第二章 试工第一天（第1页）

厨房的水壶“呜”地一声响，盖子被震得直跳。程意三两步走出去，把壶从炉子上提下来，倒进搪瓷盆里。热气扑在脸上，她被呛得咳了一声。院子里，母亲正戴着围裙回来，手里拎着一大包肉票刚换来的猪肉，看到她站在炉前，愣了一下。“老天爷，你今天起得这么早？”小妹正想吐槽，却遭程意抢先一步开口。“妈，你今天要我干啥？”母亲被她的干劲弄得有点意外：“你不是今天去大众饭馆试工吗？照理说这会儿你该紧张才对啊。”没错，试工是原主最关键的一步，也是她“新人生的第一件大事”。程意擦干手，干劲满满：“我先给你做早饭，等你吃完我就出去。”母亲赶紧摆了摆手：“不用，你收拾收拾赶紧去，人家饭馆上午十点就要开始备菜了。”她扯了扯围裙：“好，那我去饭馆。”胡同口，大众饭馆的招牌已经挂上几十年，油迹斑斑。两个老师傅站在门口，一个在杀鱼，一个在砍排骨，动作十分娴熟。程意刚走到门口，店里的老会计赵婶就认出她。“哟，小程来了？赶紧进去吧，刘师傅正缺人手。”后厨一片忙乱，盆里的猪肉摞成一摞，灶台上火全开，酱油、醋、黄酒摊满一桌。刘师傅是大众饭馆的老招牌，脾气比骨头还硬。他皱着眉看了程意一眼：“你就是那个谁介绍的……小程？你会干啥活？”“切菜、择菜、打荷、炒几个家常菜，只要是和厨房有关的我都行！”程意回答得干净利落。刘师傅冷笑地哼了一声：“嘴倒是利索。那你先切五斤葱花试试手。”他往案板上一摊，“啪啪”两声放下葱和刀。记忆告诉她，切葱花是对厨房新人最基本的考验，切不好就会被直接踢出去。程意没废话，干脆利落地拿起菜刀就切。刀起刀落，“哒哒哒哒”一阵脆响，葱花均匀干净，没有泥，不断根，切面整齐。后厨瞬间安静了两秒。旁边的徒弟张勇瞪大眼：“我去！这手法是练过的吧？”刘师傅抬头，看她手腕的动作，眉头微松：“再切三斤。”三斤葱花，不到五分钟，完成。刘师傅蹙起眉头：“再……再切十斤。”程意毫不犹豫，抄起菜刀：“没问题。”店里所有人都看傻了。张勇凑过来，在她耳边小声问道：“你这刀法，只是在家练过几年？”程意一边切葱花，一边淡淡道：“十几年吧。”张勇瞪大了眼睛：“啥？十几年？”切完葱，刘师傅递给她一盆切块的豆腐，用审视的眼神看向她：“会不会红烧豆腐？”“会。”“行，那你来做一份。”这是试工的第二大关，试菜。大众饭馆虽然大部分是家常菜，但味道扎实，是附近十条街都认可的。厨师水平，客人吃一口就知道。灶台前，火一开就是猛火。锅一热，她下油，下姜蒜，下豆瓣，下料酒，动作一气呵成。豆腐下锅时，油花溅起，张勇都被吓得往后跳了一步。但她没眨眼。翻勺，压汁，收火。五分钟，一盘色泽红亮、汤汁挂得紧紧的红烧豆腐端出来。刘师傅还没说话，外厅突然传来一声吼：“刘师傅！不好了！有客人想砸店！”后厨瞬间全乱了。张勇往外看：“又是那伙儿？”账房赵婶急得跑进来：“老刘，是前天那桌，说咱家菜里吃出钢丝了，要店里赔两百块！”“啥玩意就赔两百？他们这是来讹人的！”刘师傅顿时火冒三丈。“昨天我不是跟你说了吗？那桌就俩混子！”“可这次他们带了好几个人，就在前厅闹呢！”正在这时，系统的那道冷静声音淡淡响起：【支线事件触发：恶意闹事】【是否处理？】【奖励：评价＋1、家属好感＋1】程意有些无语：“这算什么任务……”还没等她反应，前厅已经开始“砰砰砰”翻桌音。张勇急得直跺脚：“完了完了，老板不在，今天要是真砸了，刘师傅得背锅！”系统下一句紧接着来了：【宿主若介入，可获得事件优先解决权】【推荐操作：主动应对】程意眼神一冷，她放下锅铲挽起袖子，绕过后厨，推门进入前厅。前厅乱成一锅粥。三个混子把桌子掀了，一个客人被吓得站到墙角，赵婶抱着账本急得脸都白了。为首的混子揪着服务员吼：“老子吃出了钢丝！你们赔不赔？”服务员吓哭了：“大哥，可……可是昨天没找到钢丝啊……”“你他妈啥意思？说老子讹你？”混子抬手就想摔茶杯。就在杯子要砸出去的一瞬……“等一下。”程意抓住杯子，手腕一扣，将杯沿稳稳往下一压。混子愣住了一瞬：“你他妈又是谁啊？”程意淡定开口：“你说吃出了钢丝，拿出来看看。”混子冷笑一声：“掉地上了，你们自己去找。”程意丝毫不惧：“那你先说，是哪道菜？”“啥菜？”那混子想了几秒后，随口说道：“炒肝。”程意抬眼看他：“炒肝儿？不好意思，我们店没有这道菜。”混子怔住，赵婶怔住，旁边客人全怔住了。大众饭馆只卖家常川系和北方菜，但却从没卖过炒肝儿。混子意识到说错话，脸色一变。“老子忘了咋了！反正就是你们店的东西！”程意不急不缓：“钢丝是什么颜色的？”混子蛮横道：“钢丝能啥色儿……银色儿的！”“可是我们后厨一直用的是黑铁丝捆鸭架。”“你能告诉我，银色的钢丝从哪儿来的？”这句话像一盆冷水淋下来，混子彻底哑口无言。刘师傅这时赶到，直接举起菜刀往案板上一拍。“再闹，我这刀可不长眼！”“妈的！威胁老子是吧？你们等着！”混子只是想讹点钱，看到菜刀的一瞬多少有些怂了。“等会，我让你们走了吗？！”：（）1988，从街边小店开始