第六十三章核桃仁（第2页）

林知夏笑着应道。

“等咱们做完核桃碎，送些给秦大哥尝尝，多谢他借工具。”

“这是应该的。”

不知不觉，竹筛里的核桃仁就堆了小半筐。

林知夏把钳子擦干净收好，又去灶房生火。

她在锅里铺了层干净的粗布，把核桃仁倒进去，用小火慢慢烘。

柴火要烧得慢，还得时不时用铲子翻动，不然容易烤焦。

随着温度升高，锅里渐渐飘出浓郁的坚果香。

先是淡淡的清甜味，后来慢慢变得醇厚。

核桃仁的颜色也从白色变成了浅黄，最后泛出微微的焦黄。

林知夏凑到锅边闻了闻，香得忍不住捏起一颗放嘴里。

脆生生的，带着焦香，比生仁好吃多了。

“娘，烤好了！”

她把锅里的核桃仁倒在竹筛里晾凉，等温度降下来，核桃仁变得更酥脆，拿在手里轻轻一碰就能碎。

林知夏找来干净的案板，把晾凉的核桃仁倒上去，又取来擀面杖。

这擀面杖是梨木做的，表面光滑，不会粘仁。

她握着擀面杖，轻轻在核桃仁上碾压，力道控制得刚好。

既要把仁碾碎，又不能碾成粉末。

很快，案板上就散落着大小不一的核桃碎，大的像指甲盖，小的像米粒，金黄的颜色，满屋子都是香味。

苏慧娘早把准备好的小油纸拿了出来。

这油纸是上次去城里买的吃剩的点心留下的。

林知夏当时留下这些油纸也是想着到时候能派上用场。

她拿起一张油纸，舀了一勺核桃碎放进去，折起油纸的四个角，再用细麻绳轻轻系个结，一个小巧的核桃碎包就做好了。

她还特意在纸包上用炭笔画了个小核桃，看着更讨喜。

“咱们定价五文钱一包。”林知夏掂量着纸包的分量。

“带壳核桃三文钱能买一大捧，可咱们这是剥好烤香的仁，客人能直接看到有多少仁，肯定也愿意买。”

苏慧娘点点头，拿起一个纸包闻了闻，脸上满是欢喜。

“闻着就香，明天一准好卖！”

林知夏没有将所有的核桃仁全部都碾成核桃碎，而是保留了一部分完整的核桃仁。