17做肉（第3页）

陆晚舟摇摇头，不好意思道：“我想做个菜，想要点红糖，婶婶能不能给我一小块，我做菜试试。”

“好啊。”方氏嘴巴虽然碎，但是对于认定的人就是大方，进屋给陆晚舟拿了一大块红糖。

“婶婶，这个太多了。”

“你就拿着吧。”方氏笑着道：“你们小孩子爱吃甜嘴的。”

陆晚舟摇摇头道：“真的不用。”

陆晚舟掰了一个小角，笑着道：“我就是做菜，要一点点，这红糖也不便宜，婶婶的心意我领了，这些就够了。”

陆晚舟说完，就拿着小块红糖跑回家了。

方氏看着陆晚舟跑得飞快，也忍不住笑了，心里也高兴，陆晚舟是个懂礼的孩子，她也愿意同他多来往。

陆晚舟回家就这做红烧肉，先把五花肉和排骨焯水以后，把五花肉放到锅里，把肥油煸出来。

半斤五花肉，能熬出不少油，陆晚舟就把多的油盛到油罐里面，虞棉看到油罐里有油了，眼睛都眯起来了。

“哥哥，油！”

陆晚舟看着小傻子眼睛一亮，笑着道：“这下不担心了吧？”

“嗯！”

陆晚舟把肥油全部煸出来，五花肉变成金黄色，肉皮被煎得焦黄，給锅底留了一点油，把排骨放到锅里爆炒，等排骨也炒成有些焦香以后，陆晚舟把肉全部盛出来，把红糖放到锅里炒出糖色，暗色的红糖变成粘稠的液体，陆晚舟把排骨和肉放到锅里翻炒。

每一块排骨和肉都染上红糖，变成酱色，看着就是十分诱人，陆晚舟把野蒜头一拍，又放了几片花椒叶，丢了两个干辣椒，然后直接加水。

“哥哥好香啊！”

陆晚舟轻笑道：“应该好吃，一会儿棉棉第一个尝？”

“嗯。”

“晚舟哥。”

“柱子？”

王柱子背着一背篓柴火进屋，笑着道：“今日多捡了柴火，想着你要念书，就给你背了一背篓。”

陆晚舟自然知道王柱子是因为什么，笑着道：“谢谢柱子。”

见陆晚舟没有推脱，王二就直接把柴火放到灶门口，笑着道：“晚舟哥，那我先回去了。”

“好。”若是按照平日里，王柱子肯定要在陆家玩一会儿，但是今日他闻到陆家在做肉，他就不好意思在赖在陆家了。

锅里咕咚咕咚的冒泡，整个灶房都是烟雾缭绕的，陆晚舟就坐在屋面旁边看着火，差不多煮了半个时辰，陆晚舟估摸这差不多，听到锅里都水汽干了，就低声道：“棉棉，火烧小点。”

“嗯。”陆晚舟乖乖点点头，就给锅里留给火石。

锅里的水汽干了，火石煨着，多余的油慢慢都被煸出来，因为火小，也不会糊，差不多煨了一刻钟，陆晚舟就打开锅盖。

锅里都香味一下子就扑了出来，一股子甜香，还带着一股子肉香。

“好香啊？”

陆晚舟夹了一块，笑着道：“尝尝？”

虞棉点点头，吹了吹气，琥珀色的红烧肉，夹着像豆腐一样，泛着油亮的肉色，一口咬了下去，肥肉在嘴里化开，瘦肉也被炖熟了，有点也不柴。