食材风波胡蝶与林燕吵架(第1页)
清晨的瑾味轩后厨,弥漫着新鲜蔬果的清香与面粉的麦香。夏沫正踮着脚,从货架上取下一袋低筋面粉,准备开始制作今日的招牌甜品。阳光透过高窗斜射进来,在她白皙的手腕上投下淡淡的光影,她指尖翻飞,将面粉均匀地筛进不锈钢盆里,动作熟练而轻柔。
“夏沫,帮我把昨天到的那批草莓拿过来一下。”胡蝶的声音从灶台方向传来,她正忙着处理中午要用的食材,额角沁着薄汗,脸上带着几分忙碌的急切。
“好嘞,胡蝶姐。”夏沫应声,放下手里的筛粉器,转身走向食材储藏柜。
这批草莓是林燕昨天傍晚送过来的,林燕作为瑾味轩长期合作的食材供应商,一直以货源新鲜、品质稳定著称,胡蝶和夏沫都很信任她。可当夏沫打开储藏柜的抽屉,拿出那盒草莓时,脸上的笑容瞬间僵住了。
盒子里的草莓,并没有往常那般饱满鲜亮。不少草莓的表皮已经发蔫,边缘微微发黑,甚至有几颗已经长出了细小的霉点,散发着一丝淡淡的酸味。这样的草莓,显然不符合瑾味轩对食材的严苛要求,更不可能用来制作甜品。
“胡蝶姐,你快来看看。”夏沫的声音带着几分焦急,她捧着草莓盒,快步走到胡蝶身边。
胡蝶放下手里的菜刀,低头一看,脸色瞬间沉了下来。她随手拿起一颗草莓,捏了捏,果肉已经有些软烂,不复往日的紧实。“这是什么情况?”胡蝶的语气带着几分怒意,“林燕昨天送过来的时候怎么说的?不是说这批是刚采摘的精品草莓吗?这叫精品?”
夏沫也有些为难:“昨天林燕姐送过来的时候,天色已经暗了,我大概看了一眼,觉得外形还可以,就收下了。没想到……”
“没想到她竟然敢用这种品质的食材糊弄我们!”胡蝶的火气越来越大,她将手里的草莓扔回盒子里,发出“咚”的一声闷响,“瑾味轩对食材的要求有多高,她又不是不知道!之前就出过一次类似的情况,那次是芒果不够新鲜,我睁一只眼闭一只眼也就算了,这次竟然直接送来了发霉的草莓!”
正说着,后厨的门被推开了,林燕提着一个保温箱走了进来,脸上带着惯常的爽朗笑容:“早啊,胡蝶姐,夏沫!我今天给你们带了刚出炉的豆沙包,想着你们早上忙起来没时间吃早饭……”
她的话还没说完,就看到了胡蝶阴沉的脸色和桌子上那盒草莓,笑容瞬间凝固在脸上。“胡蝶姐,这是……”
“这是什么?”胡蝶指着草莓盒,语气冰冷,“林燕,你自己看看,这就是你说的刚采摘的精品草莓?发蔫发霉,果肉软烂,你觉得这种东西能进瑾味轩的后厨?”
林燕愣了一下,连忙走过去拿起一颗草莓查看,脸上的表情变得有些尴尬:“怎么会这样?我昨天从果园拉回来的时候,明明检查过的,都是好的啊……可能是昨天晚上温度太高,没存放好?”
“没存放好?”胡蝶嗤笑一声,“这可不是没存放好那么简单!你看看这霉点,明显是采摘的时候就已经不新鲜了!林燕,我们合作这么久,我一直把你当朋友,也从来没在食材价格上跟你计较过,可你就是这么回报我的?用这种劣质食材来敷衍我们?”
“我没有敷衍!”林燕的脾气也上来了,她挺直腰板,看着胡蝶,“胡蝶姐,我林燕做生意,一向讲究诚信!这批草莓确实是昨天早上刚从果园采摘的,只是昨天送完其他几家店,到瑾味轩的时候已经很晚了,可能路上颠簸,又加上天热,才变成这样的。我真的不是故意的!”
“不是故意的就能当借口吗?”胡蝶的声音越来越大,“你知道这批草莓对我们有多重要吗?今天中午有位重要的客人,特意点了我们的草莓慕斯!现在你给我送来了这么一批劣质草莓,让我怎么给客人做?要是耽误了生意,这个责任谁来负?”
“责任?什么责任都怪我吗?”林燕也来了火气,“胡蝶姐,我承认这次的草莓确实有问题,我可以给你退换,或者赔偿你的损失。但你也不能这么不分青红皂白地指责我吧?瑾味轩对食材的要求,简直苛刻到了极点!草莓要大小一致,颜色均匀,连蒂头的长度都有要求;芒果要甜度刚好,熟度适中,稍微生一点或者熟一点都不行。我每次为了给你们找符合要求的食材,都要跑遍好几个果园,费尽了心思!”
她顿了顿,语气带着几分委屈:“上次那批芒果,明明只是稍微有点生,完全不影响口感,你却非要让我退回去。这次的草莓,只是因为存放不当出了点问题,你就说我敷衍你,你觉得我心里好受吗?”
“苛刻?我们瑾味轩做的是高端餐饮,对食材要求高难道不是应该的吗?”胡蝶也不让步,“客人来我们这里消费,就是冲着品质来的!如果连最基本的食材都保证不了,我们还怎么做生意?你觉得要求高,那是因为你没把我们的需求放在心上!”
“我没放在心上?”林燕气得眼睛都红了,“为了给你们找最新鲜的食材,我每天天不亮就去果园等着,有时候甚至要等上好几个小时!上次你说想要有机蔬菜,我跑了三个农场才找到符合要求的,价格比普通蔬菜贵了一倍,我也没跟你多要一分钱!你现在竟然说我没把你们的需求放在心上?”
两人你一言我一语,吵得不可开交,后厨的气氛瞬间变得剑拔弩张。周围的厨师们都停下了手里的动作,面面相觑,不敢上前劝说。
夏沫夹在中间,左右为难。
她知道胡蝶的脾气,直爽火爆,眼里容不得沙子,这次草莓出了问题,影响了后厨的正常运作,她心里肯定很着急。而林燕,平时对她和胡蝶都很照顾,经常会带些自家做的点心过来,为人也很真诚,这次的事情,或许真的像她所说的那样,是个意外。
“胡蝶姐,林燕姐,你们别吵了。”夏沫鼓起勇气,走上前,轻轻拉了拉胡蝶的胳膊,“事情已经发生了,吵架也解决不了问题。我们还是先想办法解决草莓的事情吧,不然真的会耽误中午的客人。”
胡蝶深吸一口气,压下心里的火气,却依旧没好气地说:“解决?怎么解决?现在去哪里找符合要求的草莓?”
“我知道附近有一家有机果园,他们家的草莓品质很好,就是价格稍微贵一点。”林燕立刻说道,语气缓和了些,“我现在就开车过去,应该能在中午之前赶回来,给你们换上新鲜的草莓。这次的损失,我来承担,就当是我给你们赔罪了。”
“这还差不多。”胡蝶的脸色稍微好看了些,但依旧没什么好语气,“不过林燕,我丑话说在前面,这是最后一次。如果下次再出现这样的情况,我们的合作就到此为止了。”
“我知道了,胡蝶姐,以后我一定会注意的。”林燕点了点头,脸上带着几分愧疚,“那我现在就去果园,你们等我的消息。”
说完,林燕拿起自己的保温箱,转身匆匆离开了后厨。
看着林燕的背影,胡蝶轻轻叹了口气,语气里带着几分无奈:“其实我也不想跟她吵架,只是这次的事情太过分了。”
“胡蝶姐,我知道你是担心影响生意。”夏沫柔声说,“林燕姐也不是故意的,她平时对我们都很好,这次肯定也是遇到了特殊情况。”
“我知道。”胡蝶点了点头,看向夏沫,“还是你懂事,不像我,一着急就控制不住自己的脾气。”