第131章（第1页）

观音略一颔首，一点金光自灶火中浮起，轻柔笼罩住汤罐。

刹那间，光晕流转，绚烂无比，再定睛时，高汤已然吊成，稍不留意，叫那带劲的味道钻进鼻子，舌尖便不由自主地泛起津液。

将香料包与这咸鲜高汤一同置于火上，文火慢煨。

骆萧山看好火候，向观音示意：这一步，需要十二个小时。

等待不多时，罐中汤汁已呈醇厚琥珀色，香气扑鼻。

所有风味已完美交融，骆萧山赶忙取来细密白纱过滤，将醇厚的卤汤徐徐倒入深锅。

再拿处理好的大鹅焯水，沉入这酝酿已久的精华之中。

大火催沸，旋即转为文火，让温度与时间温柔地拥抱食材。

卤香随着丝丝热气弥漫开来，由浓转醇，渐渐渗入每一丝肌理。

骆萧山再次请求时间加速，要了八九十分钟，才关掉火，却不让鹅肉出锅，任其在滚烫卤汁的余温中继续浸泡渗透，等待卤汁的味道由表及里，完全渗入骨髓，要的，就是那种“咸中带鲜，骨中带香”的至高境界。

观音是尊石像，本来石像不应该有视线这种说法，至少，不应该能够移动目光。

但在这块神奇的地盘上，骆萧山就是能感觉到锅盖上移来了一道目光，此后就紧紧粘在上面，灼热的，满是期盼。

她自己也很期盼，看着时间差不多，深吸一口气揭开锅盖。

制完成的贡鹅自下而上被提起，周身琥珀色的卤汁就被连带着拽出，再自上而下地，顺着鹅身饱满的曲线，轻柔滑落。

那一瞬间的光泽与动态，若用高速摄影记录，必是美食纪录片中最诱人的慢镜头。

可还不能就此入口。

骆萧山提起快刀，刀锋贴着鹅身划过，皮肉应声分离。

鹅皮紧致油亮，泛着诱人的光泽；内里的鹅肉则呈现出温柔的粉嫩色泽。香气愈发霸道，肆无忌惮地充盈着整个空间。

她动作流畅，将片好的鹅肉精心摆盘，顺手点缀上几叶翠绿菜心。

方才抽空烙好的薄饼也已出锅，饼皮带着漂亮的金黄烙纹，热气腾腾，正是搭配这咸香回甘鹅肉的最佳伴侣。

自然不能直接开吃，骆萧山提起倒，从鹅身上划过，这皮紧致油亮，内里的鹅肉又是粉嫩的，整体色泽温柔，瞬间弥漫开的香气倒是霸道无比，肆无忌惮地在空间中扩散。

“菜已备好，”骆萧山转向那尊宁静的石像，“只是，要怎么吃呢？”

观音自有其法。

只见盘中一片连皮带肉、最为肥美丰腴的鹅肉，自行缓缓浮起，凌空移至石像面前。