7第 7 章（第2页）

窗户漏风，厨房的香气早顺着飘了出去，她在外头不知吸了多少回鼻子，心里一直猜测二姐今天做的什么菜。

不管是什么，有之前的美食“攻略”，姜洪和珍姐儿早就对姜至喜的厨艺折服，饭菜刚端上桌，便有四只手伸过去。

韭菜盒子在铁锅里烙得金黄酥脆，表皮微微鼓起，绿色的汁水渗透面饼，油亮亮的。

时下爱吃韭，认为韭，荤物也，味道辛烈，生吃舌尖香辣。

不过做成韭菜盒子后，那种辣味便变成了鲜。

珍姐儿人小，嘴巴可不小，随着“咔嚓”一声酥脆的动静，熥到酥脆的饼皮应声绽开，从外到里分出层层叠叠的酥壳。

最外层是诱人的焦黄，往里酥皮颜色逐渐递减，呈现出一种漂亮的美拉德反应。

因为用的油不多，饼皮酥而不硬，焦香中透着一股顺畅的油润，咬破酥皮的刹那，尚未触碰到馅料，草绿色的汁水便争先恐后涌出来，烫得珍姐儿斯哈斯哈直吸气。

即便如此，也舍不吐出来，因为她已经香迷糊了！

该怎么形容呢？

酥，鲜，香，润。

鲜的是韭，叶片纤细的“长生菜”，本就水分丰富，经过油的润责和热气的熏染，褪去辛辣，变得清爽无比。

香的是炒鸡子。

作为韭菜盒子里唯一的半荤食材，鸡子吸足了油脂，口感蓬松绵软。

咀嚼的时候，还有粉粉的糯感，同时，“润”粉条的加入，又让这种味道变得层次丰富。

软滑中带着弹劲，本是无味，却吸饱了韭菜和炒鸡子的汤汁，摇身一变，竟比其他二者更为鲜美醇厚。

珍姐儿吃的头都不抬，直到一整个韭菜盒子下去，腹中的“馋虫”终于稍稍安稳下来。

她打了个饱嗝，抬起头，这才注意到桌子上的另外一道菜。

呀，是她亲手发出来的豆芽！

这些豆芽菜可是珍姐儿的心头宝，一天少说要去看七八回。可她知道豆芽是家里用来卖的，即便再嘴馋，也从未开口讨要。

没想到二姐居然悄悄留下了一点儿。

珍姐儿迫不及待夹一筷子豆芽炒肉。

黄豆脆嫩，圆鼓鼓的立在尖上，嫩黄可爱，腌制过的肉咸香十足，一筷子下去，满满的黄豆芽中夹着两片肉片，可以同时吃到两种味道。

简直太好吃啦！

韭菜盒子好吃，豆芽炒肉也好吃！

二姐怎么这么厉害呢？

珍姐儿从没想过，自己会因为东西太好吃而陷入两难。是继续享用韭菜盒子，还是赶紧再夹几筷子豆芽炒肉？

她正想抬头问问别人，却瞧见桌子对面，大哥正不声不响地拿起一张韭菜盒子，往里面卷了满满一筷子豆芽菜。

再数数盘里——大哥竟然已经吃掉三个了！

这下，珍姐儿哪还顾得上纠结，立刻投身抢食大军里去。

一顿饭，方桌上谁都没有说话，只顾埋头干饭，最后竟是吃的半点不剩，连豆芽菜里的汤汁都被姜洪用韭菜盒子擓去吃了。

饭后，三人挺着圆鼓鼓的肚子，收拾桌椅洗刷碗筷，一家人再把新买的黄豆泡起来。

晌午的太阳晒得人昏昏欲睡，偶有几片云朵，很快又被风吹散。

珍姐儿照看着草席上的黄豆，想到什么，忽然叹了口气：“不知大姐能不能吃到韭菜盒子。”

闻言，姜至喜和姜洪也一时沉默下来。

姜家大姐姜梅，当初为了给原身治病，自卖进某王姓大户人家为奴。大户人家规矩多，后来姜至喜病好了，姜洪还特地去王家想递个信，结果却连人都没有见着。

姜梅在的时候，珍姐儿和这个大姐关系最好，这么长时间不见，思念也是常情。

“等生意安定下来，挑个日子，咱们一道去看大姐。”