第552章 开吃下（第1页）
坐在桌子上的乔婶子听到了，扬声笑道：“这叫梅菜扣肉，是林小娘子亲手做的，她做的时候我就在跟前，听她说，用的是她家里那边的法子做的，碗里的梅干菜吸饱了肉汁，比肉还香哩，大家快尝尝！”乔婶子的一番介绍顿时让许多双筷子试探着伸向了那碗扣肉。白东组里的汉子夹起一块，那五花三层的肉片几乎已不分彼此，颤巍巍、亮晶晶，连带着一些深色的梅干菜一同送入口中。第一感觉是极致的酥烂，牙齿几乎无需用力，肥肉部分便温柔地化开，化作丰腴滑润的油脂，包裹住舌尖。紧接着，是浓烈醇厚的复合咸香，酱油、糖、酒以及肉类本身经过长时间蒸炖后凝聚的精华，层层叠叠地涌上来。最后，也是画龙点睛的一笔，是梅干菜那独特的风味，那香味完美地解去了肥肉的腻，只留下悠长的回味。汉子没想到，吸饱了肉汁的梅干菜嚼起来竟比肉更有滋味，咸、鲜、甜、香，他觉着他能就着这菜吃三碗饭。“嗯！好吃！这肉咋能做得这么入味，还不腻人？比白切肉更有滋味！”“这上面的菜才绝了，下饭！太下饭了！”“林小娘子的手艺真是好啊，咱都没见过这吃法！”赞叹声此起彼伏。村民们吃到的每一口都是实实在在的幸福感。男人们大口扒饭，就着扣肉和炖菜吃得额头冒汗。妇人们一边品尝，一边啧啧称奇，讨论着这梅菜扣肉的做法。老人们则细嚼慢咽，品味着这远超往年水准的丰盛，脸上是掩不住的欣慰笑容。最热闹欢腾的莫过于小孩儿桌。小孩儿桌没有了大人饭桌上的客套与礼让，只有最直白的喜好。林薇薇特意多给他们的小酥肉、梅菜扣肉和蜜炙排骨成了最抢手的目标。“我要这个！这块大的！”“姐姐，帮我夹肉肉，上面的黑菜菜也要！”“酥肉，帮我夹一块酥肉，太远了！”小桌子上一片兵荒马乱。兰兰努力维持着秩序，小脸红扑扑的，“别抢别抢！都有都有！狗娃，你的筷子拿稳了！妞妞，慢点吃，别噎着！”她给最小的孩子把扣肉拌进饭里，又给够不着菜的孩子夹酥肉。她自己也吃得满嘴油光。小酥肉金黄酥脆，咔嚓咔嚓的咀嚼声声不绝于耳，孩子们鼓着腮帮子，眼睛幸福地眯成缝。梅菜扣肉拌着软糯的米饭，咸香甜润，让几个平时挑食的小家伙都扒得飞快。“好吃！”小宝脸上沾着饭粒和酱汁，嘟嘟囔囔道：“仙女姐姐做的肉肉最好吃！”其他孩子也跟着学舌，童言童语混杂着咀嚼声，清脆的笑闹声几乎要盖过主桌的喧哗。赵掌柜夹向迎客松的手几不可察地顿了一下，他并非没有见过精美的看盘。悦丰楼作为三岔口首屈一指的酒楼，接待贵客时也会用萝卜雕个龙凤，用瓜果堆个假山。但那些终究是雕虫小技，是锦上添花的装饰，食客惊叹一声也就罢了。可眼前这道菜完全不同。刚过来坐下时他就被这道显眼包菜给吸引了。能用大自然生长出来的食材做出来一棵树，手得是多巧，脑子得是多灵啊！刚坐下时耿婶子介绍了这道菜，叫五彩迎客松。他看得脱不开眼。那股子从盘底勃然而出的苍劲和那五彩丝线勾勒出的松涛风吟的意境已然超出了菜肴的范畴，近乎一幅立体可食的文人画。他身体微微前倾，目光如尺，试图分辨树上的“松针”究竟是何物所制。赵掌柜带着毫不掩饰的欣赏向身边的林薇薇说道：“林小娘子，这道五彩迎客松恕赵某眼拙，这树上松针的材质可是费了心思？翠者似韭？赤者近火腿？金黄莫非蛋皮？雪白剔透者……是鱼茸？黛黑者，可是木耳？”他每问一句，目光便在那相应的色彩上停留一瞬，不待林薇薇回答，便又轻轻摇头，自顾自地低叹：“难得，难得啊。寻常看盘重形似而乏神韵，重炫耀而失本味，此作却形神兼备，更难得是，选材皆可入口，滋味层次想必也暗藏玄机。”他的话让主桌的所有人都不由停下了筷子，顺着他的目光再次看向那盘菜，他们只看到了这道菜新奇的表面，并不懂这道菜，赵掌柜颇为专业的话让大家都认真听了起来。林薇薇迎着他的目光，浅浅一笑：“掌柜好眼力，正是这些寻常材料，雕虫小技让掌柜见笑了。”“雕虫小技？”赵掌柜终于拿起公筷，筷子尖在盘边虚点一下，不忍破坏这完美的构图，“若这是雕虫小技，那赵某酒楼里养着的那些师傅怕是连虫都雕不出了。”他终于小心地拨下以笋为枝的末端一小簇以翠绿和金丝为主的松针置于自己面前的小碟中，再用自己的筷子送入口中，细细咀嚼。脆、韧、滑、嫩、爽，五种口感次第绽放，咸鲜为底，清香回甘，野趣盎然。林小娘子并非凡人，她相公亦是！不远处的白山村长家，孤独的萧天翊把自己裹在被子里，支着耳朵听着传过来的偶尔的热闹动静，打了个喷嚏。“阿嚏！”难道是薇薇想我了？晚风吹过热闹的祠堂前，带着饭香酒香略过江面，直至江上一艘大船。“呕”“风副将，有信，呕”一个脸色惨白的精卫递给脸色更加惨白的风进一张纸。风进趴在船边，唤来一个刚吐完的精卫拿着火把给他打着光看着。快速看了一眼纸上的内容，风进脸上露出喜色，眼里闪出小泪花。将军，林姑娘，我们马上来你们！“出发！三岔口码头！”风进用尽力气一声吼。“是！”被雇来掌舵的舵长赶紧应了声。“呕！”风进等一干精卫继续趴着船边缘吐着。舵长暗戳戳的笑着。不知道哪里来的一群旱鸭子，在岸上看着凶巴巴挺猛的，上船就开始吐个不停。劝他们下船他也不敢。“呕”他也有点恶心了，接二连三的呕吐声让他也觉得有点反胃：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？