第六章 会说话是一门技术（第2页）

“啧，我不信，你不说就拉倒。”

解决完矛盾，李卫钢把杀猪剩下的猪下水还有锅里剩下的炖猪肉还有孙满仓给他的一袋子粉条、冻豆腐，都装好了背回山上的知青点。

猪下水因为气味腥臊，处理起来麻烦，都是家里舍不得买猪肉，但是又馋肉吃的时候才买回来凑合解馋。

现在有猪肉吃，谁还吃下水，全都便宜了李卫钢。

等回到知青点，去山里捡橡子、榛子，捡柴火的知青们都陆续回来。

姜兰兰看见李卫钢背着大背篓踩在雪地里深一脚浅一脚地回来，冲在前头迎他。

“李卫钢同志！”

见姜兰兰伸手要接，李卫钢赶紧闪身躲开，“这背篓可沉，你细胳膊细腿的别搭手，我自己能行，外头冷快进去吧！”

姜兰兰有些不好意思地收回手，“哎……”

知青们围到厨房里，探着头看李卫钢带回来什么东西。

几十斤的猪下水从背篓里掏出来，熏地几个知青嫌弃地捏着鼻子往后退。

“什么东西这么臭，是人吃的东西吗，真恶心？！”

李卫钢头都没抬，往地上的大铁盆里添水，“嫌恶心等做好了你们一口都别吃，有愿意吃的同志晚上吃完饭帮我一块儿收拾出来，不然指着我一个人得忙活一宿。”

晚上李卫钢用带回来的炖野猪肉配上大白菜、土豆、粉条、冻豆腐，做了一大锅烩菜，沿着锅边贴了两圈棒子面饼子，肉虽然不多但知青们吃得狼吞虎咽津津有味。

吃完饭，虽然有人对猪下水避之不及，但还是不少知青跟着帮忙，猪下水里最难收拾的就是猪大肠，猪屎的恶臭给好几个知青熏得直翻白眼，干呕声此起彼伏。

“我草了，这味儿真受不住……呕！”

“这猪大肠是非吃不可吗，呕……”

“我要吐了……”

猪下水收拾完，知青们如获大赦，纷纷跑出厨房大口大口地呼吸新鲜空气，直到冷空气把气管子扎的生疼才停下来。

厨房里只剩下李卫钢，倒方便他从系统空间里拿现代调料，猪下水冷水下锅，葱姜花椒料酒去腥，开始出浮沫的时候用大勺往外撇。

直到彻底不出血沫，把猪下水捞出来，放到盆里用热水清洗表面的油脂和残留的浮沫，大锅刷干净猪下水回锅倒入生抽、老抽和一把冰糖。

从系统空间里拿出一个小布袋，里面塞入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、草果、丁香、砂仁、白芷、干姜、陈皮、甘草、芫荽子，扎上口袋扔进锅里。

倒入开水，大火煮到沸腾再抽出柴火维持中小火卤制。

卤肉的香味顺着厨房的窗缝飘出去，即便晚上吃饱饭的知青们闻见还是忍不住流哈喇子。

有人扒着门框往里探头，“李卫钢，什么时候能吃上啊？”