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■菜品装饰少为好

一些菜品的装饰性材料也带来很多浪费。如各种雕花，餐厅耗费成本，顾客也要为这些很少食用的东西买单。还有的菜品为了好看，要加好多红油，而这些油顾客是吃不了的。

为此，每天倒掉大量的油也实在可惜。中餐对菜品视觉欣赏的一些要求，在某种角度上也是一种浪费。