第105章 生意火爆（第1页）

陈细枝早早就来了，手上还大包小包地提了水果，还有陈皮、腊味过来。“都是家里自己做的，没花钱。”陈细枝真挺感激双喜的，他们两口子刚开始出来摆摊的时候，也找过师傅。但花了钱学最后反而被坑了。明明学的时候能做得八九不离十，等他们回家自己做时，却发现怎么也做不出那个味道。再去找人，人家说得从他那里进货进调料。花了钱最后还是藏着掖着，核心的配方瞒得死死的。双喜这里真不一样，摊子要怎么改合适，油怎么熬，香料多少量，顺序怎么放，油熬出来发苦发涩会是什么原因，怎么避免，都给你讲得明明白白。本来陈细枝都一朝被蛇咬，十年怕井绳了。陈国祥要学的时候她也劝过，但劝不住，陈国祥特别相信双喜。等她亲眼看着老弟学出来，这才又动了心思。双喜也不推托，大抵求人办事的时候，大家都会有诸如，对方收了自己的礼会更尽力的想法。而且陈细枝送的确实是好东西，双喜不懂陈皮，但阿婆懂，一看就直夸是好东西。双喜分了一半给阿婆，阿婆美滋滋地收了起来，顺便从她的柜子里分了点上好的化橘红给双喜。阿婆现在是不做饭了，但经常会自己煲点汤。不得不说，羊城的靓汤确实是养人，也是适应地域的饮食习惯，姚秀英都觉得自己脾胃到羊城来后都好了很多。阿婆这一柜子，都是煲汤的好材料。姚秀英看她们一老一少都笑眯眯的，忍不住想，或许这就是双喜想要的不扫兴？陈细枝学了一下午，满意而归。第二天晚上，她就撤了肠粉摊，开始卖炸鸡架、鸡翅和双薯条。还有鸡柳，鸡柳是双喜新加上的品，姚二姨的摊子上则是加了鸡排。进货是在双喜那里进，但并不是双喜卡着秘方，而是他们进得多的话，好跟冻批档口谈价格，能压低成本，比她自己去市场进货强多了。肉类都是冻货，回来自己再腌制，进行裹粉炸制的粗加工，但像红薯条和土豆薯条，就得从头开始准备。谁能想到薯条煮过后冻冰箱再炸，能那么好吃。还有裹在肉和薯条上，完全不同的脆皮粉配比，没有师傅教，你自个琢磨怎么可能琢磨得出来。她回家做了一锅，家里孩子和老弟抢着吃。鸡架鸡翅这些就更不必说了，头一锅他们两口子都没捞着吃。陈国祥那个蠢东西甚至想跟她换换，换她去炒蛋炒饭，他自己要去卖炸货，气得陈细枝揍了他一顿。他那是想卖炸货吗？他是想偷吃！臭丫子一点不心疼他老姐，她一把年纪的人，腰也不好，竟然让她去抡大勺。“我听说南桥街那边有炸鸡架，准备等会过去呢，我们这边也有了吗？”摊子刚支起来，很快就有顾客上门。已经炸过一次的鸡架肉类摆在那里，非常勾人食欲。粗加工双喜也是有要求的，裹粉不能太厚，不能有明显粉感，不然看上去一团团的，很容易让人没有食欲，要薄得看不到，但吃起来又有一层薄薄的脆壳。陈细枝笑眯眯的，“我们是一家的，来一份尝尝？要薯条还是鸡架？”来的人只听朋友夸得上天入地，自己还没尝过呢，想了想，“鸡架要一份，这个红薯条和薯条一个价，能一样来一点吗？”“能，我一样给你来一半。”做生意嘛，要灵活一点，陈细枝很快夹了称好，丢进油锅，“稍等，马上就好。”按着双喜教的时间炸好，捞出来控控油，再按客人的口味撒上料粉拌匀，“趁热吃，凉了也没那么好味了。”客人接过微烫的袋子，闻着油香，迫不急待地叉起一根薯条送进嘴里，外脆里糯，热气裹着炸物的油香在嘴里爆开，还有酸梅粉恰到好处的中和……“好吃！”赶紧再戳一块鸡架，鸡架的肉少，但吃的就是贴骨的那一点活肉，鸡架被炸得微微焦，偏偏咬开又能感觉到肉里的汁水，一点都不干巴。要了香辣口味的，焦香味配合着微微的辣味，和薯条一样，都是没有吃过的味道！“太好吃了！”这客人简直就是活招牌，吃得太过陶醉，引得路人都好奇起来，纷纷上前尝试。“鸡柳是什么？没听说过。”“鸡胸肉做的，来一份尝尝，纯肉的。”陈细枝想过生意会好，但没想到生意会这么好，十点不到，最便宜的双薯条已经卖空了，鸡柳和鸡架也已经见了底。后面没买到的都在抱怨怎么不多准备一点。而且这才第一天，才摆几个小时，就有回头客了！吃完一份薯条没过瘾，又回头来买鸡架或者鸡柳，陈细枝以前摆肠粉摊时不时还能歇歇，今天竟然从卖出第一份起，就一直没歇过。备货还是备少了！……南桥街那边，双喜她们三个摊子差不多同时卖完，今天穆庆德他们没出摊，双喜就没上蛋炒饭，直接准备的白饭。卤肉饭也很火热，加三毛就能得到满满一盒饭，还能浇卤汁，划算得很。“妈，你以后一个人，就不要煮太多饭了，提前在家煮好装盒，或者把木桶摆在旁边，让客人自己打，这样轻松一点。”双喜叮嘱姚秀英。姚秀英无奈，心里想赚钱哪有时时想着轻松的，肯定是能卖多少，就尽量准备上，但嘴上答得特别痛快，“好，都听你的。”林芳和姚二英跟姚秀英的想法一样，只要累不死，就往死里干。三人每天把摊子擦得蹭亮，把材料备得足足的，生怕少赚了一分钱，三个人虽然是不同的摊子，但互相搭把手干完活，每天竟然还有一点空余时间。忙完，林芳围着今天不用上课的姚二姨转了好多圈。“秀英姐，你快来看看，二英姐是不是小了一圈？你看这腰，你看这肚子，不，二英姐都没有肚子了！”：（）重回八零，血包觉醒后砸锅不干了