第1章 张家村（第3页）

老张家四代人，女娃少，就稀罕女娃子，也愿意教她们读书识字。

奶奶洗了一把小葱，刚从地里拔的小葱看起来就鲜嫩可口，再蘸上自家做的大酱，那滋味美得很。

二婶坐在灶前烧著火，大锅里蒸的馒头，锅里还飘出一阵鱼乾的香味。

仔细闻了一下，张物石扭头问道：“奶奶，锅里蒸的鱼乾啊？”

奶奶把洗好的小葱放在桌子上，笑著说道：“你这鼻子真灵，锅里蒸的鱼乾，一会儿炒个豆角，还有个萝卜乾燉兔肉。”

在农村，夏秋时吃晚饭，一般在院子里吃。

一是因为院里比较凉快，二是因为屋外比屋里亮堂，不用点灯。

吃晚饭时太阳即將落山，在院子里，可以借夕阳最后的一抹余暉。

“奶，我明天去收鱼笼，鱼要是多的话，咱们再晒一些鱼乾。”

张物石挺喜欢吃蒸鱼乾的。

咸鱼容易製作，清理好鱼鳃鱼鳞和內臟，洗净控干水分，把香料和盐一起炒干，再用盐把鱼醃起来。

醃两天把鱼拿出来，用麻绳把醃好的鱼串起来，掛在阴凉通风处风乾。

想吃鱼的时候，拿出两条洗净，加上薑片小葱和香菜，再加点酱油，上锅一蒸，那是相当好吃。

等醃製风乾的鱼流油了，这时候的鱼乾才是真的香。

“行，去吧，你从小做事就有主意，我也放心你。”

讲到这里，奶奶语气一变，开始八卦起来：“就前些日子，石镇南边有个村子，他们村南面那条河里淹死了个孩子，哎呦妈呀，老可怜了。”

二婶一听这个，就来了精神：“可不是嘛，那孩子八九岁了，跟小麦子一样大的娃。”

“是啊是啊，我听人家说了，他娘眼睛都快哭瞎了。”

“嘖嘖，可怜。”

“石头，你可得管著点你弟弟，別让他跑去河边玩水。”

张物石安慰道：“婶，你就放心吧，小麦子很懂事。”

张家人多饭量也多，厨房建俩个灶台，大锅可以做饭和烧水，小锅用来炒菜。

这时，一个样貌清秀，手里拖著一根竹棍的孩子跑进院子，嘴里喊到：“奶奶我下学回来了，好饿啊。”

“再炒个菜就吃饭，麦子你去洗洗脸，看你这满头的汗。”

奶奶一听小孙子饿了，赶紧吩咐起来：“石头，去前面喊你爷爷他们吃饭。”

“好嘞，我这就去。”

张物石刚准备去叫人，便见爷爷他们进了院子。

“爷爷，饭做好了，准备吃饭吧。”

“好，都洗手，准备吃饭。”

眾人打水洗手，不一会儿功夫，饭桌四周就坐满了人。

晚饭主食是蒸的杂麵馒头，用石磨磨的麦子粉呈淡黄色，掺上別的种类的杂粮，蒸好的杂麵馒头顏色淡黄。

一盆萝卜乾燉兔肉，一盘蒸鱼乾，一盘炒豆角，一盘拌黄瓜，还有一碗自家做的黄豆酱，再加一把小葱。

在这个年代，这样的饭食，在普通人家算是一等一的好了，就算是城里人，不年不节的都吃不到。

老张家没有食不言寢不语的规矩，张老爷子先给自己来了一口小葱蘸酱，吃了一口馒头垫了一下，就开始说话了：“麦子多吃点肉，看你瘦的，你大哥二哥小时候可比你壮多了。”