第120章 荔枝肉（第1页）

日子平淡的过去，厨神比赛的第二场缓缓拉开帷幕。青丘对这场赛事的关注度和重视程度真的是很高的。还是原来那个广场，不过原本整整齐齐码放好几排的灶台已经被拆掉，新搭建了五个灶台，整整齐齐地围绕成一圈。每个灶台的占地面积都比之前大了好多倍，而且用来烹饪美食的炊具和调料也更完善了。五个灶台围绕成圈的中间是一片硕大的空地，空地上面堆叠着各种各样的食材。第二场比赛的规则相较第一场有所不同，第一场是每位参赛者用主办方指定的食材来烹饪美食，而第二场在场的人可以用任意一种食材来烹饪自己擅长的、最拿手、最得意的菜品。圆形空地上的食材已经准备得很齐全了，但如果在场参赛选手所需的食材并不在空地内，还可以单独与周遭随时等候的狐狸侍从声明，狐狸侍从会用最快的速度帮参赛选手找到他所需要的食材，送往比赛现场。随着狐狸侍从敲响手中的锣鼓，第二场比赛正式开始。赛场上的阮糯看起来精神抖擞，昨夜在宽阔的胸膛上睡了近十个时辰，阮糯精气神十足。赛场上的桃花花瓣散落，还混合着昨夜暴雨冲刷的泥土香，更让人心情平静。在这样的地方做菜更能够让人沉浸。进入第二轮选拔的五名厨师随着锣鼓声响全都跑到中央的空地，盯着空地中央摆放的琳琅满目的菜品，仔细挑选。摆放这么多菜品，其实也进一步挑战厨师的应变能力。看到萝卜想做萝卜，看到白菜想做白菜……能够沉下心来做一样菜品，同样是对一个厨子基本功的考验。阮糯知道这些菜最终都会送往静心雅苑给小王爷品尝，在场的剩余几名参赛者可能也得到了些小道消息。阮糯观察着他们挑菜的身影，发现大部分人拿的都是些清淡的素菜。阮糯反其道行之。她拿起距离自己脚边最近的猪里脊肉。这里脊肉质细腻，纹理清晰，非常新鲜。阮糯想要用上好的猪里脊肉做一道经典的闽菜——荔枝肉。绮??在看台下依旧为阮糯操碎了心：“大人们，姐姐怎么拿了一块猪肉啊？那白巽王烨之前不是来找过咱们，说是要给那位久病厌食的小王爷做菜。那小王爷不是半点不吃荤腥吗？就算姐姐的烹饪技巧再厉害，可是要一口不吃的话也是白费呀！”玄曜同样隐隐担心。可场上的规则是他们这些亲友团只能在台下助阵，不能上台干扰选手的比赛。阮糯心中有了成算，很快就在场上挑选完所有要用到的菜品。小广场上的菜品准备得很全，不用再额外通知狐狸侍从就已经足够了。阮糯带着这些食材回到属于自己的灶台。她将那块新鲜的猪里脊肉放在案板上，右手持刀将厚实的里脊肉均匀地片成约半寸厚的片，再将这些肉片切出完美的菱形网格，这样堆叠起来刚好能够形成一个荔枝球状的初步外形。比赛人数减少，灶台与灶台之间的距离也增加了。可那其余四个厨子仍然分了些余光给阮糯。他们也想看看这位全票通过进入第二场比试的厨娘究竟有怎样的过人之处。对面那灶台上，一个看着像人类、四五十岁的狐狸大叔，惊讶得都快掉了下巴：“小仙子的刀工真的是太厉害了。”“确实，不愧是能全票通过的厨娘。”……剩余四个厨子的心里有了危机感。参加这场比赛的人都是为了得到大家长的彩头，谁也不想输，他们只能拿出更多的看家本领来应对。阮糯处理好里脊肉后，先将肉放到一旁。她取出一只在广场上找到的不知什么生物的蛋，不过这蛋闻起来没有任何异味儿，可以勉强当做鸡蛋来用。阮糯娴熟地将蛋黄与蛋清分离。她只选取蛋清，在蛋清中加上一点提前配好的调料，又加上一点点泛着微微香气的女儿红。“做菜怎么还用到了酒？！”“这女儿红黄酒和肉炖在一起，那肉不就变得又苦又涩，还怎么吃啊？”那些人忙活手中的菜品，仍然没忘了观察对他们最有威胁的第一名。他们实在是看不透这个小仙子，只能祈祷这个小仙子第一轮能够全票通过不过是运气，这一次指定是要翻车了。阮糯已经完全沉浸在自己的作品当中，根本没有注意到余下选手对她的评价与议论。这对她来说已经不是做菜，而是在她的世界中完成属于她的艺术品。对蛋清进行简单的调味后，阮糯将切了菱形格子的肉片放入蛋清中，让蛋清和肉片均匀混合。不知这是什么神兽蛋的蛋液，粘在肉片上比鸡蛋的蛋液要晶莹许多，卖相看起来更好。想必玄幻大陆的蛋更能够赋予肉片更嫩滑的口感。处理好接下来要用的基本食材，起锅烧热油。等热油表面微微起烟，阮糯将裹了蛋清与一些面粉的肉块缓缓放入油锅当中。，！热油的刺激下，原本的肉片很快弯曲变形。表面的菱形花刀起了作用，肉片正按照花刀的方向开始收缩卷曲，像一个个表面凸起的小球。绮??仿佛隔着很远就闻到了香气。自从那日和无支祁坦白说清一切后，她心里的负担彻底放下，现在恢复了对食物的渴望与欲望。“大人们！姐姐把这肉炸得倒不像是肉了，有点像我之前在画本子上看到的南海附近的一种果子。”无支祁瞬间接话：“是荔枝！”无支祁曾去南海拜师学艺，有幸品尝过当地的特色荔枝。鲜嫩多汁，饱满水润，可是缺点就是太过于甜蜜，不如桃子和香蕉好吃。阮糯知道这道菜最考验火候，她怕灶台上的火不好掌控，悄悄运用五行灵木的力量调整火候，确保将每一个肉团都炸得万无一失。肉球表面出现一层薄薄的金黄脆壳，阮糯立刻用漏勺将所有的肉球捞出，放到一边沥干肉球上粘着的油脂。阮糯用灵力在肉球表面施加一层温热的保护罩，确保炸好的肉球不会过凉，也不会过热。“她还要再做些什么，这菜难道不是已经好了吗？”“不知道，她刚刚用了酒，怎么现在还拿了很多的糖？”“这些味道真的能平衡在一起吗？她不会是胡乱做的吧？”……余下的几个厨子还是不厌其烦地讨论着他们当中拔得头筹的厨娘做的菜品。第二场大赛，与第一场比赛的姗姗来迟相比，评委们这次都先一步赶到评委席上。白巽还是领头的那位。白巽已经努力克制了，但他的目光还是离不开那道娇小的身影。他同时听到余下的厨子对阮糯的议论，一点都没有觉得她是在胡乱做，反倒对阮糯充满了期待。众人讨论的时间里，阮糯已经手脚不停地将泛着红色、瑰丽色泽的灵魂酱汁调制好了。酸酸甜甜的酱汁和被炸得圆滚滚的肉球进行最后的组合。两者在锅里被翻炒，逐渐融合。肉球上那原本凸起的点被红亮透人的酱汁均匀包裹，直到酱汁将每一颗肉球上的凸起都包裹好，这道菜也算是大功告成了。阮糯立刻将所有的肉球从锅中捞出。放凉后，料汁的糖霜开始凝固，更添了几分晶莹色泽。不仅使肉球的颜色更加红润，上面糖霜在阳光下反射的光泽，正如同晨露挂在新鲜的荔枝上一般。直到看到这道菜的庐山真面目，在场所有的看官都不禁惊呼出声。“那厨娘竟然用肉做出了一道水果。”“这真的是太了不起了，咱们青丘已经算是从人间学了很多美食的烹饪技巧，可对于这道菜却是闻所未闻。”……讨论声从台上蔓延到台下。甚至还有人在小声嘀咕，等比赛结束，他一定要把这位厨娘请到府上，不管花费多少的灵石，也要让这厨娘再给他做一遍这道荔枝肉，他一定要尝尝这等美食究竟是何种滋味。听到场下的这些讨论声，玄曜暗戳戳地有些小骄傲。他的糯糯就是会让人时时刻刻感到惊艳的存在，能将那些平凡的食材化为神奇。差最后一步，就是将糖衣脆壳晾凉后的荔枝肉放到洁白光滑的瓷盘中。白色的盘子更能衬托出红艳的色泽。阮糯将翠绿的青菜切成丝，来模拟荔枝的茎叶。大功告成！荔枝肉这道菜色香味俱全！五长老有了上次的教训，也一直将目光盯在阮糯的灶台上，期待她能带来更多的惊喜。当看到荔枝肉摆盘成型的那一刻，五长老已经忍不住先吞咽了几口口水。阮糯将做好的荔枝肉交给站在她灶台边的狐狸侍从，让狐狸侍从将做好的这一盘荔枝肉端到评委席。就在阮糯和其他选手完成自己的菜品时，小广场内来了位特殊的裁判。原来向来甚少出门的小王爷白澍，此刻正在狐狸侍从的搀扶下，一步一步地走上评委席的座位上。厨神大赛的第二场比赛，他也要加入到评判的队伍当中。：（）拿山海经当菜单，凶神天天求喂饱