第57章 店铺规划（第3页）

现在，他需要把整个供销社的內部布局，仔仔细细地规划一遍。

一个好的布局，不仅能提升顾客的购物体验，更能提高运营效率。

陈彦回忆著后世那些大型超市的布局，手里的铅笔在纸上飞快地移动著。

供销社扩建后，整个门面打通，足有十米宽。

他准备开设两个门。

“最右边的门，做入口，单通道，避免拥挤。”

陈彦在纸上画下一个箭头，標註了“入口”。

顾客从这里进来，必须按照他设定的路线走。

“最左边的门，做出口。”

他在纸的左侧画了两个並排的方框。

“设置两个收银台，两个收银通道，加快结帐速度，减少排队时间。”

这样一来，进出人流分开，互不干扰，效率最高。

接著是区域划分。

从右边的入口进来，顾客首先看到的，应该是最吸引眼球，也是购买频率最高的区域。

“入口进来，右手边靠墙，是日用品区。”

肥皂、香皂、毛巾、牙刷、的確良布料……这些都是生活必需品，放在最前面，方便顾客拿取。

“日用品区旁边，是食品区。”

饼乾、糖果、罐头、糕点……琳琅满目，刺激消费。

“再往里走，是生鲜蔬菜区和肉食区。”

这两个区域需要特殊的保鲜设备，而且容易產生异味，放在店铺的深处最合適。

“店铺最左边，靠著出口的位置，是米麵粮油区。”

这些东西分量重，放在最后，顾客买完可以直接去结帐，不用拎著沉重的袋子逛遍全店。

陈彦的思路清晰无比，铅笔在纸上勾勒出清晰的区域划分图。

“肉食区和米麵粮油区的中间，留出一条通道，通往后院的仓库。”

这条通道是员工专用的补货通道，必须和顾客的购物路线隔离开。

他想了想，又在进出口之间的墙壁上画了两个窗口。

“这两个窗口，一个做菸酒专柜，一个做贵重物品专柜。”

“三转一响”——自行车、缝纫机、手錶，还有收音机，这些都是这个时代的大件。

单独开窗售卖，既显得珍贵，也方便管理。

画完了一楼的布局，陈彦的目光投向了后院。

后院地方也不小，规划起来也更自由。

“后院最左边，隔出一个大间，做员工食堂。”

员工多了，吃饭问题必须解决。一个好的食堂，能极大地提升员工的归属感。

“食堂和仓库之间，开一个后门，方便进出和货物运输。”

“后院中间，是大型仓库。”