第100章（第3页）

警长举起一只腿，低头舔皮燕子。

徐晓佳也……打扰了！

就在她跟警长“斗智斗勇”时，厨房渐渐传来香味。

亲戚们都找位置坐好。

林秋娇给他们添好饭，梁小兰端着菜上来：“第一道菜，咸鱼蒸肉饼！”

徐爸徐妈把这家店的菜夸得天花乱坠，这第一道菜上来了，大家目光都纷纷看过去，想瞧瞧到底有什么特别的地方。

刚从锅里拿出来的咸鱼肉饼还冒着袅袅热气，肉饼均匀地窝在瓷盘里，均匀的浅褐色上润着一层油光，几块颜色相比较更深一点的咸鱼铺在肉饼上，旁边是几缕姜丝。

按理说要饭菜上齐才开始吃的，但看着这道菜，大家都情不自禁地拿起筷子，率先从上面夹起咸鱼。

这咸鱼是叶从溪自己腌制晾晒的。

咸鱼跟姜丝一起蒸，彻底去掉腥味，只剩下温润的咸香气，就这么一点点的肉量，就足够让人的味蕾瞬间活络起来，配着米饭吃，更是美味得不行。

“咸鱼好好吃！”徐晓佳激动得拍拍手。

徐妈赞同点点头，真的香，味道足，但又不会太过咸，甚至还能尝到鱼肉香，这种晾晒到干透的咸鱼跟普通的蒸鱼吃起来不一样，更加紧实咸香。

“这鱼是不错，好下饭，下面是猪肉饼吗？”

“应该是，鱼是好吃，可惜只有上面这几块。”

“我来尝尝肉饼吧。”徐爸的筷子从肉饼的边缘压下去，往外一划，夹起一块到碗里，肉饼带着底下琥珀色的汤汁滴到米饭上。

徐爸张嘴一吃，率先尝到肉饼的弹牙，等他嚼着嚼着，发现肉饼里逐渐弥漫出咸鱼的味道。

第87章87

蜜汁叉烧＋烧鹅

徐爸不确定，再嚼了嚼，果然没错。

肉饼里面加有咸鱼，应该是跟猪肉一起剁成泥，再加上经过蒸汽一激，咸鱼的香气完全地、深深地渗入肉饼中，味香浓郁又不喧宾夺主，猪肉糜又嫩又有弹性。

咸鱼肉饼的汤汁也是融合猪肉跟咸鱼的香味，咸淡恰到好处，浇在米饭里，徐爸吃得几乎说不出话，等嘴里的大米全咽进肚子里，他才有空开口：“别怕咸鱼不够吃，肉饼里也有咸鱼，更香，你们快尝尝。”

大家一听，都纷纷去尝底下的肉饼。

“还真是，这肉饼做得挺好，又嫩，但是又有嚼劲，真好吃。”

一旁的毛仔搭话：“这都是手打的，不是用机器绞出来的，肯定好吃。”

“没想到这家店的店面不大，做的菜倒是挺讲究。”

“这你就不懂了，就是要这种小店才能那么用心去做，那些大的酒楼单子剁，全都用机器。”

徐晓佳：“店里生意也很好，不比酒楼差，如果溪姐要在店里卖这个，她肯定也会做到纯手工的！”这是溪姐作为大厨的追求！

徐大姨好奇：“你说的溪姐是哪个啊？你怎么会认识开饭店的人？”

徐妈说：“是她同学。”

徐大姨惊讶：“同学？跟晓佳一样大？是店里的主厨？啊哟，那可真厉害，咱们下午过来时，店里都坐满人，一个月肯定能赚不少钱。”

徐妈点点头：“那肯定。”