第9章（第2页）

叶大翔跟林秋娇都没用过煤气灶，好奇地去研究。

叶从溪立刻分配任务，叶大翔负责切鸡腿肉跟土豆丝，林秋娇负责洗蘑菇还有洗米煮饭。

叶从溪打开一本练习册。

高一的题目，刚开始很多知识点她都不记得，幸好一边翻书一边做，手感慢慢回来了。

她看着时间差不多，出门拿起一个碗，指着里面花枝的图案：“妈，你以后煮米饭就加那么多油，到这个花这里，盐就是这么一勺，记得要搅匀。”

然后又把水的量告诉她：“水就加到划痕这里。”

林秋娇点点头，量多少她听不懂，但位置她能记住。

叶大翔已经把鸡块切好，叶从溪开始教他怎么腌。

“姜、盐，酱油……”

叶大翔掏出小本本记啊记，姜几根，盐几勺……记到后面他傻眼了，乱了乱了，根本不知道怎么记：“小溪，我们要不要买个秤？那种能秤到克的，以后一道菜要放多少克盐，多少克酱油就直接秤。”

叶从溪说：“这样太死板了，而且食材的状态不一样，用调味料也不一样，没事爸，你先熟悉下步骤，我到时候会教你怎么判断该加多少。”

香菇蒸鸡很简单，鸡肉腌过后跟切片的香菇一起上锅蒸就行，时间把控好，蒸出来的鸡肉又嫩又香。

热气顺着锅盖掀起的动作冒出，香菇的鲜味混着鸡肉的鲜味，底部积着一层浅酱色的汤汁，清亮亮地泛着油花，一把葱花撒上去，卖相更漂亮了。

林秋娇看一眼就馋晕了：“这用来拌饭肯定好吃！”

第8章8

玉米蒸饺

林秋娇强忍着馋意，在一旁舀饭。

她饭勺才挪两下，眼睛又控制不住飘去锅里，被里头的香菇蒸鸡勾得喉咙直动。

等把鸡肉分到饭盒里时更是难熬，太考验意志力啦！

蒸完全部的鸡肉，就开始准备炒土豆丝了。

叶大翔在刀工上确实有点天赋，可能也是昨晚土豆丝切多，手感练出来了，今天的土豆丝又比昨天细一圈。

叶从溪在旁边指导：“锅里下油，烧热点，让油在锅里转一圈，润润锅。”

“我，我行吗？”昨天做的土豆丝失败了，叶大翔手用力握住锅柄，特别紧张。

叶从溪：“试试嘛，我说你做，还是不行就自己吃。”

叶大翔热好油，余光已经锁定切好的配料，正准备拿起倒进锅里，就听见叶从溪说：“把油倒出来。”

“啊？不是要炒菜吗？怎么又倒出来？”

“倒，听我的。”

叶从溪继续说：“然后重新添油……好啦，停，就这样，一盆土豆丝用那么多油就够了，太少了炒不香，太多了油腻，你自己感觉一下这个量。”

中餐这东西，真没什么死规矩，全靠手感，多练练就熟了。

“现在下辣椒和蒜，”叶从溪顺嘴解释，“先热锅，再冷油下锅就不会粘。”

叶大翔恍然大悟：“哎呀，难怪昨天那锅糊底，那土豆丝黏在锅底翻都翻不过来。”

锅里的热油将辣椒的辣，蒜头的香都激发出来，闻着这味，叶大翔眼睛都亮了。

对对对，这才是他要的效果啊。