第84章（第2页）

“进去吧，我给你弄点东西吃，来客人了，我得去忙了。”王文斌看了眼进去的客人之后对许敏说着，说完之后就带着满身的疲惫径直走进了厨房。

王文斌回到厨房之后，自己从架子上拿着，拿了几十串上好的食材烤着，又让老刘给弄了炒饭炒粉，弄好了之后让老刘老婆给端到了许敏那一桌上。店里面这个时间生意清淡了不少，但是总是会断断续续的有学生过来打包，王文斌也就没有功夫去理会外面的许敏。等到差不多快到三点了，终于没人之后，王文斌才走出去，却已经没看到许敏和林新泽人了。

“人呢？什么时候走的？”

“走了很久了，我不让付钱，但是许敏姐一定要付。”张欣怡对王文斌道。

“付了多少？”

“五百块。”

王文斌点了根烟抽着，随后才点头道：“收着吧。”

“嗯。”张欣怡乖巧地又跑到收银台前去忙活了。

看到这，王文斌是真的于心不忍，非常的过意不去。直接走过去把张欣怡从收银台里面拉了出来坐在了桌子边坐着，对张欣怡道：“张欣怡，我想好好的跟你谈一谈了。”

“嗯，你说。”

“从今天开始，不，从现在开始，你不允许在店里再做任何事，你要来店里我阻止不了你，但是你不允许做任何事，你要是再让我看到你在店里面做事，我马上就把你轰出去，以后你都不要再进来了。”

“我怎么了嘛？是不是我什么地方没做好给你添了麻烦了？”张欣怡委屈地问着。

“不，你做的非常好，就是因为你做的太好太多了我不能让你再做了。我身无分文开了这家店，钱全部都是你借给我的，我已经感激不尽了，如果你再在这给我天天帮忙我实在是接受不了。而且，你家是什么条件？以你的身份天天在这给我当服务员伺候别人，别说你爸知道了心里会怎么想，就是我自己看了我都觉得自己是在犯罪。看着你在这忙我心里实在是非常的难受，所以，从现在开始，你不许再碰店里的任何事，你要在做事以后你就不要再来这里了。”王文斌只能威胁张欣怡。

“可我觉得没什么呀，当服务员怎么了？我喜欢在店里做事。”

“但是我不高兴，真的，我心里难受，如果你再这个样子这个店我也不开了，明天就关门。”王文斌只能用出“终极大招”

“可……可……”

“没什么可是了，就这么定了。我前面已经打电话又询问了几个以前来这报过名应聘的学生，昨天决定招一名，今天又多招了一名，以后店里会有四个服务员，分成早晚班，早班从十一点到晚上八点，晚班从下午六点到晚上十二点，早晚班轮流来，四个人，都是女孩子，每天是一个早班两个晚班，还有一个轮休。厨房里面有这个小罗在，加上老刘的侄儿过几天就来了，店里的人员是完全足够了。”王文斌继续给张欣怡解释着。

“可我做什么呀？我来这里没事做多无聊？”

“你可以回家陪陪父母，去逛街啊什么的，别没事老往这里跑，你的身份老是往这个烧烤店里跑什么？记住我说的话，以后不许没事就往这里跑，更不许来这里做事，你要不答应我就关了店不开了。”王文斌继续用这种奇怪的逻辑威胁着张欣怡。

张欣怡嘟着嘴很不开心，但是却对王文斌无可奈何。

第194章对她上瘾

不管张欣怡愿不愿意，当天下午王文斌都把张欣怡“轰”了出去。

由于对第一天出现的问题都进行了调整，所以第二天店里就流畅的多，除了上菜速度慢这个问题没有得到有效的解决之外，其余的都解决了。上菜速度慢这一两天肯定没办法解决，毕竟暂时只有王文斌一个人在烤，速度怎么都上不去，小罗暂时还没办法上手，只能打打下手。

第二天的生意比第一天好了不少，这是必然的，店子越做的久只要在经营上不出问题生意都会越来越好的。

这一天一直做到了晚上十二点半才关门打烊，然后大家吃了个店里的夜宵搞卫生下班回家，作为的老板的王文斌依旧是最后一个离开，在大家都走了之后，王文斌独自坐在店里面开始盘算今天的营业额情况。

自己在那拿着计算器一笔一笔的算着，他突然有些怀念起张欣怡在的时候了，张欣怡做事远比这些学生做事认真负责，每天把账都给算的清清楚楚交给王文斌，而这些学生则只是确保自己每笔账没算错没收错钱，其余的事情就不管了。

王文斌算了算，第二天总的营业额要比第一天大幅度提升，营业额都到了三千八百多块钱，比昨天多了一千多，当然，这里面没有包含许敏给的那五百块。王文斌把今天用的食材大致情况估算了一下，今天的利润大致是在两千六百多左右，刨去每天的固定支出，今天差不多还剩个两三百，而刨去其它一些的开支，王文斌大致推算，以今天这种业绩店里面就能维持大致的收支平衡，也就是保本了。

对于烧烤店，王文斌有着自己一系列的构想，本来这些构想他都想立即付诸行动开始实施了，但是在第一天的经营当中就出现了很多问题，这让王文斌把这些构想暂时给停止了行动，他得首先确保让店里面的运营完全正常稳定之后再来一步步的实施，而现在店里面其它的情况都已经稳定了，唯一的情况就是缺了烧烤的人，他现在需要等上几天，等到这个小罗完全能够上手等到老刘的侄儿来了之后，才能去做其它的事，不然盲目的扩张而店里面自己的速度却供应不上倒是不仅没办法提高店里的销售额反而会出大问题。现在王文斌终于是知道了，有时候开一家小店并不比管理一家大企业简单多少。

就像王文斌说的那样，他现在真的没有心思去想其它的事，他把所有的心思都花在了这家店上面，这家店现在就是他所有的希望，如果这家店亏了，那他似乎真的只有自杀这一条路可走了。

好在，老天对努力、认真的人都是不会太严苛的，因为王文斌组织的那十几个学生每天都在进行着宣传，打折和返点的活动一直都在，店子的影响力也越来越大，生意也就一天比一天好，到了第五天也就是周五的时候，王文斌店里的营业额已经做到了接近五千块了。五千块的营业额，除去百分之三十多的食材成本，利润就能达到三千块左右，大致的刨去店里各种固定开支和其它一些临时的开支等等，每天就能够产生接近五六百块的纯利润了。

看起来是还不错，但是王文斌知道，这家店的潜力并没有被挖掘出来，一个很简单的例子，王文斌当时在这摆摊卖烧烤的时候他平均每天的营业额都能达到一千多，而当时这条街做烧烤的加起来有八九家，据他所大致了解的，这条街每天的烧烤总营业额能达到一万多。而那个时候，卖炒饭的更是有接近十五六家，这个具体的数字他没办法了解，不过单就炒饭炒菜来说，每天的营业额也不会低于七八千。总之就是，按照市场学来说，总的市场需求起码是每天两万多，而这两万应该是属于打包这个市场的，还不包括在店吃的。而王文斌这家店现在每天的营业额才五千，这五千里面打包的也就三千不到，也就是说，打包的这个还有巨大的市场王文斌没有被占领。而王文斌从第一天营业就发现了这个问题，也想到一系列的办法想要来解决这个。