第13章 长见识了（第2页）

“行，大海水烧开没有？”王金福把篮子放到街沿上，边卸背篓边问。

灶前的林小芳大声回道：“差不多开了。”

说话的工夫，李富贵和赵锋的人也一起到了，每家过来三个壮劳力。

加上江大弘和江大海，八个壮劳力，別说拖猪，就算把猪抬起来也轻而易举。

“好！那就別耽搁了，开干！”王金福大声吆喝一声，从篮子里取出杀猪刀，走到门板前候著。

换作以往，杀猪前还需要祭猪圈和敬神。

主人家会在猪圈旁点香、烧纸钱、作揖，感谢“猪神”保佑，並祈求来年继续六畜兴旺。

如今不讲迷信，这规矩就免了。

江大海拿了包早备好的捲菸，给每人递了一根，然后在前面带路，往猪圈走去。

王桂花取了火把照亮，江雪梅则拿了木盆候著，等会儿要接猪血。

猪圈有个木头做的小门，江大海打开门，径直走进猪圈。

两头猪睡得很香，一点儿也没察觉生命就快结束。

江大海和江大弘走到一头猪前，一人拧著一只耳朵。

跟进来的李富贵则双眼一瞪，刷地扯住猪尾巴。

倒是其他人都站在圈外，隨时准备支援。

“吚吚呜呜……”猪的嚎叫像生锈的锯子拉扯铁皮，刺得人们脑仁发颤。

“一、二、三，走！”江大海大喝一声，手上用力，瞬间將猪头提了起来。

“走著！”江大弘大声附和，跟著用力往前拉扯，李富贵用力拧著尾巴，不让猪屁股摆动。

三人合力之下，没费多大劲儿就把猪拖到了圈外。

又往前拉扯几步，將之掀翻按在了门板上。

其他人一涌而上，用力將猪按著，连脚都按得死死的，防止它挣扎。

肥猪嘶叫著，声音悽厉，在夜空盘旋。

“再斜点，不然猪血灌仓里去了。”王金福严肃著脸，大声提醒，然后白刀子进红刀子出。

江雪梅早把盆放在了猪脖子下方，鲜血喷涌而出，刚好落在了盆里。

肥猪发出撕心裂肺的嚎叫，那声音充满绝望，直到某一刻才开始用力挣扎。

隨著时间的推移，挣扎的力气越来越小，嘶叫声也逐渐微弱，它的生命也走向了终点。

“有多重，要不要称一下？”王金福看向江大海，开口问道。

江大海摇头道：“等会儿吊边口吧！”

“也行。”

王金福笑了笑，用刀在猪的一个后蹄子上割开一个二公分长的小口，用钢筋通条將猪皮和猪肉分离。

然后用嘴向猪的皮內吹气，同时用一个木棒在猪身上拍打。

猪的塌陷部分被气鼓起后，四肢朝天，再用细绳把吹气口扎紧。

林小芳不知何时来到江大海身旁，小声嘀咕：“这法子跟我们那儿差不多。”

“应该是从张飞那儿传下来的吧？”江大海含笑道。

屠夫供奉的神仙因地区和行业传统不同有所差异，常见的有张飞、真武大帝、樊噲和庖丁。

林小芳怔了下，疑惑道：“张飞？”

“对，听说张飞是杀猪匠的祖师爷。”江大海頷首道。

林小芳嘖了声，说：“长见识了，以前从未听过。”