第一百一十五章 猪下水（第2页）

沈玉放下背篓，拍拍凌风的肩膀：“你去歇歇吧。”

凌风摇头，“我跟你一起。”不用想也知道这人要做什么，他很好奇。

当然，更重要的是真的想要帮忙。

不过，有些话还是要先说明的：“你若是介意，我可以不去，但是有其他的事情，一定要叫我。”

沈玉有瞬间的愣怔，明白对方的意思，她无奈的笑笑：“我们是一家人，没有什么是你不能知晓的。”

“可是。。。。。。。”

“你还跟我客气啊？”不等凌风说完，沈玉便抢过她的话，有些不满道，“真要分这么清楚？”

凌风见状，立即闭嘴，他就随口问问表示自己并没有龃龉对方方子的意思，并不是要与她生分，如果她不愿意听，以后不说就是。

沈玉见他闭嘴，满意了，背篓里的东西那出门分门别类的放好。

骨头待会儿炖汤，排骨放着明天吃，肉一部分炒菜一部分腌制起来，板油切好熬油，猪下水。。。。。。。

她将下水放到盆里，又拿出刚买的碱，还去厨房装了一些面粉和盐，让一旁的凌风看的咂舌，“兄长，你拿这些做什么啊？不是要清洗下水吗？”

提到下水，他眼中又不自觉的流露出嫌弃的神色，可想到自己刚刚说的话，又不能这么快打自己的脸，只能硬着头皮跟着去了一旁的河边。

凌风的反应全都被注意力放在他身上的沈玉看了个一清二楚，她忍着笑，故意无视，谁让这小子不相信自己的。

“兄长，这猪下水有股特别难闻的味道，怎么清洗都清除不掉，真的能做出美味？”凌风是在没有忍住，话落，又赶紧解释，“我不是怀疑你的厨艺，只是这东西，若不是很穷又想尝点肉味儿的人买，根本卖不出去。”

“那是他们不会处理，”沈玉没有卖关子，“只要处理好了，就不会有那股味道了。”

“处理？”凌风不解，“可是都反复清洗了的啊。”

“这就要靠这些了。”沈玉指了指放在一边的碗。

“这不是面粉、碱、盐吗？”凌风还是有些怀疑，“这要怎么弄？”

“你待会儿就知道了。”沈玉说完，便开始清理起来。

她手脚麻利的开始清洗这些下水，一边对凌风道，“先将把附着在上面的杂质都清洗干净。”

“大家平时都是这么做的。”凌风记得当初娘以前买过一次，就向“兄长”这般清洗了很多遍，可那股难以言喻的味道依然存在。

沈玉朝他眨了眨眼睛，“重点就在接下来的环节了。”

凌风挑眉，他拭目以待。

只见沈玉先把外面一层清洗干净之后又将回肠里面翻出来接着清洗，撕掉黏在上面的油脂，并对凌风道，“这些都是腥味的主要来源，必须要清理干净。”