第35章（第3页）

“冰箱？那以后是不是可以直接在饭店买汽水？总是要绕去前面的小卖部还挺麻烦的。”

“大胆点，以小叶师傅的手艺，说不定会自己做饮料呢。”

“唉唉唉，没错没错，你说得对！”

大家瞬间激动起来，都盼着明天早点来。

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去完菜市场回来，一家三口在后厨忙活腌制东西。

回家之前，叶从溪还将大米泡水放在冰箱里。

等到第二天过来，米粒已经完全吸饱水，一捏就碎，她将大米压成细腻的米浆糊，用纱布过滤，过滤完的米浆水放置沉淀，用上层的米浆水倒入锅里小火加热。

叶大翔负责搅，叶从溪在旁边盯着。

等米浆冒泡浓稠，就加入食用石灰水继续搅拌到黏黏稠稠的糊糊状。

叶从溪让关火：“可以啦，倒进碗里吧。”

碗里已经抹上一层油，把糊糊倒进去，等凝固之后就方便脱模。

毛仔看着碗里的糊糊：“好像涂对联的那种浆糊啊，溪姐，这，这就能吃啦？”

叶从溪：“还没有，先放凉，再放到冰箱里一两个小时。”

林秋娇越看越觉得眼熟：“这是红糖凉糕吧？”

叶从溪点头：“没错。”

等到快到十一点时，冰箱里的凉糕已经彻底凉透凝固。

叶从溪开始熬红糖，加了水用小火搅拌到红糖融化到浓稠状态。

她抓着机会就给她爸科普：“就这种，浓到能挂在勺子上就是好了。”

毛仔将石臼挪开，将旁边那碗黄豆粉端过去：“溪姐，磨成这样可以吗？”

叶从溪看了看：“可以了。”

把凉糕倒模出来，横着三刀，竖着三刀，切成适合使用的小块，淋上熬好的红糖汁，再加上黄豆粉跟熟芝麻。

黄豆粉是用炒熟的黄豆磨成的，所以没有生黄豆那种青涩的腥味，反而带着点醇厚的焦香，还有黄豆本身的那种朴质的豆甜味。

大家站着，一块一块地吃着。

“甜甜糯糯，好吃。”

“而且还是冰凉的，很适合现在天气热吃，这个肯定受欢迎。”

“看你说的，我们溪姐做的哪道菜不受欢迎？”孙天宝说。

叶大翔很满意这句话：“就是。”

毛仔在心里暗暗地鄙视了一下孙天宝。

这个马屁精！

几乎半边凉糕都进了林秋娇肚子：“小溪，我们这个要卖多少钱？”

叶从溪说：“一块钱一份吧。”

写好价钱，门拉起来，今天正式开始营业。