第360章 记录篇424相册馋冤家江西菜老表坊（第1页）

—————————————————【4月24日】周五|打卡第180天【晨间数据站】：排大小便后体重：5827kgbi：5827（162162）≈2220|腰围：69|腹围：74|臀围：94|腰臀比：6994≈073|左大腿围：53|右大腿围：54|左小腿围：34|右小腿围：35【睡眠】：昨晚上是凌晨1点睡觉的，睡到早上8点40分左右，湿气比较重！身体微疲乏【心情】：又是上班的一天！【人体水库蓄水量】：1500l（今天上班，喝够啦！）【“粑粑”国移民数据】：今日出境公民，早上安排了一小波~—————————————————【今日三餐记】：进食时间：10:24—18:24《没有遵循16+8法则啦~》每天起床后，喝一杯温热的白开水早餐进食时间：10:24—10:26早餐:【1杯脾胃豆浆】食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。感觉湿气太多了，昨晚还没消化，早上就喝一杯豆浆就够了~午餐进食时间:12:25—12:41午餐:【木桶饭外卖，苦瓜炒蛋+白米饭】食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。菜在米饭上面，那就混着一起吃吧！味道还行，分量也不多，最好饭菜都一起吃完了~插图（如果正文插图的话，需要满足在读人数达标+等级满足，所以目前只能在最后的评论区里面放一张图片！！！）晚餐进食时间:19:31—20:28晚餐:【杂酱面+杂粮煎饼加鸡柳】（不再吃东西和喝水了）食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。本来不知道吃什么，但就近原则，路过面馆直接进，点了炸酱面慢慢吃。吃完又去买煎饼，加了鸡柳，不加酱料，香！都吃完了~插图（在下一章的最后评论区）—————————————————动感瞬间：今天的运动一般般！！！今天上班，来回步行一小时，然后琢磨市场调研的表格怎么做，怎么完善，纯脑力活！—————————————————【能量驿站】《相册馋冤家》——江西菜老表坊朋友们，又到了周五的“公开处刑”时间！欢迎翻看沐笙的《相册“馋”冤家》！每一张“谍照”背后，都藏着一个“当时不吃会死星人”的内心独白。让我们一边舔屏，一边忏悔，这才是当代减肥人的最高礼仪！4月19日，一个普通的周日。不是谁的生日，不是什么纪念日，也没有什么惊天动地的大事发生。太阳照常升起，外卖照常送，体重秤上的数字照常稳如泰山。但对我来说，这一天，有那么一点点不普通。因为，我重新发工资了。是的，朋友们。在经历了“去年好几个月没上班”的黑暗岁月之后，我终于又过上了“每个月有固定收入、可以理直气壮点外卖、不用看银行卡余额叹气”的正常人生活。那种感觉，怎么说呢，就像溺水的人突然被捞上岸，虽然浑身湿透，但至少能呼吸了。所以那天，我决定出门吃一顿好的。不是那种“请客吃饭”的好，是那种“自己赚钱自己花、不用跟任何人解释”的好。打开大众点评，翻来翻去，最后锁定了一家叫老表坊的江西菜馆。为什么选它？因为这家店，之前我去过它的另一个分店，同一个老板，但这次换了地方，也换了菜单。我对这种“同一个老板开的不同店”有一种莫名的信任——就像你用惯了一个牌子的洗发水，虽然换了香味，但你知道它不会让你头秃。于是，我换好衣服，背上那个印着“富婆”但余额刚满三位数的帆布包，坐地铁，转公交，跋山涉水（夸张了，其实就是四十分钟的路程），终于找到了这家店。店面不大，装修朴素，墙上贴着红纸写的菜单，几张木桌塑料凳，门口一个冰柜里摆满了饮料。老板操着一口江西口音的普通话招呼我：“坐坐坐，今天吃啥？”我坐下，翻菜单（其实就是一张塑封的a4纸），最后点了四道菜：青椒茄子，煎老豆腐，爆炒肥肠，藜蒿炒腊肉。一个人，四个菜。服务员看了我一眼，欲言又止。我知道她想说什么：姑娘，你吃得完吗？我回看她一眼，眼神里写满了：我去年几个月没上班，今天发工资，你别管。她没再说什么，转身去了后厨。等菜的间隙，我喝了一杯免费的茶水，观察了一下周围的食客。隔壁桌是一家三口，点了一个汤两个菜，吃得温馨和谐。斜对面是两个年轻人，一边吃一边刷手机，偶尔聊两句。还有一个大叔，一个人，点了一碗米粉，嗦得呼哧呼哧，满头大汗。，！这种烟火气，让我觉得踏实。不是那种网红店的精致喧嚣，是那种“大家都是来吃饭的，吃饱了各回各家”的平淡日常。菜端上来了。一道一道说。第一道：藜蒿炒腊肉。藜蒿这种东西，我以前没怎么吃过。它是江西、湖南一带的野菜，长得像细长的豆角，吃起来脆脆的，有一种特殊的清香。这道菜里的藜蒿，确实嫩，咬下去“咔嚓”一声，带着一股春天的气息。但是腊肉，就有点过分了。腊肉切得薄，但肥瘦比例严重失衡——肥肉占了七成，瘦肉只有三成。而且咸味特别重，重到我吃了一口，下意识地端起茶杯灌了半杯水。那个咸，不是那种“盐放多了”的咸，是那种“腊肉腌了太久、盐分已经渗进每一丝纤维”的咸。我试图用藜蒿来中和，但藜蒿本身味道清淡，根本压不住。最后我只能采取最原始的策略——多吃米饭。一口咸腊肉，扒三口白饭，这样勉强能平衡。不过话说回来，这道菜的腊肉虽然咸，但那股子烟熏味还是很正的。如果你是一个重口味爱好者，可能会爱死它。但对我这种在广州待久了、口味已经变清淡的“叛变四川人”来说，它就像那种热情过头的朋友——你很喜欢他，但他每次见面都把你抱得太紧，让你喘不过气。第二道：爆炒肥肠。这道菜，是今晚的“全场最佳”，我必须给它颁个奖。肥肠处理得非常干净，里面的油脂被去掉了大部分，只留了一层薄薄的、恰到好处的脂肪。切得大小均匀，和青椒、红椒、蒜片一起猛火爆炒，端上来的时候还在滋滋作响。夹一块入口，第一感觉是爽脆。不是那种软趴趴的肥肠，是那种牙齿咬下去能听到声音的脆。然后，肥肠特有的那种油脂香，和辣椒的微辣、蒜的辛香一起在嘴里炸开。没有腥味，没有怪味，只有纯粹的、让人想欢呼的香。它的调味也刚刚好，不会太咸，也不会太淡。配着米饭吃，简直是一绝。我甚至觉得，就这一道菜，我能干掉一整碗饭。那天我给它打了五星好评。如果肥肠有选美比赛，这盘至少进前三。第三道：煎老豆腐。这道菜，是今晚的“辣度冠军”。豆腐是老豆腐，切成厚片，两面煎到金黄，然后放在一个盛满红油汤汁的小砂锅里，咕嘟咕嘟地煮着。豆腐本身没什么味道，但它有一个致命的优点——吸汁。那些咸咸的、辣辣的油汁，被豆腐像海绵一样吸了进去。你咬一口，先是外皮的微脆，然后是内部的软嫩，紧接着，一股浓郁的、带着辣味的汤汁就会从豆腐里涌出来，占领你的整个口腔。说实话，这道菜挺辣的。不是那种“意思一下”的辣，是那种吃完之后鼻尖冒汗、嘴唇发麻、想喝冰水的辣。而且它也挺咸的，毕竟泡在咸辣油汤里，不咸才怪。但我还是吃了好几块。因为辣和咸，有时候是绝配。就像两个脾气都不好的人，吵着吵着，突然就亲上了——不搭，但刺激。第四道：青椒茄子。这道菜，看起来最普通，但吃起来最“下饭”。茄子和青椒都切成了条，焖在油汤里，煮得软烂。茄子吸饱了汤汁，变得糯糯的，入口即化。青椒还保留着一点脆感，给整道菜增加了一些层次。它的调味比前两道温和一些，没有那么咸，也没有那么辣，主打的就是一个“香”。那种油焖出来的、带着蒜香和酱香的复合味道，和米饭是天生一对。我舀了两勺青椒茄子盖在饭上，拌匀。每一粒米都裹上了油亮的汤汁，茄子碎和青椒碎混在其中，吃进嘴里，软、糯、香、滑，幸福感爆棚。如果要用一个词来形容这道菜，那就是：老实。它不出风头，不争不抢，但你知道，它永远不会让你失望。整顿饭吃下来，我最大的感受是：下饭，真的下饭。每一道菜都在对我说：“吃我吧，吃我吧，我配米饭绝了。”而我，一个发誓要减肥的女人，那天破例吃了两碗半米饭。不是意志不坚定，是敌人太强大。当然，这顿饭也不是没有槽点。最大的槽点就是——太咸了。尤其是那道藜蒿炒腊肉，咸到我怀疑老板是不是把盐当糖放了。但转念一想，江西菜嘛，本来就偏咸偏辣。就像我们川菜偏油偏麻，湘菜偏香偏辣，每个地方的口味都有自己的“偏执”。你不能让一个江西人做菜不放盐，就像你不能让一个广东人喝汤不放枸杞。所以，我不怪老板。我怪只怪自己的胃，在广州被粤菜“宠坏”了，已经不太能承受这种“直击灵魂”的咸度了。吃完饭，结账。四个菜，两碗半米饭，一瓶豆奶，一共一百二十块钱。我扫码付款的时候，心里突然涌起一股莫名的感动。不是因为便宜，也不是因为好吃，而是因为——这是我用自己的工资买的单。去年那几个月，没上班，没收入，每天都在算着余额过日子。点外卖要凑满减，买菜要等打折，连喝杯奶茶都要犹豫半天。那种“一分钱掰成两半花”的日子，我不想再经历了。，！现在，我终于可以理直气壮地说：“老板，这四个菜我都要！”不用担心吃完这顿下顿怎么办，不用算计这个月的房租还差多少。虽然工资不算高，但那种“自己赚钱自己花”的自由感，是无价的。走出老表坊的时候，天已经黑了。四月的广州，晚风温柔，街上人来人往。我摸着圆滚滚的肚子，心满意足地打了个饱嗝。然后，我想起了体重秤。然后，我想起了明天的早餐。然后，我想起了下周的健身计划。然后，我决定——暂时不想了。今天是周五，刚发工资，刚吃了一顿好饭，刚庆祝完自己重新成为一个“有收入的正常人”。这些快乐，值得我暂时忘记减肥这件事。明天的事，明天再说。如果明天体重涨了，那就是“幸福肥”。如果没涨，那就是“代谢天赋异禀”。怎么都不亏。所以，我的云饭友们，如果你们也刚发工资，或者刚找到工作，或者刚度过一段艰难的日子，不妨也去犒劳自己一顿。不需要很贵，不需要很隆重。哪怕只是一碗面，一份炒饭，一杯奶茶。重要的是，那是你用自己的努力换来的。自己赚钱自己花的感觉，真好。好了，今天的“舔屏与忏悔”到此结束。周五快乐，愿你们的每一分钱，都花得理直气壮。（对了，老表坊如果看到这篇，记得把腊肉的咸度调低一点。不是我说你，是你家的茶水真的不够喝。嘻嘻～）：（）365天吃瘦了没？