2第 2 章（第2页）

第一反应是软，非常软！

薄薄的一层，牙齿轻而易举碰到一块儿，珍姐儿“哇”了声，她从不知道粗麦粉竟能这般软和，不是硬邦邦剌嗓子的粗糙，面皮蓬松柔嫩，裹着鸡子的鲜，葱花的清。

那葱花切成了豆大的碎，葱绿和葱白各自掺半，本是微呛的口味，随着面饼被滚热的灶锅熥熟，呛味儿消失只剩菜香，一口下去，嫩劲儿十足。

更不用说鸡子饼表面吸饱了豆油，嫩黄变成金黄，乍一看，油香水润，比金子还要漂亮，对于缺少油水的姜家人来说根本不可能难吃，轻轻一抿，水饼便于嘴里“化开”，比舌头都要绵滑三分。

“好好吃！”

小姑娘眼睛都亮了。

人在饿的时候，恨不得给什么吃什么，鸡子水饼这般美食，带来饱腹感的同时，心情也得到极大的慰藉。

珍姐儿脑袋欢快摆动，一边吃还要一边夸赞：“二姐，你做的这个什么鸡子水饼真好吃，比肉好吃！”

姜至喜噗嗤笑出声：“哪里就比肉好吃了？”

“就是比肉好吃。”实际上，珍姐儿早就忘记肉是什么味道了，哪怕姜父姜母在的时候，姜家也不是顿顿吃肉，只有逢年过节才能吃上一次。

所以在珍姐儿心中，姜至喜做的香煎鸡子水饼就是最好吃的东西。

另一边，见妹妹已然开吃，姜洪也不再犹豫，伸手拿起一张饼。

到底是半大小子，虽然还没成丁，吃相却比珍姐儿粗犷得多，直接把巴掌大的鸡子水饼再对折，三两下作态塞进嘴里。

爆锅后的葱花香气扑鼻，入嘴少了呛味，鸡子打散，白与黄交融一体，香煎过后更为醇厚油美。数九寒天的晨风里，这样一个热乎乎的饼子下肚，姜洪只觉得浑身都暖和起来。

喜姐儿什么时候做饭这么好吃了？

念头一闪而过，他也没多想。毕竟之前的喜姐儿从未下过厨，说不定天生就有这本事呢。

像那些官老爷似的，生来便会读书认字。

他继续大口大口吃饼。鸡子饼薄薄一片，叠两三层，软绵之中间时有突起的碎粒，是葱花的点缀，吃着吃着，不由自主就追寻那点儿金中的翠绿，等反应过来，手中只剩下空气，并五根油光锃亮的手指。

赶紧嗦嗦手指，不放过一丁点儿。

“可惜小妹还没长牙，吃不到这么香的饼子。”珍姐儿同样舔舔手指，往屋里瞅了一眼，语气充满惋惜。

姜洪点点头，甚至有些感同身受，早知道就别吃那么急了，他都来得及体会其中滋味！

正懊恼间，眼前忽然又出现一张金黄油亮的饼子，抬头一看，姜至喜笑吟吟地望着他：“水饼有很多，大哥可以慢慢吃。”

十五岁的少年挠挠头，黝黑的脸露出一个不好意思的笑容。

兄妹三人你一张我一张，十几张水饼眨眼便下去了半数。

最后，还是姜至喜看了眼天色及时制止：“送完水再吃吧。”

剩下的饼子，给珍姐儿留下两张，其余三张用布包好放到车上。

肚子里有了热食垫着，推着车子走得格外轻快，姜洪每走几步就忍不住摸一摸车上的布包。

好不容易到达挑水的水井，闻着葱香，少年提桶的动作都比平日利索了许多。

姜至喜可不知道自己烙的鸡子水饼还有这般效用。

出了门，她的注意力就被四周所吸引。

灵椿坊位于内城西北部，北临安定门，南至新街口，地域广阔。

其中靠北的住户多为军户和匠户。草屋相连，巷陌泥泞，少有几家杂货铺、馒头铺，最多的还是药铺和跌打医馆。

可谓是找准了“客户群体”。

不过这种情况从南鼓街巷走出来，并入宽敞的安定门大街后，有了改变。

入眼低矮住宅减少，逐渐从草屋棚户过度为结实整齐的砖瓦房，两边牌匾高达三丈有余，用以斑竹镶嵌，上刻牛羊驴等诸形象。

街上也热闹起来，三三两两行人来往于道，店铺迎着晨光敞开大门做生意；贴着墙根则摆着许多灵活摊位，布棚高张，纵横夹道，内容从皮货衣裳，到刀剪陶瓷、纸花玩物，应有尽有。（1）