第九十四章 来拍就拍个明白（第1页）
程意看了赵婶一眼，赵婶立刻把嘴闭上。程意转回去对鸭舌帽说：“怀疑没用，我只看证据。”她停顿了一下。“你要是拍，就把事实拍全，别断章取义。”鸭舌帽嘴角动了动，像有点不痛快。“你这是防我们。”程意看着他，语气仍平。“你要真做采访，就该让当事人把话说完。”“你要真想帮人，也该把签字和时间拍清楚。”鸭舌帽没再往下问，转而拍后厨操作张勇炒菜的时候刻意把动作做得规矩，调料用完就盖上，垃圾桶不过半桶。赵婶也在旁边配合，端菜的时候不挡镜头，但也不让镜头钻进灶台里。拍了十几分钟，鸭舌帽忽然把镜头一转，拍向角落那盆留着没倒的豆腐。“这个是什么？”赵婶一下急了。“别拍这个！”话一出口，赵婶就后悔了。鸭舌帽立刻抓住了，镜头不移，语气更兴奋。“你看，你们自己都不让拍，这是不是有问题？”店里有两位客人正好听见，筷子停了一下，抬头看过来。张勇在后厨也愣住，锅铲停在半空，脸又白了一层。赵婶急得眼眶红了，嘴唇发抖。程意走过去，没骂赵婶，也没抢相机，她站在那盆豆腐旁边，把盖子轻轻掀开一点，又盖回去。“你拍。”她看向鸭舌帽。“拍清楚这是哪天的，为什么留着。”鸭舌帽一愣。程意把话说得很实在。“前几天有人在店里挑头发，我没把那盘倒掉。”“留着是为了说清楚，当时退菜、留盘、当场处理。现在已经过了事，我也没拿它再卖。”赵婶急着补一句。“我们谁也没吃这个，早就放那儿了。”鸭舌帽明显有点失望，他想拍到“隐患”，结果拍到的是“处理流程”。程意继续把话说完。“你要真关心卫生，就把我们怎么封口、怎么记录也拍进去。”她指了指装盒台。“纸条、绳结、记录表都在那儿。”鸭舌帽把镜头挪过去，拍了一下纸条，又拍张勇打的绳结。旁边那个拿小本子的年轻人忍不住问。“你们这是被逼出来的吧？”赵婶差点又顶回去，程意先开口。“做饭不怕忙，怕说不清。”“我现在把每一步写下来，以后谁要说我饭有问题，我就拿记录对着说。”鸭舌帽把相机放下，脸色不太好看，像觉得这趟没捞到刺激。“行，那我们先走。”赵婶咬着牙送到门口，等人一走，门铃响完，她才一屁股坐在凳子上，手都在抖。“我刚才嘴快了。”张勇也喘着气。“他们专门找缝。”程意把那盆豆腐重新盖严，放回角落。“以后谁问那盆，你就照我刚才说的讲。”她看向赵婶。“别慌，慌了他们就有戏写。”赵婶点头，眼圈还是红。“我知道了。”刚把这口气压下去，门口又进来两个人。一个是昨天那个街道办推荐人，另一个是福来馆主厨。他们一进门就装作熟人似的笑。推荐人先开口：“程老板，听说你这儿今天被拍了？”他笑得很轻。“你这小店也挺能折腾。”福来馆主厨也跟着说：“拍就拍吧，出镜是好事。”赵婶的火又上来，手指攥紧。程意却没急，她看着这两个人，心里明白。拍完，话就要跟着来了。他们下一步，不是挑卫生。街道办那人站在门口不往里走，像怕沾上油烟，又像故意摆出“我只是路过”的样子。他看了眼前厅，又看了眼后厨门帘，嘴角那点笑一直挂着。“你这店最近可真热闹。”他声音不高，却让坐着吃饭的客人都能听见。“先是供餐，又是检查，又是拍视频，忙得很啊。”福来馆主厨站在他旁边，抬手掸了掸衣角，笑得更轻松。“忙说明有本事。”他话说得像夸，“就是别太出风头，风大了容易出事。”赵婶听得胸口发闷，恨不得把两人轰出去。她往前迈了一步，被程意看了一眼，脚又收回去。程意站在柜台后，先把一句话说清楚。“你们要吃饭就坐。”“不吃饭就别挡门，客人要进出。”推荐人笑了一声。“哎呀，程老板脾气还是这么冲。”他把手一背。“我这是关心你。外头传得可难听，说你供餐那批饭盒换盒了，是因为里头有问题。”赵婶咬着牙：“签收单都写着呢。”推荐人抬抬眉。“签收单能挡住几张嘴？”他看向福来馆主厨。“你说是吧？”福来馆主厨点头，语气更像闲聊。“嘴多，挡不住。”他看向程意。，！“我是真替你担心，你要是把人惹急了，后头就不是两盒断封这么简单。”赵婶的火一下冒到喉咙口。“你少在这儿吓唬人。”福来馆主厨笑笑，像被误会了也不恼。“我吓唬谁了？我说的是事实，现在大家都盯着供餐这块，谁都想把这单拿走。”“你要是不想惹麻烦，其实也简单，供餐你放手，专心做你的小店。”这话说得太明白了，赵婶气得手都在抖。“原来你是来劝退的。”推荐人也接话，语气像替人出主意。“程老板听一句劝，你一个小店扛供餐，风险太大。”“福来馆那边流程齐人也多，真出了事也有人兜着。你这边要是再被人盯上一次，店就难开了。”前厅那两桌客人听见“出了事”“风险大”，筷子明显慢了。这就是他们要的效果。不用拍到脏，不用抓到错，只要让客人心里起疑，生意就会自己往下掉。程意没有急着反驳，她先把客人的情绪稳住。她走到桌边，把一盘刚起锅的菜端上去，语气自然。“趁热吃，有事你们跟我说，别听外头瞎传。”客人点头，继续动筷子，气氛才没彻底僵住。程意回到柜台边，目光落在推荐人脸上。“你说风险大，那你今天来，是替谁担心？”推荐人脸上的笑僵了一下，很快又圆回来。“替你担心，也替街道办担心。你要是闹出事，我们也难做。”程意点头。“好，那就按规矩做事。”：（）1988，从街边小店开始