第十六章 意外的粮食卜留克（第1页）

第十六章意外的粮食，卜留克

李卫钢想了想，目光放在厨房墙根下放着的几个大缸，等到天再冷点，这几个大缸也得搬到厨房里去，不然可能会冻裂。

想到以前刷视频看到过东北人冬天的时候会用两个水桶压在一块儿用水冻成冰缸，井里抽的水也不花钱，想做几个做几个，而且等到开春的时候自然就化了也不占地方。

现在夜里屋外的温度已经到了零下七八度，一宿的功夫冻成冰肯定是没问题，说干就干，晚上吃完饭，李卫钢就开始忙活。

转过天一早，把大水桶上压着的木板子和石头搬下来，取出里面的小水桶，用开水在大水桶外壁上浇一圈轻松脱模，一个壁厚十厘米结结实实的冰桶就做好了。

知青点的水桶不多，一宿也才做出来两个，李卫钢叫着几个知青一块儿把冰缸小心翼翼地搬到墙根底下。

“李卫钢，你怎么想到拿水冻冰缸的，这主意可太棒了！”

李卫钢把昨天宰杀好的狍子肉放进去，给冰缸扣上木板再拿石头压着，就不怕被夜里的野物偷走。

看着地上剩下的狍子头、四只蹄子和一大串脊骨，上边虽然没剩下几两肉，但好歹也是难得的荤腥，李卫钢准备晚上给知青们炖一锅骨头汤，既补钙又暖身子。

下山去公社食堂，过滤完的橡子浆子经过一天一宿地沉淀，形成分明的分层，用瓢把上层的水舀出去，只剩下底部像是湿淀粉一样的厚实的非牛顿流体。

用锅铲铲出来倒进大锅里，倒入清水搅和开，灶坑里保持小火，不停地用锅铲翻拌，橡子豆腐也叫橡子凉粉，做法和冀省的焖子差不多。

原本发白的浆子逐渐凝聚成团变得透明，同时也更费力气，李卫钢一刻不停地使劲儿搅拌，晚一会儿就得糊锅。

等到橡子浆子彻底熟透，李卫钢把灶坑里的柴火全都撤出去，找了个搪瓷盆，擦得干干净净，抹上薄薄的一圈油方便等会儿脱模，把黏糊糊的粉团盛进盆里，表面抹平又往案板上磕了磕。

天气冷，放到院子里没过多久彻底冷却定型，往案板上一扣，拿菜刀切成麻将大小，一指宽的厚片，整齐地重新摞回搪瓷盆里。

趁着厨房里没人，悄悄从系统空间里拿出调料往盆里倒，味极鲜酱油、耗油、味精、鸡精、白糖、米醋、香油……

最后切了一大把蒜末和葱花，烧了一点油泼上去，香味顿时被激发出来。

如果不是怕引起怀疑，李卫钢还想往里放油泼辣子和白芝麻，这蘸料你就吃去吧，一吃一个不吱声，蘸鞋底子都好吃！

孙满仓和老胡闻见味凑过来，好奇地看着盆里的橡子豆腐。

“这就行了？”

“这玩意儿灰了吧唧的，瞅着跟猪皮冻有点像，真能吃？”

李卫钢给两人盛了一小碗，“你们尝尝怎么样？”

孙满仓和老胡，犹豫着夹了一筷子，吃进嘴里的瞬间，不约而同地亮起了眼睛。

“小李，你没骗我们吧，真是橡子做的，怎么这么好吃啊？！”