第七十六章 村长牛大胆（第2页）

杀了一只鸡，随后在柴火灶旁边递了两根柴火丢进去。

大火之下，李卫钢将处理好的鸡肉，扔进了热锅凉油中开始翻炒。

着他干净利落的动作，牛家父子俩好奇地蹲在旁边观赏起来。

“这动作倒是行云流水，很不错。”

牛壮实微微点头，跟大厨当发小了这么多年，好赖他还能看明白的。

所以李卫钢刚露这一手，他就顿时感觉有点意思，旁边的牛大胆敲了一下他的脑袋。

“废话，你知道老子是从哪里把他请过来的吗？那可是罐头厂，人家国营厂的掌勺大厨，亲自来给你做这顿婚宴，你就偷着乐吧，刚才还想给人家赶走？”

“急什么？我还在观察他的实力呢。”

牛壮实还是有点不服气，没有多说，而是继续盯着李卫钢的动作。

可就在这时，李卫钢忽然转身来到了柴火堆旁边。

然后将一些木头给全都挑了出来，分成了三堆，这一幕让牛家父子顿时愣住了。

“李大厨，你这是干什么啊？”

李卫钢做菜的动作不停，对他们说道：

“木头和木头是不一样的，柴火灶虽然都是大火，但根据扔进去的木头不同也是可以控制温度的。”

“比如我现在要炒鸡，温度就要稍微高一些，这样不仅可以锁住汁水，味道还能更香，松木就是不错的选择。”

听到李卫钢所言，两人顿时瞪大了眼睛，没想到这么细节的事情，李卫钢都知道。

牛大胆顿时看向儿子。

“怎么样？陈大勺子会这一招吗？”

这么细节的东西能被李卫钢说出来，牛结实顿时语塞。

说实话，吃了陈大勺子这么多年的东西，他也自认为了解到了不少关于烹饪的技巧。

可自己却从来都没有听说过这样的细节。

这样就只有一种可能，陈大勺子也从来都没有注意这种微小的细节。

不用想，他炒出来的菜就绝对没有李卫钢好吃。

“是有点东西。”

牛壮实确实很公正，看到李卫钢露出真本事，此刻也点头赞许，不过还是没有继续跟自己的老爹闲聊，专心的盯着李卫钢做菜。

很快，李卫钢就炒制完成，随后加了一大瓢清水进去开始炖制。

干香菇和土豆则是切好之后扔在了一边。

炖到中途，李卫钢先将干香菇扔了进去。

让其吸饱整个鸡汤的味道。

到时候炖好了一入口，这种干香菇就能够直接爆汁，让鸡肉的鲜香和干香菇的香味在嘴里混合到一起爆炸开。

至于土豆，依旧是滚刀土豆，在最后才放进去。

在这期间李卫钢调味的手也翻腾辗转。

刷刷刷几勺调料下去，一股香味就开始在牛家夫子二人的笔尖流转。

在出锅之前，李卫钢从怀中拿出了一个小小的盒子。

里面装着的正是他从知青点带过来的复合调味料。

里面是八角，陈皮等东西。

加入之后，味道就能非常好了，可以把这只走里鸡的鲜香味道完全引出来。

最后的等待时间，李卫钢也没有闲着，而是开始处理起了其他的两道菜肴。