第二十三章 真香定律（第1页）

第二十三章真香定律

见孙满仓咬定了票子换不了，李卫钢也就没再坚持，改口说道，“票子不行，换别的也成。”

“眼瞅着这天是一天比一天冷，知青们的棉被都太薄了，夜里也不能光指着烧炕取暖，孙队长你看看能不能在屯子里问问，看看谁家能匀出来一点儿给我们。”

“顺便请屯子里弹棉花的叔伯们，和针线活好的大姐婶娘们上山帮我们把被子重新翻一翻。”

见孙满仓有些动摇，李卫钢接着说道，“无论是秋收还是开荒的时候我们知青都没少在地里出力，现在天冷了地里没活了，大家伙儿也不能眼睁睁看我们在山上冻死吧？”

孙满仓立刻说道，“那怎么可能，我们可干不出这种卸磨杀驴的缺德事儿来，不就是棉花吗，我给你想办法，肯定不能让知青们冻死！”

“既然孙队长撂下话了，那我就放心了！”

差不多一百斤的蛤蟆，李卫钢搬到了公社食堂里，孙满仓除了应下棉花的事之外，还给了他两大麻袋的土豆干和干黄花菜。

带着换回来的粮食回到知青点，李卫钢抓了一盆土豆干，又从地窖里拿了点豆角干，清水投洗干净用开水焖泡。

用木棍、转头和麻绳在院子里搭起来个架子，架子的两头用两股缝衣服的细线拧在一块儿，在架子中间拦出来三趟。

单独留出来的母豹子，抓住肚子，用小刀划开，取出里面的蛤蟆油挂在线上，看着多其实取出来的蛤蟆油也才挂了两趟。

剩下的蛤蟆肉混着其他的一起，成为晚饭的食材。

跟着其他知青们从外头回来的姜兰兰凑到架子跟前，好奇地问道，“这些是什么东西啊？”

“蛤蟆油，也叫雪蛤油，等晒干了，我准备拿到县城里去，药房应该收这东西，看看值多少钱。”

姜兰兰家庭条件优渥，见过家里的长辈吃雪蛤油，惊讶道，“我以前只看见过干的雪蛤油，新鲜的还是头一回见！”

“南方或许见不着，但是在东北，这玩意儿在山里有的是，明天我接着带人去山里摸，不然等上冻就不好找了。”

挂好蛤蟆油，李卫钢开始处理剩下的蛤蟆，因为吃进去不少盐，此时的蛤蟆基本上都半死不活了，烧一壶开水稍微晾个几分钟，紧接着一股脑都倒进盆里，把蛤蟆彻底烫死。

烫个几分钟，再用温水把蛤蟆洗干净。

因为要冬眠，所以蛤蟆会不再进食，相较于其他季节，蛤蟆点肚子里还比较干净所以不用专门去清理内脏。

锅热化开猪油，葱、姜、八角、花椒、干辣椒下锅爆香，然后从系统空间里拿出黄豆酱和十三香，倒进锅里继续炒出香味，紧接着下入切好的土豆块、焖泡好的土豆干和豆角干翻炒均匀。

添水大火煮开，因为黄豆酱本身就有咸味，所以就不用再放其他咸口的调料。

等到锅里的土豆和干菜炖地差不多了，李卫钢尝了口咸淡，往里面补了点盐，随后把处理好的蛤蟆均匀地滑进锅里，用汤汁去浸润它，过程里不能轻易翻动，不然蛤蟆就碎了。

蛤蟆熟的快，炖十几分钟就出锅，

今天李卫钢没贴饼子，而是用杂面做的死面卷子，炖菜的时候泡在汤里，出锅的时候已经吸满了汤汁。

此时厨房外头已经排起了队，闻着窗缝里飘出的香味，不少知青已经忍不住往下咽哈喇子。

“好香啊！”

“是啊，锅里炖的不会真是蛤蟆吧？”

“总感觉有点恶心，吃不下去啊……”