■酱油醋的防霉法（第1页）

■酱油、醋的防霉法

◆盛放酱油和醋的瓶子，千万不要混入生水。

◆把酱油烧煮后密封起来，能够在较长时间里不发霉。

◆将少许香油倒入盛放酱油或醋的容器内，使其表面被一层薄薄的油膜所覆盖，能对酱油或醋发霉变质起到预防作用。

◆放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也能起到防霉的作用。