第507章 咸鱼末蒸蛋羹（第1页）

把萧天翊“轰”出去厨房后，林薇薇拿起最后那堆食材，四个鸡蛋和一小块咸鱼干。她拿起鸡蛋打入一只干净的陶碗中，快速搅散后又加入约是鸡蛋液一倍半量的温水和极少量的盐。温水能让蛋液与水分子更好地融合，是决定蛋羹口感的关键。没有细纱布，怎么过滤蛋液呢？林薇薇在厨房里扫视着，她的目光停在了水缸旁挂着的干葫芦水瓢上。她取下葫芦瓢，将其内外洗净，拿来另一个空碗放在灶台上。把瓢放置在空碗上空，她把碗里的蛋液小心翼翼地倒进干燥的瓢里，不停地轻轻晃动。蛋液缓慢地透过葫芦瓢底部无数细微的天然孔隙渗漏到下方的碗里，那速度虽然不快，但却极其高效地截留了所有未打散的蛋清结块和细微气泡。为了加快速度，她用一根采摘来的野蒜茎小心翼翼地将瓢内残留的蛋清胶质拨开，帮助蛋液顺利通过，通过这种方式得到的蛋液呈现出和细纱布过滤一样效果的纯净与细腻。她把过滤好的蛋液倒入蒸碗，盖上一个平盘，稳稳地放进了刚刚盛出粟米薯干饭的大铁锅中。她往锅内注入少许清水，利用灶膛残留的余火和蒸汽开始蒸煮。在蛋羹蒸煮期间，林薇薇没有闲着。她把剩下的那一小块咸鱼干切成极细极细的鱼末。十几分钟后，她轻轻揭开大铁锅，里面的蛋羹已经凝固成金黄色，表面光滑。她拿着干净的布块，折叠两下，垫着将蛋羹快速端了下来。用最快的速度将蛋羹上倒扣的盘子取下来后，她捏了捏耳朵垂给差点被烫到的手指降了降温。她把刚刚切好的细腻咸鱼末均匀地撒在蛋羹的表面，点缀出星星点点的棕红色。灶台上一汤四菜，各有特色，全部完成。林薇薇擦了擦手，嘴角露出笑容，满是对自己厨艺的欣赏。“仙女姐姐，隔着老远我都闻到香味儿了，是不是能吃饭了！”伴随着声音，一个小泥娃冲了进来。“噗嗤”林薇薇毫不客气地笑了。她浑身沾满了湿漉漉的泥巴，小脸蛋上蹭着一团黑乎乎的印记，头发像鸡窝一样乱蓬蓬的。“别看我一身泥，我可是抓住花嬢嬢家老母鸡的大功臣！”兰兰很期待仙女姐姐的夸奖。“真棒！下午姐姐给你做好吃的！”林薇薇语气里满是对抓鸡小能手兰兰的肯定。“摔成这样还知道邀功？”耿婶子走了进来，一把薅住了兰兰的衣领，拉着她往外走，“走啦，洗澡，不然身上的泥巴都要晒干，就不好洗了！”兰兰沉浸在仙女姐姐下午要给她做好吃的开心氛围里高兴地屁颠屁颠地走了。灶间只剩下林薇薇和萧天翊。萧天翊也打整好了自己，汗津津的脸上恢复了清爽。他看到林薇薇正忙着帮耿婶子给兰兰烧洗澡水，立刻主动上前。“我来烧火，你歇一会儿。”萧天翊接过火钳，添柴架火。“行，那我进屋把吃饭的桌子擦一下，准备吃饭。”林薇薇转身拿着抹布就出去了。“耿烙太婆，我回来了，今儿的鱼卖得不错，村尾李老头还预订了两筐给他家办喜事用！”兰兰的爷爷，也就是白龙村的村长白山回来了。白山是个身形健壮、皮肤黝黑的中年汉子，一看就是常年与风浪打交道的人。他走进屋，习惯性地准备喊耿婶子给他随便热口剩饭。看到正在擦桌子的林薇薇，他怔了一下，开口问道：“姑娘你醒啦？”林薇薇放下抹布，露出一个真诚的笑容：“早醒啦，村长，我还没好好谢谢您，要不是您和耿婶子心善，留我们夫妇两个在这儿歇脚，还把家里最好的食材拿出来招待我们，我们还真不知道该怎么办。”她微微欠身，真心实意地感谢道。白山憨厚地摆了摆手，那张黝黑的脸上挂着淳朴的笑意：“谢啥谢！到了白龙村，那就是我们的客人，互帮互助是应该的，家里虽然不富裕，但也不差你们一口吃的。”村长话不多，有林薇薇这个陌生人在，显得有些拘谨。他咳了一声，借口道：“我先去洗个手。”他刚走到门口，就听到院子里传来萧天翊稳健的声音。萧天翊直接把热好的热水桶直接拎到了兰兰洗澡屋子附近，喊着：“耿婶子，热水已经热好了，温度正好。”“哎！谢谢！”耿婶子在屋里高声喊着。“搓得疼！奶奶！”兰兰吃痛声响彻整个院子。村长朝萧天翊点了点头，去院子另一旁的水槽洗手去了。两人早上在江边的时候见过面，这位姓萧的公子气度不凡，干活够卖力的，是个实在人。萧天翊回到厨房，和擦完桌子回来的林薇薇一起把所有菜端上了堂屋的桌。洗完手回来的白山再次迈入堂屋时，脚步彻底钉在了原地。饭桌上，赫然摆着四菜一汤。“干煸炸鱼虾、蒜香猪油炒马齿苋、香煎菌菇、咸鱼末蒸蛋羹，这是奶白鲫鱼汤。”林薇薇指着菜一一介绍道。“这这是你做的？”李正德的目光从那碟金黄油亮的干煸炸鱼虾移到那碗光滑的蒸蛋上，最后定格在那锅乳白的鲫鱼汤上。他太清楚自己老婆子的厨艺了，老耿她做的饭毒不死人已经很好了，他哪里还期盼过老耿给他准备上这么一桌子好菜。“对，耿婶子刚刚有事出去了，我就自作主张做了这些，不知道合不合大家的口味。”“哇！这么多菜！”发尾还湿漉漉的兰兰穿着一身干净衣服跑了进来。耿婶子在她后面拿着干布巾追着她。“婶子给我吧，我来给她擦。”看到耿婶子身上溅了水，想着她要去换身衣服，林薇薇连忙上前接过她手里的布巾要给兰兰擦头发。兰兰盯着桌子上的菜眼睛都瞪圆了。耿婶子也是。一老头一老太婆一小皮猴都盯着林薇薇做的一桌子菜移不开眼了。：（）边关小厨娘：将军来碗热汤？