第142章（第1页）

小叶老板这弄得挺太讲究了！

大姐馋得不行，加快手里干活的速度，等他们快干完时，正好也能开饭。

大姐排在第一个，她打了满满的米饭，满满的酸菜豆腐，满满的咕噜肉，全都堆在一起，跟端一盆小山似的。

酸菜豆腐是黄的、红的、绿的拼在一起。

菠萝咕噜肉也是黄红绿拼凑而成，浓郁油亮。

叶从溪早上去菜市场看见有菠萝，这会儿刚上市的菠萝偏酸，用来做咕噜肉就很开胃，加上彩椒一起酸甜可口。

两道菜的卖相诱人程度都是一百分，是那种光看着，就能让人口水直流的程度。

大姐坐下来就开吃，一大勺子猛地插下去，用力挖起一大勺的饭菜。

嗯，主要还是酸菜占大多数，因为米饭压在最底下，这勺里，酸菜占了四分之三，米饭只有四分之一。

不过这么一挖，就将饭菜堆挖个小洞出来，酸菜豆腐的深褐色汤汁顺着这个缝隙流下去，将里头的米饭全都浸染成琥珀色。

大姐仰起头，直接来了个一口闷，酸菜落在舌尖上，是那种酸爽到极致的香，爽得美味，爽得利索，还带着恰到好处的辣味。

叶从溪还加了猪油下去炒，所以酸菜一点涩感都没有，油润酸脆，那是相当下饭啊。

还有被炒得软塌塌的豆腐泡内里吸满酸香汁水，酸酸辣辣的，咬开的瞬间，褶皱缝隙里那储存着的滚热香浓酱汁全都迸射出来，整个嘴巴都是香味，吃到嘴里的味道比闻着味时还要猛烈，味蕾一下就被打开了，这必须得配两口米饭吃！

大姐的勺子往饭盆下面扒拉扒拉，又送了几口米饭到嘴里，那勺子才一转，朝着咕噜肉去。

咕噜肉是叶从溪腌好之后滚了一圈薄薄的淀粉下锅炸，炸到金黄酥脆再捞起来，紧接着用番茄酱，糖、醋调了一个酱汁。

先下酱汁熬到浓稠冒泡，再把肉和菠萝、青红椒倒进去快速翻炒，让每一块肉和菠萝都裹上亮晶晶的酱汁。

刚刚出锅的咕噜肉还热乎乎的，那股浓烈的酸甜味疯狂地往大姐鼻子里钻，带着让人难以抗拒的势头。

大姐嗷呜一张，一入嘴，表面那层黏稠发亮的酸甜汁气味瞬间被放大一百倍，霸道地冲上来，酥炸的外皮咬下去会发出咔擦一声。

咬开之后，里面的肉嫩得弹牙，甚至还有肉汁，酸甜的酱料裹着肉香，菠萝那股微酸的果香味化解了肉的腻味。

以前大姐吃饭，那都是为了填饱肚子，端着饭盘直接开干。

但自从吃过叶从溪做的饭菜后，她都学会品鉴了，一点一点地吃，不狼吞虎咽。

她这才又把饭盆里的青红椒跟菠萝捞起来，青红椒清清脆脆，放在这咕噜肉里头还真是又好看又解腻，吃起来让这道菜多了点层次。

大姐之前也吃过咕噜肉，不过是没加菠萝的。

在她的印象里，菠萝就是水果，这水果还能加在菜里一起炒？多奇怪啊！

但本着对叶从溪厨艺的形容，大姐又小心翼翼试了试菠萝，菠萝酸中带着一点甜，意外和酥嫩酸甜的咕噜肉搭配融合得相当完美，一点都不突兀。

“还别说，这菠萝加在肉里也挺好吃的呀。”大姐转过去跟大哥说。

“唔唔唔，好吃，都好吃……”大哥猛烈地干饭中，或许因为跟大姐生活久了，两个人吃饭的习惯都一样的。

碗盆里的饭菜相当于盖浇饭那样，米饭在底下，菜在上面，大哥和大姐都习惯把下头的米饭掏出来吃。

吃到最后，米饭都被大哥吃完了，勺子哐哐当当也扒拉不出一颗米，没吃完的菜就像是被高速隧道上面的山一样，还叠在那里，剩了不少。

“就是吧，我感觉饭少了点……”

毛仔吧砸吧砸地说：“大哥，你说这话我都替郑姐感到冤枉，打饭时我就在你后面，郑姐给你打了两勺米饭呢，全满的，哪里少了。”

大哥正要说话，一张口，一个饱嗝打了出来，他不好意思地挠挠头：“嗨呀，是我刚刚没说准，饭不少，我都吃饱了，是这菜太能下饭了，还剩那么多呢。”

不过这也有好处，可以留到晚上搭配着馒头或者粥吃。