第673章 林薇薇为白术说话（第1页）

白术低着头，神色有些局促。总觉得自己若是不在食材里添些药材，便对不起百草堂的名号。他是对着食材本性放的药。他拱手回道：“回大人，当归三钱，白术二钱，另有党参、茯苓等。”李延龄闻着那味儿就摇了摇头，轻叹一声：“豹胎是极细腻的物事，那是深山里的脂玉。惊雷笋是春天破土的第一声雷，那是草木的灵犀。你倒好，用这一锅老药汤，把玉给煮成了药渣，把雷给压成了闷雷。”端王夏景琰最怕的就是喝药。他平日里有个头疼脑热，王府里的医官端着药碗还没进屋，他就能从后窗翻出去。现在看着那黑乎乎亮晶晶的汤，他迟疑地拿起勺子，浅浅地抿了一口。“额”端王的脸瞬间皱缩得像个干枣。他赶紧抓起旁边的清茶灌了两口，指着那盅汤叫苦不迭：“这位师傅，你这豹胎片切得倒是薄，可嚼在嘴里全是当归的苦涩劲儿，那笋子的清甜更是一星半点都捞不着。”五位评审里已经有两位直接给白术的药膳进行了差评。白术摇摇头，这两位怕是对这药膳的药性不了解。他赶紧对着对评审台上的多位评委深深作了一揖，解释道：“殿下，诸位大人，我知道这汤苦，苦得煞口，苦得全无珍馐的甘美。”白术指着那盅汤，语气激昂了几分：“但这豹胎取自极寒之地的雪豹，性虽燥却蕴含奇力。惊雷笋生于春雷之际，其性破土而出，最是能钻透人体内的顽疾积郁。若用寻常烹饪手段，求个口感爽脆，那便只是填饱肚子的吃食，浪费了这夺天地造化的灵药。我放入八味猛药，是为了‘镇’和‘引’。当归、黄芪是为补气血之亏，白术、茯苓是为祛中焦之湿。这汤，不是给饕餮客品的，是给那些深秋咳喘、冬日痹痛、常年受旧疾折磨的贵人们准备的。良药苦口利于病，这一盅下去，能抵寻常汤药十副。”端王听了这话再次端详起这盅药膳汤。最爱汤的孙德福给自己盛了一小碗细细品尝起来。沈清象征性地喝了一口。她也不爱喝苦的东西。白术站在原地，一副“谁懂啊我的药膳汤真的很好”的模样。倒是柳如眉素手轻扬，指尖绕着胸前一缕垂下的青丝，笑吟吟地开口：“孙总管说得极是，但这药膳的关窍，光是大人说了算可不够，咱们这儿不还还有一位名门之后吗？”她眼神一转，看向了评审台下的林薇薇身上。“林生，听说你可是大夏厨神孟尝公的亲传弟子，既然自诩得了老人家真传，想必对这医厨同源的药膳之道，也有不同寻常的见解吧？”柳如眉的话把殿内所有人的目光全部吸引到了林薇薇身上。“上来吧，尝尝这盅药膳双珍。”柳如眉红唇微启，笑得意味深长，“顺便替诸位评审看看，这药里的乾坤，你这做后辈的能瞧出几分？”林薇薇在心里发出了无数个问号。柳前辈这是什么意思？刚才还不鸟她来着，现在直接点她了？林薇薇平复心绪，迈步走上评审台。她先走到白术身侧，谦卑地行了一个标准的晚辈礼。“白师傅，晚辈林生，虽师从孟尝，但不过是初窥门径的后学。今日能见识到百草堂秘传的药膳，实乃三生有幸。若有妄言之处，还请前辈海涵。”白术见这少年目光清澈，全无狂妄之态，原本紧绷的脸色缓和了少许，微微还礼：“林师傅客气了，请指教。”他刚说完，一位侍者端上来一副崭新的象牙勺与官窑青花小碗。林薇薇先是低头闻了闻汤气，随后舀起半勺，任由那带着微苦与龙涎气息的汤汁在舌尖滚动了三圈，闭目细品。片刻后，她睁开眼，对着白术询问道：“白师傅，若我没闻错，你这汤里，除了那八味药，是否还加了陈年龙涎香和天山雪莲的心蕊？”白术不可置信地看向林薇薇。她竟然能尝得出？对对对，他可是孟厨神的弟子！怎么就尝不出？林薇薇看向评审席，解释道：“诸位大人，豹胎极燥，若只用黄芪当归去补，极易让人虚火上升。白师傅心思缜密，他其实是用重药味掩盖了那两味最珍贵的引子。雪莲心蕊化去了豹胎的燥烈，龙涎香则能将这十几种药力顺着经络‘推’进五脏六腑。”她走到那盅汤前，指着棕红汤面上那一圈细微得几乎看不见的金色油脂：“你们看这油脂，并不浮散，聚而不凝，这说明药力已经完全融入了食材的胶质中。这道菜，白师傅牺牲了所有口感，只为了换取一个奇效。”林薇薇转头看向白术，语气愈发诚恳：“白前辈，您这道菜，在药膳的领域已是巅峰。，！但若是孟师尊在此，他或许会提醒晚辈一句话，那就是‘药为君，食材为臣，但火候才是调和阴阳的将领。’您用五小时文武火慢炖，逼出了药力，却也让豹胎的胶质因过度受热而产生了一种微酸的涩感。若能在熄火前一炷香，投入三枚拍碎的青橄榄，只需那一丁点果酸，便能化解百草的陈气，让这苦变成清甜的‘回甘。”白术喃喃自语：“青橄榄……青橄榄……以果酸引药性，我竟从未想过……”孙德福听到林薇薇提到“青橄榄”化解药涩时，他眯起了眼看向她。不错，孟尝公弟子确有实力。“说完了？”柳如眉换了个更舒服的姿势，脸上的笑意更浓，“白师傅，你这老前辈觉得这后辈评得如何？”白术羞愧地低下了头，对着林薇薇长揖到底：“受教了，孟尝公后继有人呐！”就在此时，原本还在灌茶漱口的端王夏景琰忽然愣住了。他摸了摸自己的心口，又揉了揉常年因为寒气而隐隐作痛的膝盖。片刻前那股让他作呕的苦味竟化作一道暖流从胃部散开，直冲四肢百骸，让他一直沉重的身体竟然生出一丝罕见的轻盈感。“咦？”端王瞪大了眼，“本王这膝头竟然不酸了？”他身旁的李延龄扭头看着他一脸狐疑：真的假的？你演的吧？：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？