘。

顏色偏深，香味复合。

娜斯佳虽然不太擅长对付细小的鱼刺。

但她眼神好，手也巧，在陈向北提醒了注意事项后，便小心翼翼地尝试起来。

这么大人了，倒不至於像小孩那样让人担心卡喉咙。

而这条河鯽確实鲜美异常。

在汤汁酱料的味道之后，牙齿反覆咀嚼著紧实的肉质，鱼本身的鲜味仍然源源不断，让人非常享受。

陈向北脑海中回忆起一段熟悉的背景音乐。

“咚咚、咚咚、咚~”