第17章（第2页）

孙天山自然是再三拒绝。

但叶大翔也再三挽留：“要不是有你们，我们还不知道得搬到什么时候呢。”

孙天山也就应了下来。

叶大翔出门买菜回来。

叶从溪清点一遍：“今天就做蒜薹炒肉片，梅菜扣肉，再来个炒花甲跟炒青菜。”

孙天宝惊得嘴巴都要掉到地上：“你现在连梅菜扣肉都会？”

叶从溪：“你就看好啦。”

她先把带皮的五花肉用火烫一遍去掉腥味，然后切成大块，丢进锅里焯水，捞出来再擦干，放油锅一炸。

肉下锅那一刻，锅里滋啦一声，油香四溢。

炸得金黄的五花肉交给叶大翔切片。

叶大翔的刀工进步不少，慢慢细致地切，也能切出均匀的肉。

叶从溪把调好的酱汁往肉上一抹，摆在碗里，最顶端再铺上一层刚刚泡好的梅菜，放到蜂窝煤炉上蒸。

随着时间一点点过去，梅菜扣肉的香味弥漫出来，叶从溪看着时间差不多，开始做蒜薹炒肉。

叶从溪选了一块瘦肉和一块五花肉，五花肉切成片，瘦肉切成丝，这样口感更好。

肉是腌过的，先把五花肉放下去煸炒出油，再加瘦肉和蒜薹。

她还加了小米椒，锅里红的辣椒、绿的蒜薹、酱色的肉片，用猛火爆炒。

那股香气一钻进鼻子，孙天宝立刻咽了咽口水。

炒花甲和蒸蛋都是快手菜，三下两下就齐活了。

四个菜一上桌，热气腾腾的香味在院子里打转。

孙天山忍不住惊叹：“这手艺绝了，难怪你们生意那么好。”

叶从溪摆好筷子，笑着说：“快吃吧。”

孙天宝早就按捺不住，筷子一伸，先夹了块梅菜扣肉。

那肉肥瘦分明，油光发亮，因为炸过的缘故，表皮皱皱巴巴的，挂满浓郁的汤汁，还带着碎碎的乌黑梅菜，刚一入口，咸香、甜香、肉香全在嘴里炸开。

孙天宝直接原地蹦起来：“小溪，你太强了吧，这比外面那些大老板在酒楼吃的还要香！”

他们这些运货的，有时候去到一个地方，老板就会请客招待一下，那些大酒楼一道菜卖得可贵了，都没有这个好吃。

叶大翔故作深沉：“坐下坐下，别一惊一乍的，像什么样子。”

“不好意思啊翔哥，但这个太好吃了……呜……”孙天宝又往嘴里扒拉一口饭。

虽然是五花肉，但吃着一点都不腻，还有滴下来的酱汁也香得不行，把下边的米饭浸透得发亮。

这才一片肉啊，他都配完半碗饭了。

孙天山没说话，只是闷头猛吃，不过从他扒拉饭菜的频率也能看出来，他吃得非常开心。

林秋娇笑着说：“多吃点，我就知道你们肯定会喜欢吃，我煮了一大锅饭，不怕不够吃。”

“嫂子神机妙算。”孙天宝嘴上夸着，筷子又往蒜薹炒肉那边伸。

这道菜辣香扑鼻，红绿相间，瘦肉丝滑嫩，肥肉片滑爽，蒜薹又脆又鲜，实在是开胃得很。