第6章 一斤猪肉搅动四合院的人心（第2页）

“行了，孩子懂事。”

刘桂兰拿起肉，掂了掂，眼里也有了光。

她是持家的人，知道这一斤肉有多难得。

要是放在过去，家里几口人一顿也就吃了。

可现在不行，得省著，得算著。

她拿菜刀在肉上比划了一下，只切下巴掌大的一小块。

张鸣眼睛一瞪：“妈，就切这么点啊？”

刘桂兰立刻说道：“你懂什么？这一小块切碎了，

熬出油星，再往棒子麵糊糊里一搅，够香了。

剩下的明天焯水，用盐水泡著，吊在阴凉处，慢慢吃。”

张伟笑了笑：

“妈，这样最好。一次煮多了，肉香太重，院里人一闻就知道。”

刘桂兰点头：

“我还不知道？我做饭这么多年，锅盖一盖严，少放水，肉切碎点，香味就没那么冲。”

话虽这么说，

等肉下锅的时候，

那股久违的香味还是压不住地冒了出来。

灶膛里火苗舔著锅底，煤烟味混著肉香，从门缝里一点点往外钻。

锅里原本只是普通的棒子麵粥，

刘桂兰把切碎的肉丁先在锅边煸了煸，

又加了点盐，再把粥搅进去。

油星一浮起来，张鸣咽口水的声音都快藏不住了。

张晓虽然坐得端端正正，可小鼻子一直轻轻动著。

张建国看在眼里，没有笑话孩子，只是低声说著，

“慢慢来。往后日子会好起来的。”

张伟端著碗，心里也踏实了几分。

这一斤肉不多，却是个开头。

他进了南锣鼓巷国营粮店，至少说明家里的日子能有个盼头了。

可张家这边想低调，院里却不是谁都闻不到。

前院阎家，阎埠贵正坐在桌边算帐。

桌上摆著几个窝头，一碟咸菜，还有一盆清得能照人的菜汤。

三大妈刚要盛汤，忽然停了停。

“老阎，你闻见没有？”

阎埠贵推了推眼镜，鼻子动了动。

“肉味香？”

阎解成也抬头：“哪家啊？这时候还能吃肉？”

阎埠贵眼珠一转，立刻想起张伟下班时那个鼓起来的帆布包。

“还能是哪家？八成是张家。”