第一百一十章 人言可畏啊（第1页）
前厅比后厨更容易出事。后厨你能提前收拾，前厅来来往往的人多，杯子一晃、地一滑，都能被人抓住一句“管理不行”。许主任站在门口先扫了一眼，目光在柜台后那两张纸上停了停，又看了看桌子、地面、角落的垃圾桶。赵婶手心还是发紧，可她这回没慌着解释，只把抹布往桌上一搭，像平时一样招呼。“你们要看就看，别踩水啊，刚拖过。”许主任瞥她一眼，没说什么，往里走了两步。小周拿着表，问得很直。“消毒怎么做的？”赵婶正要开口，程意先接过去，语气更像在跟人聊家常。“碗筷每天中午和晚上各烫一遍。”她指了指角落那口大锅。“水开了以后烫，烫完晾干。你要是想看，我现在就能给你演示一遍。”小周愣了下，像没想到她会这么配合，低头在表上记了一笔。许主任走到门口玻璃那份“试供时间”旁边，看了眼，又问了一句：“这两张纸是谁让你贴的？”赵婶嘴快，差点说“他们逼的”，程意抬眼看了她一下，赵婶硬生生把话咽回去。程意笑了笑，说得很实在。“我自己贴的。”“别人问得多，我每次解释一遍都累。贴出来大家想看就看，省得来来回回扯。”许主任没说好，也没说不好，只淡淡“嗯”了一声，像是认可这种思路。她往前走了几步，忽然停在一张桌边，指着桌角。“这儿有油。”赵婶立刻冲过去，抹布一擦就干净了，嘴上还嘟囔。“中午炒菜，难免溅出来一点。”许主任没揪着不放，她只是看了赵婶一眼。“你擦得还挺快。”她语气里少了点压人，多了点正常说话的味道。“说明你知道哪儿容易脏。”赵婶听见这句，心里那根弦松了一点点，脸上却没敢笑太大，只点点头。“天天干活，眼里有数。”小周低头翻表，又问。“你们垃圾怎么处理？”赵婶指了指门口的桶。“桶里每天换袋子，满了就拉出去倒。现在袋子是新的，你们要打开看也行。”小周没真去翻，只在表上写了两笔，语气也软了不少。“行。”许主任在店里转完一圈，终于停在柜台前，抬头看程意。“你最近供餐，是不是给招待所送？”程意点头。“对，试供三天。”许主任看着那张盖章说明，忽然问得更直接。“外头传你靠关系拿的单子，你怎么说？”赵婶一下又紧张起来，张勇在后厨听见这句也抬了头。程意心里还是咯噔一下，谁听见“靠关系”都会不舒服。可她没让脸色变得难看，她把手里的账本合上，语气平平的。“我没那本事靠关系。”“我要真有关系，也不至于这两天被人盯得这么紧。”许主任盯着她，像在等她继续往下抱怨。程意没有抱怨，她把话落回到事实。“单子怎么来的，活动组那边盖章写着。”她指了指红章说明。“我能做的，就是按流程做。你们来查我也配合。你们写不合格我就改。”许主任沉默了两秒，忽然叹了口气。“你这说法，倒像个认真做生意的。”她看了看小周。“表上怎么写？”小周把表翻过来给她看。“后厨合格，前厅基本合格，有两条建议：地面防滑垫补一块，排烟口清理频率加一条。”许主任点头，又看向程意。“这两条你能做到不？”程意点头。“必须能，防滑垫我今天就去买，排烟口我每周固定清一次，写在记录里，你下次来就能看见。”许主任把表拿过来，在最后一栏签了字，又盖了个小章。“我今天给你写合格。”“但我也提醒你一句，这风口上，别给人留话柄。”赵婶忍不住问了一句，语气比刚才松弛多了。“许主任，那外头乱传的人，你们管不管？”许主任看了赵婶一眼，没说官话，反而说得挺直白。“我管不了谁的嘴。”“我能管的是你们店有没有问题。你们店没问题，嘴再多也只能嚷两天。”程意点头。“明白。”许主任把表收进文件夹，转身要走，走到门口又停了一下，回头看程意，语气终于像个正常人聊天。“你们这店，倒不像传的那样，人言可畏啊！”“我还以为进来得看见一堆乱七八糟。”赵婶差点笑出来，又赶紧忍住，只回一句：“我们就图个踏实。”许主任点点头，带着小周走了。门一关，店里安静了几秒。赵婶先吐出一口长气，整个人像放下了一袋米。“我的天，差点把我吓死。”张勇从后厨出来，脸上终于有点笑。，！“她给写合格了，这下外头再嚷也没那么好嚷。”赵婶一边笑一边骂。“合格是合格，可我这心还吊着呢。”程意看着柜台上那张检查表，心里那口气也松了不少。这是个好消息。明面上的检查过了，店没被扣帽子，反倒拿到一张“合格”证明。以后有人再来装作知道很多，她就能把这张表拿出来给人看。可她也清楚，明面上过关，只会让暗处的人更急。赵婶把表拿起来，爱不释手地摸了摸。“我得把这张也贴出去。”程意想了想，点头。“贴，贴门口，跟红章说明放一起。”张勇一听就乐了。“那别人一进门就能看见，想装也装不起来。”赵婶把表往门口一贴，转身回来时脸上终于有点神采。“程意，今天这一关算是过了吧？”程意看着她，语气更软一点。“算过了，至少今天晚上我们能睡个踏实觉。”赵婶刚要笑，门铃又响了。这回进来的，是招待所后门那个接收人。他一进门就直奔柜台，脸色有点急。“程老板，你有空没？我跟你说个事。”程意心里一紧，刚松下去的那口气又提起来。她把手擦干净，抬眼看他。“你说。”接收人压低声音。“名单贴出来了，领导那边挺满意。”他停了一下。“所以他们想把量加上来，从下周开始，一百二十份。”：（）1988，从街边小店开始