第39章 全品蛋类生意（第1页）

第39章全品蛋类生意

碱水倒的少，魔芋无法凝固，但倒的多了成品又会发黄苦涩。

沈禾不知道比例，只能边倒边搅拌。

随着碱水的加入，魔芋生浆明显变得越来越稠，阻力越来越大。

沈禾将搅拌好的稠糊分了一半倒进另一个木盆，抹平表面，盖上木盖。

静置一夜后，它们就会变成Q弹的魔芋豆腐。

小心翼翼的脱下手套，将它塞到另一边暂时不用的灶膛里藏好。

沈禾没有开门，她听出来青石砖正铺到灶房门口了，开门也不方便出去。

闲着无聊，她干脆点开系统商城浏览起来。

首页上会智能推荐购买过的产品，看到中午吃的皮蛋，沈禾咽了咽口水，脑子开始活络起来。

系统里卖的有书，若是能从中学会皮蛋的制作方法，岂不是又多一项生财之道？

说干就干，她当即开始搜索‘皮蛋’，只有产品，没有书籍。

又换了几个词，‘变蛋’‘鸡蛋’‘松花蛋’。。。。。。依旧无果。

直到只剩一个‘蛋’后，沈禾看着99+页数的相关产品，认命的一页页翻看。

零食也就罢了，**是什么鬼啊！

终于，在翻到第85页时，她找到一本《全品蛋类制作教程》。

十文钱一本，果断购买。

一本初中语文书大小的书出现在沈禾手中，她直接翻到目录。

皮蛋、变蛋、麻酱蛋、糟蛋、卤蛋、醉蛋、毛蛋、咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋。。。。。。

这还只是再制蛋品下的分类，除此之外，还有基础烹饪与菜肴，包括煮蛋、煎蛋等，蛋制品加工食材，包括液蛋、蛋粉等等，以及蛋在烘焙与甜点中的应用，包括蛋糕、蛋挞、布丁等等。。。。。。

好家伙，过于齐全了，甚至很多她都没听过。

这十文钱花的简直不要太值！

沈禾翻到皮蛋的制作教程，快速看了一遍。

制作过程并不麻烦，需要的辅料系统中都能查到，价格也算合理。

她继续往后看变蛋的制作教程，越看眼睛越亮。

皮蛋和变蛋的制作过程几乎一样，主要区别在于蛋的种类以及腌制时间不同，完全可以一起制作！

皮蛋有浓烈的独特味道，爱的人很爱，但不爱的人则一口也接受不了，甚至还被不少人称为‘地狱食品’。

而变蛋就不一样了，它的味道相对温和，样子也晶莹剔透，自然能接受的人更多，市场更大。

这两样东西还都能大批量生产，而且还是绝对的蓝海市场。

沈禾搓了搓手指，忽然就懂了为什么前世在新闻上看到的那些大老板总是飞来飞去。

她当时非常好奇，他们难道不会累吗？

可现在她似乎有些懂了，当看到一大片赚钱机会时，任何人都不会累的。。。。。。

这就是内驱力的含金量！

但不管她多么迫切想要制作，现在也只能忍下。

这两种东西的最佳制作温度都在20度左右，现在温度太高，容易坏掉，等再过一个月左右就可以了。

在此之前，她要先把木薯和魔芋的生意打通并稳定住。

按捺下澎湃的心绪，沈禾强行把注意力转移到书上，说不定还能有其他的蛋可以一起做了呢？

没有手机打扰，她很快就看完了整本书。

还真别说，再制蛋品下的所有分类几乎都能制作，就连甜点里也有几个可以尝试的。