第338章 338（第3页）

“行，都听你的。”沈如意道

沈如意回来后就把买的山楂洗出来晾上了，这会水分基本都干了。她把山楂端上炕桌，清清和寧寧围了过来，“妈妈，这么多山楂啊”清清道

“嗯，去拿几根筷子来”沈如意道，“你们两个去把手洗乾净。”

江老爷看著炕桌上的山楂，“今年这山楂真不错，比去年的红，也大。”

“嗯，我就是看著好，多买了一些，一会弄一些把籽去掉的，做糖葫芦和糖雪球。剩下的就切一些晒乾放起来。”沈如意道，如果吃多了可以吃几个开开胃。

清清把筷子往桌子上一放，自己拿著一根，“妈妈，要怎么弄?”

“清清，看著，爷爷教你”江老爷子拿起筷子，用粗的那头顶在山楂一头，用点力气就把籽从另一头顶出来了，“看到了吗，就这样。”

清清已经拿著筷子开始尝试，第一个她还不敢用力气，小心翼翼的，“爷爷，这不出来啊”

“你要用力，对。”江老爷子在旁边直到，看她穿的不错，就转头就看看寧寧，结果就看到寧寧正在用手揪著山楂顶上的开花留下的鬚鬚，“寧寧，你从另一头，用筷子把籽弄出来的时候，这里也就没有了。”

寧寧点头，开始用筷子操作。

沈如意也没管他们，去杂物间里找竹籤了，去年江建安削了不少，最后没用完的，她都放起来了，现在正好拿出来用。等她把竹籤洗乾净拿回屋里，就看到小英，清清，寧寧和江老爷子都一句话不说的专心盯著手里的山楂。

“弄多少了？”沈如意把竹籤放好就过去了，一看放去好籽的盆子里还没几个。“怎么这么少啊，你们谁偷吃了？”

“不是，妈妈，你看”清清一致，一旁的盘子里已经半盘子了，全是一使劲就从中间裂开的山楂。说著话，手上的这个又裂开了，“哎呀，妈妈，你別说话了，又坏一个。”

“好，我不说”沈如意一手拿起筷子，一手拿著山楂，很轻鬆的就弄好一个放盆子里，看看江老爷子和小英，两人都憋著笑，一看就知道，是清清和寧寧他们两个弄坏太多了，自己不满意了。

“呼”沈如意就听到身旁传来一声吐气声，一看寧寧小心从筷子上把山楂摘下来，是个完好没裂开的，露出笑容，郑重的放到盆子里，他弄好一个了。4

清清手上的又裂开了，不高兴的放到一边，重新拿起一个，沈如意提醒道，“要用巧劲，不是蛮力。不过坏了也没事，等会我切片晒乾，等以后泡水喝，或者当果乾吃。”

寧寧一听，眉头皱起，他不想吃山楂，“不要，酸”手上的动作更小心了，生怕没注意又坏一个，就要多几片山楂干了。

看著差不多了，沈如意把竹籤拿过来，刚才她擦乾了，现在穿上山楂就行了。穿了有20多串，沈如意就停下了，把盆子里的放起来，一会做糖雪球。

在锅里倒上白糖，还放了一点冰糖，倒上一些清水，搅拌均匀后，就等著糖浆开始起泡泡，等到泡泡到一定程度，用筷子蘸了点糖，放凉水里过下凉，一尝已经嘎嘣脆了。沈如意拿起串好的山楂一串串的蘸好糖浆，两手一搓，漂亮的糖峰就出来了。不一会就都弄好了，让小英端到外面，外面温度低，更容易保存。

另起锅，放入白糖，水，不停的搅拌，熬到把糖浆滴入凉水里，可以迅速凝固。然后把锅从炉子上端下来，倒入一点点白醋，用勺子搅拌均匀，接著把已经去核的山楂倒入锅里，快速翻炒，一直到山楂表面出现糖霜。

等到凉的差不多了，沈如意道，“想吃那个自己拿”说著自己捏了个糖雪球塞入嘴里，酸酸甜甜的味道在嘴里散开。

清清自己拿了个糖葫芦，咬了一口糖锋，脆脆的，又尝了个山楂，酸和甜在嘴里混合，“好吃”

寧寧摇头拒绝小英递给他的糖葫芦，拿了一个糖雪球，放到嘴里，第一秒，甜，牙齿轻轻破开山楂表皮，一股酸意就散发出来，皱著小眉头，艰难的咽下嘴里的，然后去了旁边，“我吃了，你们吃吧。”

沈如意好笑的摇头，全家就属寧寧不吃酸的，一点酸的也不爱吃。

小英吃了一个糖葫芦，“寧寧，这也不怎么酸啊，这就吃不了？”

“你吃吧”寧寧道

沈如意拿出刚才他们不注意，自己穿好的几个苹果的，苹果她削皮切块穿的，递给寧寧，“来，尝尝这个”

“妈妈，你什么时候做的苹果的啊”清清看清后道，、

“就刚下啊，我削苹果皮你们没看见啊”沈如意道

寧寧接过苹果的，咬了一口。“好吃。”