第173章 奶皮子和奶豆腐（第3页）

“也好吃……但是有妈妈的味道……”

顾沫沫小脸上的表情颇为复杂，既有一丝古怪，又有一丝陶醉，眼中还闪烁着一丝异样光芒，像是打开了什么新世界的大门。

好吃到这种地步，对于天生贪嘴的小姑娘来说，这东西的来源如何，好像也就不重要了。

楚言笑了笑，宠溺地摸了摸她的头。

“去吧，等晾干之后，这些都是你的。”

“嗯，谢谢baba……”

顾沫沫红着脸，很是不好意思地点了点头，随后便羞涩地跑开。

一边整理着接下来需要的材料，楚言继续等待着锅中剩下的奶浆凝固。

直到他先后取出了三张锅口大小的圆形奶皮子，锅中的奶水终于不再凝固，楚言用手称了称，估测三张加起来大概一斤出头，而剩下的奶水，只减少了十分之一左右。

但这只是第一步。

第二步，制作奶豆腐。

将锅中的顾以彤牌脱脂奶维持在相同的温度，楚言便从一旁拿起了一只提前准备好的小陶罐。

其中盛装着的，是浅橘色的清透汁液。

这是用茱莉娅在附近的丛林里找到的一种野生的热带酸橙榨出的果汁，因为这种野果的果肉实在酸到掉牙，所以之前他们只摘了一两次，就再也没有问津。

但直接吃不好吃，用来制作奶豆腐却是十分合适。

楚言一边搅拌着，一边分三次将陶罐中的酸橙汁缓缓淋入热奶中，原本呈液体状的脱脂奶便瞬间浮现出道道絮状凝乳。

随着酸橙汁越加越多，整锅牛奶的凝乳成分也越来越多，越发明显。

经过短暂的静置后，锅中原本的脱脂奶便化作了上下两层泾渭分明的分离液，楚言拿来一只大号陶罐，将布料放置在罐口，便抬起铁锅，将其缓慢地倒入。

直到锅中液体全部倾倒而出，楚言便将布料的四角提起，将其中的水分挤出后，装入对半切开的竹筒中，隔着布料用木板压实，碎块状的凝乳便终于变成了固体，加起来约莫有两斤左右。

这便是奶豆腐。

其中的主要成分为鲜奶中的酪蛋白，与奶酪的成分基本相近，某种程度上，也算得上是“家常奶酪”了。

你你林在呢在空你林在在没呢…………

楚言同样也尝了一口，依旧是浓郁的奶香，但与奶皮子不同的是多了一份酸橙的微酸口感，更加清爽，也更好入口，美味到停不下来。

于是继续一鼓作气。

两个小时之后，三十公升的奶水全部处理完毕，也让楚言得到了三斤奶皮子、和六斤奶豆腐、以及两大罐将近二十公升的乳清液体。

这些乳清虽然依旧带着些淡淡的奶香味，但其中最有价值部分已经被楚言提取浓缩，已经远远不如最初的奶水浓郁，有价值的营养成分也所剩无几。

不过尽管如此，某种程度上来说也算是不错的饮料，无论是直接饮用，还是用来熬煮肉汤，都是极为不错的选择。

但至少不需要再占用宝贵的储物空间了。

……

将奶皮子晾好，奶豆腐则重新放回储物空间，这浓缩之后的精华更加珍贵，自然要小心保存。

正好工作台的石英砂也已经淘洗完毕。

回到熔炉旁，时间已经临近正午，楚言将炉温升高，再将淘洗完毕的石英砂放入工作台。

合成提示终于再次亮起。