第228章 记录篇217外卖浮世绘成都年夜饭（第1页）
—————————————————【2月17日】周二|打卡第114天【晨间数据站】：排小便后体重：5580kg（这个数据要维持到初三可能才更新了，因为我爸妈回来了，要大吃大喝几天，叫我起床不方便磨叽称重！）bi：5580（162162）≈2141|腰围：67|腹围：75|臀围：91|腰臀比：6791≈074|左大腿围：51|右大腿围：525|左小腿围：325|右小腿围：335（这些数据2月13日重新更新过了！到大年初三才会重新更～）【睡眠】：好累！特种兵式过年，年夜饭从除夕23点30分吃到大年初一12点40，最后基本是凌晨2点多才睡，结果早上6点多闹钟就响了，然后出去玩了一天，走了一天路，人已废，啊啊啊！好累～【心情】：累笑了，真的，这两天简直无敌充足，身体被掏空了！【人体水库蓄水量】：1500l（今天在外面跑了一天，排队上厕所跑了两次，根本不敢多喝水，因为女厕所总是排长队！）【“粑粑”国移民数据】：今日出境公民，晚间发车一些青年—————————————————【今日三餐记】：进食时间：8:01—16:01《并没有遵循16+8法则啦~》每天起床后，喝一杯温热的白开水早餐进食时间：8:01—8:10早餐:【水煮汤圆，1个汤圆+豌豆尖少许】食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。先把豌豆尖干掉，再一把吃掉汤圆～午餐进食时间:13:12—14:30午餐:【李庄白肉+北京烤鸭+笋三鲜+口蘑丸子汤+笋烧牛腩+火爆双脆+白米饭】食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。由于上菜顺序无法估量，所以上什么吃什么，后面搭配了一碗白米饭，吃得急赤白脸的～预计十一分饱！插图（如果正文插图的话，需要满足在读人数达标+等级满足，所以目前只能在最后的评论区里面放一张图片！！！）晚餐进食时间:19:46—20:15晚餐:【大年初一带出去吃的零食若干】（不再吃东西和喝水了）食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。本来不打算吃的，看他们都吃，那就顺带吃点吧～插图（在下一章的最后评论区）—————————————————动感瞬间：今天的运动超级无敌顶！！！来了一把特种兵似的过年，吃年夜饭吃到凌晨2点睡觉。早上6点就爬起来吃早饭汤圆，接着收拾完就出发去玩了，从早上9点一直走路到晚上9点半，除了中午吃饭休息了一会儿，其他时间屁股根本没有粘过凳子！打车除外～—————————————————【能量驿站】《外卖浮世绘》——成都年夜饭美人儿，欢迎来到每周二的《外卖浮世绘》！这里是正大光明“研究外卖减脂学”的实验基地，是吃货与体重秤之间的“战略缓冲带”！到底是惊喜还是惊吓？是增肥还是减脂？看看今天又是哪家小店，在默默支配着我的体重秤！今天？今天可是正月初一！新年的第一天！在这个普天同庆、万民放假、连外卖小哥都骑着电瓶车回家啃排骨的日子里，我沐笙要是还跟你们掰扯“今天点了哪家外卖、配送快不快、油大不大”，那也太不识趣、太没有“年味觉悟”了！所以，今天咱们栏目搞个“特供版”——《外卖浮世绘·年夜饭特辑》！咱们今天不聊那些隔着屏幕猜来猜去的小盒子，咱们来光明正大、理直气壮、甚至带着点炫耀式凡尔赛地，盘一盘我家的年夜饭！那些没营养的外卖？呵，今天不配拥有姓名！今天的主角，是我家那张被十六道硬菜压得喘不过气来的大圆桌！先给你们报个菜名，让你们感受一下，什么叫沐笙家的“春节版满汉全席”！（友情提示：请准备好纸巾，擦口水用，别问我怎么知道的。）前方高能预警！一大波四川风味家常硬菜正在逼近！【热菜方阵】：1姜仔鸡——我家餐桌的“常驻嘉宾”，平时想吃就能翻牌子的那种。2糖醋鲈鱼——今年年夜饭的“创新实验品”，背后还有一段“抢鱼历险记”。3自贡双椒兔——兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔？因为……它真的香啊！五斤的大肥兔，去皮还有三斤七两，简直“兔中壮汉”！4豆腐煨黄辣丁——鱼嫩，豆腐更嫩，汤鲜味美微带辣，属于那种“闷声发大财”的低调实力派。5小酥肉——今年的“炸货vp”，花椒都炸酥了，一口下去，肉香和椒麻在嘴里炸开。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！6香辣耙鸡爪——来自江西的神秘力量，高压锅压过的鸡爪，软糯到一抿就化，辣味全渗进骨头里。7鹌鹑鸡——别被名字骗了，它不是鹌鹑，是鸡！小小一只，先蒸后炸，外酥里嫩，属于“浓缩就是精华”的代表。8韭黄炒鸡蛋——看似平平无奇，实则是大鱼大肉之间的“清口担当”，一筷子下去，满嘴都是春天的鲜嫩。【凉菜天团】：9香肠腊肉猪耳朵拼盘——四川年夜饭的“灵魂三件套”，各家有各家的秘方，我家这盘，是时间的味道，是烟火的勋章。10甜辣牛肉条——看着硬，嚼着香，越吃越上头，后劲十足的“磨牙利器”。11甜辣炸泥鳅——别被它的外表劝退，酥脆到骨头都能嚼，甜辣口，下酒神器，也是我的“偷偷伸手”最爱。12凉拌卤牛肉——卤香浓郁，切片薄厚均匀，配上红油蒜泥，每一口都是对牛肉的顶级致敬。13甜皮鸭——我老汉（老爸）的“钦点御膳”，专门跑去买的拌菜，皮甜肉嫩，是他的心头朱砂痣。14凉拌猪天堂——名字听着像神仙吃的东西，其实就是猪上颚，口感脆爽，是凉拌界的“隐藏大佬”。15凉拌夫妻肺片——经典永流传，红油是灵魂，牛肉牛杂是肉身，一口下去，满嘴流油，满口留香。16凉拌虾——去壳开背的鲜虾，被红油蒜蓉温柔包裹，鲜甜与火辣在舌尖狭路相逢。17凉拌黄喉——脆！脆到能听见自己咀嚼的回音，配上红油，是那种让人停不下筷子的“节奏大师”。18凉拌猪蹄——满满的胶原蛋白，q弹爽口，一边啃一边觉得自己脸上的皱纹都舒展了几分。【压轴汤品】：19玉米莲藕排骨汤——一桌子浓油赤酱、麻辣鲜香之后，这锅清甜温润的汤，是餐桌的“最终救赎”。一口下去，从喉咙暖到胃，仿佛在说：“姐妹，战斗辛苦了，该歇歇了。”好了，报幕完毕。怎么样？就问你们，馋了没？饿了没？想顺着网线爬过来蹭饭了没？你们要是问我最喜欢哪一道？我的回答是：废话，成年人不做选择，我全都要！！！每一道菜，都是我拿着筷子亲自认证过的！每一口，都是我冒着“年后上秤痛哭”的风险亲自验证过的！这哪是年夜饭，这分明是我用脂肪为代价，向家乡味道缴纳的“年度忠诚税”！来，既然菜名报完了，咱们得聊聊这些菜背后的“戏”。毕竟，在我们家，没有故事的菜，不配上桌。先说说那道糖醋鲈鱼。本来，我爸的计划是买条大罗非鱼，油炸定型，淋上秘制糖醋汁，来个“年年有余”的霸气亮相。结果呢？年三十的菜市场，那场面，堪比春运火车站！人山人海，摩肩接踵，每个人都跟不要钱似的往里面挤。我爸好不容易挤到卖鱼摊前，大手一挥：“老板，来条大的罗非鱼！”老板头也不抬，从水里捞出一条，往秤上一扔：“这条，大的！”我爸定睛一看——好家伙，是挺大，但那是“相对的大”，跟旁边抢空了的鱼池比起来，这条，勉强算个“鱼中可怜娃”！再一问，大的？没了！就剩这些“营养不良选手”了！我爸，那个在厨房里指点江山的男人，那一刻，感受到了世界的参差。但他岂能轻易认输？当机立断，转换战场！在另一个角落里，他眼疾手快，抢到了最后一条品相不错的鲈鱼。虽然它和“大”字沾不上边，但胜在新鲜肥美。于是，今年的年夜饭上，本该清蒸的鲈鱼，硬是被我爸按头改造成了糖醋口味。你还别说，外酥里嫩，酸甜适口，居然意外地好吃！这大概就是“被迫创新”的魅力吧！这条鲈鱼，凭一己之力，证明了：只要人够拼，小鱼也能在大年夜逆天改命！再说那道自贡双椒兔。五斤的活兔，去皮去内脏后，还有三斤七两！端上桌的时候，那个盆，比我的脸还大！兔肉嫩滑，青椒鲜辣，小米椒的火辣直接钻进每一丝肉缝里。我一边吃，一边脑海里自动播放《撒娇女人最好命》的经典台词：“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔……”然后，我默默地把手伸向了下一块。对不起，兔兔，你太香了，我控制不住我自己。而且我深刻怀疑，这只兔子生前可能是健身教练，肌肉紧实，口感一级棒！还有那道香辣耙鸡爪，必须拥有姓名！这道菜的“籍贯”是江西，是我家某位“辣不怕”成员从外地学回来的秘方。鸡爪先用高压锅压得软糯脱骨，再用秘制香辣料小火慢煨，直到每一寸皮、每一丝筋都吸饱了辣油的精华。端上来的时候，色泽红亮，香气霸道。我拿起一个，轻轻一抿，肉和骨头就自动分开了，那叫一个干脆利落！辣味不是那种肤浅的、直冲天灵盖的刺激，而是醇厚绵长，一层一层地在舌尖铺开，最后汇聚成一句话：“再来一个！”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！至于小酥肉，我必须得夸夸我们家今年的火候掌握。花椒是灵魂，必须是那种颗粒饱满、麻香浓郁的新花椒，和肉馅搅在一起，挂上薄薄的面糊，下锅炸至金黄。捞出来趁热吃，“咔嚓”一声，外壳酥脆，内里肉汁饱满，花椒的麻香在咀嚼中慢慢释放，和肉香完美融合，最后在口腔里达成一种微妙的平衡。这哪是炸肉，这分明是炸出了幸福的声响！鹌鹑鸡，名字听着像个谜语，其实就是小个头的鸡。先上锅蒸透，让鸡肉锁住水分，保持鲜嫩，再下油锅复炸，直到外皮金黄酥脆。这种做法，让鸡肉有了“双重性格”——外表是张扬的脆，内心是低调的嫩。吃的时候，连皮带肉，一口下去，层次感拉满。还有我老汉心心念念的甜皮鸭，那是专门跑去卤菜店排队买的。他老人家平时话不多，但对着这盘甜皮鸭，能絮絮叨叨讲半天：“你看这皮，亮不亮？这甜度，刚刚好！这肉，嫩不嫩？”那神情，仿佛不是在品鸭，而是在品他的人生哲学。行吧，老汉开心，全家开心。香肠腊肉猪耳朵，这是四川年夜饭的“元老级”存在，是时间赋予的年味。每一家都有自己的配方，有的偏麻，有的偏辣，有的偏甜。我家的，是那种咸鲜适中、带着柏枝丫和橘皮熏烤香气的经典款。切得薄薄的，一片香肠，一片腊肉，一片猪耳朵，拼在一起，就是整个冬天的精华。那些凉拌菜，更是把“川式凉拌”的精髓发挥到了极致。凉拌黄喉的脆，凉拌猪蹄的q弹，凉拌虾的鲜甜，凉拌猪天堂的神奇口感，还有夫妻肺片的红油暴击，每一道都在用不同的方式，刺激着我的味蕾，挑战着我的自制力。我一边吃一边给自己做心理建设：“没事的，过年嘛，一年就一次！吃完这顿，明天就开始清粥小菜！”然后，明天到了，桌上还有剩菜，我又拿起了筷子……嗯，明天，是个循环的概念。不说了，不说了！我现在写着写着，口水已经泛滥成灾了！那个香啊，那个馋啊，那个“年后上秤等着哭”的预感啊，此刻统统涌上心头！这几天，我可算是彻底“开戒”了！什么减肥kpi，什么热量赤字，什么碳水恐惧，在年夜饭面前，统统给我靠边站！今天，我是沐笙，是四川胃的忠实信徒，是年夜饭的狂热吹捧者，是“吃完再减”理念的临时代言人！所以，亲爱的云搭子们，今天的外卖话题，暂时休战。我就想问你们一句：我家的年夜饭，你们馋了吗？你们家的年夜饭，又有哪些不得不说的硬菜和故事？快来评论区，咱们互相伤害！让我看看，是谁家的餐桌，比我家的还卷！（当然，卷完记得年后一起减肥，这才是塑料姐妹兄弟情的终极奥义，嘻嘻~）：（）365天吃瘦了没？