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孕期饮食安排的七个原则

妇女在怀孕前、孕期及产后均需要摄取足够的食物，以获得足够的营养素来维持其身体的需要，同时为孩子提供足够的营养。当母亲的膳食不能提供满足胎儿或婴儿需要的充足营养素时，胎儿或婴儿将利用母亲自身的营养贮备，这将会增加母亲患病的危险性，也影响胎儿或婴儿的生长。所以，怀孕和哺乳期的妇女，充分认识到摄取额外的食物满足她们和正在生长发育的孩子的需要是非常重要的。

孕妇的饮食安排要做到精细搭配、荤素并用，蔬菜水果兼有，才能起到全面合理营养的作用。

■饮食营养应丰富充足

孕期食物的质和量都要增加，以保证孕妇的需要和胎儿生长发育的需要。热能的摄入量要比妊娠前增加约8％，妊娠后期要增加约20％。但是，也要避免暴饮暴食，因为营养摄入过多会使孕妇肥胖，胎儿过大，也容易造成难产，而且可能引起妊娠中毒症、难产。

■注意平衡膳食

每种营养素的供给不可过少，也不能过多，并且要多样化，各种营养素之间要有适宜比例。不能偏食，因为偏食不能保持营养物质的供给平衡，容易造成营养不良。应积极预防贫血，要摄入充足的富含铁的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜（菠菜等）、肝脏、大豆制品等。这不仅对母亲的贫血有预防作用，而且也可防止贫血对胎儿的不利影响。

■多摄入富含维生素类的食物

维生素是调节母体的状态和胎儿生长发育不可缺少的营养素。要经常多食用新鲜蔬菜、水果、海藻类，这些食品富含维生素。妊娠时如发生便秘，会压迫子宫，并且由于体内激素的关系使肠蠕动减慢。在此种情况下，预防的对策是多摄入富含纤维素的食物，多饮用牛奶和乳酸饮料。

■妊娠各期的膳食应有所不同

妊娠头3个月，胎儿生长慢，所需营养与平时差不多，但要克服恶心、呕吐反应，保持心情舒畅，坚持进食；难以进食时，不要强制无理地进食；当有食欲时，要选择喜欢吃的食物。在正常情况下，当妊娠呕吐减轻时，要考虑营养平衡的膳食。

妊娠4～7个月时，孕妇的食欲大增，胎儿生长加快，除了一日三餐外，可于下午加一餐。此期间容易发生便秘，应多吃蔬菜和水果。水肿也常见，饮食宜偏淡，防止水潴留。

妊娠的后3个月，胎儿生长更快，要储存的营养素也特别多，要多吃些动物性蛋白质、维生素，对胎儿的生长和产后哺乳将有一定的促进作用。由于胃受到压迫，每餐的进食量减少，每日的进餐次数应增加4～5次，要注意避免发生营养缺乏。

■忌食不洁及污染的食物

不洁的食物可引起胃肠炎、痢疾，污染的食品不仅有致癌作用，还可诱发胎儿畸形。

■忌食过咸、过甜或油腻的食物

过咸的食物可引起或加重水肿，并可能与妊娠中毒症的发生有关；过甜或过于油腻的食物可导致肥胖。孕妇食用的菜和汤中一定要少加盐，而且应避免食用含盐分较多的加工食品。

■忌食刺激性食物

刺激性食物如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等，特别是怀孕7个月以后，要尽可能避免摄入。这些刺激性食物对孕妇不利，可使大便干燥，会导致或加重痔疮。有吸烟、饮酒习惯的人，怀孕后为了胎儿的健康，要绝对禁烟和禁酒。

人的聪明才智与大脑的发育有关，与脑细胞的数量和沟回有关。据科学家研究表明，受孕后5～8个月是脑的生长发育时期，这个时期，胎儿的营养不良是造成人智力发育不全的主要原因。如果孕妇在这个时期营养失调，给婴幼儿大脑发育带来的不良影响可能无法弥补。