第186章（第2页）

“太好啦，小叶老板真好。”梁小兰感动得超卖力刷起来。

刷完再换水泡一泡，等到开店的时候就可以直接用来炒。

叶从溪趁着这个时候回去拿书，等她回来时候，潘承越也在店里帮着打打杂。

毕竟借人家书，总要有点表示。

直接给钱又太过见外，正好叶氏饭馆客人多，还挺缺人手的，他就想着过来帮忙。

叶大翔指挥：“阿越啊，你把这个鸡爪的指甲剪掉，然后海带要拆开来洗，还有这个千张也是，都洗一洗。”

“好的叔叔。”潘承越点头，手脚麻利地干起来。

叶大翔颇为满意，这小子还是挺机灵的，尤其是这头红毛，颇有他年轻时候的风范，可惜太小了，还要上学，不然就收他做小弟了。

翔哥已经很多年不收小弟，这可是荣幸啊。

叶从溪将书本给拿到店里，直接放在柜台边：“潘承越，书放在这里啦，你回去的时候记得拿走。”

“好的。”潘承越又大声地应着。

等到准备开门时，叶从溪把炒钉螺要用的菜都备好，然后再小黑板上写下菜名。

顾客们一进来，唉，有新菜！

来一份，必须来一份。

门才打开一会儿，炒钉螺的单子就一份接着一份来，叶从溪直接就开炒。

钉螺泡那么久，里头的沙子已经吐干净，大铁锅往煤气灶上一放，开起大火，先焯一波水，捞起来再重新热锅加油。

等大铁锅烧得微微冒烟，叶从溪就往里头加料。

切得细碎的姜葱，干辣椒，小米辣，还有她自己腌的红辣椒，再加上一点紫苏叶提个味道。

伴随着配料下锅，滋啦声随着锅气仿佛炸弹一样爆开，香味让人精神一振。

点了香辣钉螺的顾客都忍不住往厨房里头看。

怎、么、能、那、么、香！

这还没出锅呢，这还没上桌呢，居然就那么香！

“好想吃啊好香啊，你说我直接端着碗进去吃会不会被打啊？我能不能打过那个黄毛老板？”

“我也想去吃，如果打我，可以只打我的腿吗？我的手还要用来吃炒钉螺。”

“唉唉唉，我说你们冷静一点啊，我看小叶师好像还只是在炒配料而已，钉螺都还没放下去呢，你们是要去吃炒配料吗？”

“要命了，主菜还没有下去就这么香。”

“估计这个炒钉螺又是限时菜单，哈哈哈哈，还好我今天过来了，不然要是没吃上，我能后悔一个月。”

“没那么短，估计还得后悔几年，我们厂里之前开年会，我正好请假了，直到厂长请了小叶师傅，现在想起来我也心肝疼。”

“说起来，我现在也感觉有点胃疼，该不会是胃出什么毛病了吧？不会影响我吃炒钉螺吧？不行，我就算是死，也要吃一口炒钉螺再死。”

“不行，我好像也有点胃疼。”

……

叶从溪放一把青椒圈进去，然后大火快速翻炒几下，等到配料的辣味全都被彻底激发出来，这才把钉螺倒入，钉螺跟热烈滚辣的配料混在一起，香味轰然腾起，这一次比以前还要香。

叶从溪又加入酱油之类的调味料后，那香气勾得食客们真是坐也坐不住了，甚至有些人都站起身，就眼巴巴往厨房看去。