备选故事任您挑（第2页）

“小问号”对姐姐的回答并不满意，他继续追问：“那爸爸也是大人，为什么爸爸也是那么矮呢？”

李珂不耐烦了：“因为爷爷比较矮呀！”

“为什么……”小弟弟依然不停地问着，到最后，李珂答不上来了，就冲他吼道：“问什么问，有什么好问的，这么无聊！”

小弟弟吓得哭了起来。

这时候，妈妈走了过来，笑着对李珂和弟弟说：“好了，妈妈给你们讲个故事吧！”于是，妈妈娓娓动听地讲了起来。

19世纪80年代，在荷属东印度（现在的印度尼西亚）的爪哇岛，爆发了脚气病，每年死人多达数万。为此，荷兰政府在1886年成立了一个专门研究脚气病的委员会。28岁的艾克曼自告奋勇加入了这个委员会。

委员会经过两年的调查、研究，似乎取得了较大的成果：确认脚气病是一种多发性的神经炎；从脚气病病人血液中分离出一种球菌，确认它是引起多发性神经炎的元凶。委员会绝大多数人员班师回国了。可是，艾克曼总觉得脚气病还没有彻底弄清楚，比如这病会不会传染，要如何防治等。他决定独自留在那里，要把这些问题弄个水落石出。

1890年，艾克曼发现了一个有趣的现象：鸡群中突然爆发了一种病，许多小鸡精神萎靡、步态不稳，严重的甚至死去。经病理解剖，艾克曼确认这些鸡也得了脚气病。可是，实验室换了一个喂鸡的雇员后，病鸡慢慢地恢复了健康，鸡的脚气病不治而愈了。

“这是什么原因呢？如果脚气病是病菌引起的，为什么并没有迸一步传染呢？”艾克曼感到非常好奇。

为了证实脚气病是否具有传染性，艾克曼把从病鸡胃中取得的食物，喂给正常鸡吃。照理如果脚气病的病原是细菌的话，那么被喂的鸡一定也会得脚气病，可结果并非如此。显然，脚气病的病原是细菌的说法是站不住脚的。

一天，艾克曼偶然听见几个“老病号”议论：

“原来那个实验室喂鸡的雇员好久没来了”

“是啊！用白花花的精米饭喂鸡真可惜。”

“喂鸡？”艾克曼连忙上前打听这件事的始末。

“老病号”告诉艾克曼：以前那个雇员每天都要到医院来拣剩的精米饭。艾克曼想：这也许与脚气病还有关。他立即找到那个雇员，询问他原来饲喂鸡的食物是什么。那个雇员以为自已用医院剩精米饭喂鸡的事已暴露，只好低头承认。艾克曼又找到换的那个新雇员，憨厚的新雇员告诉他：“我都是用实验室里发的饲料喂鸡。”

“莫非鸡脚气病与饲料有关？”艾克曼跑了许多监狱，调查结果表明：吃糙米的囚犯中每l万名只有1名脚气病患者。于是他将小鸡分成两组，一组喂精白米饭，另一组饲喂糙米，结果三四周后，前者得了脚气病，后者却安然无恙。他又用糙米饲喂患有脚气病的小鸡，结果过一段时间，小鸡恢复了健康。

他让患有脚气病的人吃糙米、喝米糠水，结果病人很快就康复了。由此艾克曼断定糙米的米皮里含有一种可以防治脚气病的物质。

后来，几位科学家在艾克曼等人的实验基础上，采取了一种独特的提取方法，从米糠中成功地提取到一种晶体物质。这种物质含氮，为碱性，属于胺类。因此，芬克把它称为“生命胺”。这就是艾克曼所说的可以防治脚气病的物质，现在人们称它为“维生素B1”。

讲完故事，妈妈微笑地问：“为什么实验室换了一个喂鸡的雇员后，患脚气病的鸡慢慢就能复原了呢？”

等姐弟两回答完了以后，妈妈温和地看着李珂说：“弟弟比李珂还爱问为什么呢！”

李珂听了，脸红了，她知道自己不知道的东西太多了，不知道，又不好奇，所以她的学习成绩一直都在中游。“哎，我以后可一定要向‘小问号’学习呀！”

巧克力为什么融化了

用微波炉烹饪食物，不仅速度快，节能省电，而且还可以保持厨房的清洁。但你可能想不到，发明微波炉的这一创意，竟然来源于一小块融化的巧克力。

故事发生在1964年，当时在美国的雷西恩公司有一位叫做珀西·史宾塞的工程师。一次，史宾塞去参观实验室。当他站在一台驱动雷达的磁电管前进行研究时，突然觉得肚子有点饿，于是想起早上放在上衣口袋中的一块巧克力还没吃。就伸手去掏，可是，他发现巧克力不知什么时候已经融化了。

口袋里的巧克力为什么会融化了呢？史宾塞觉得奇怪极了！跟史宾塞一起来的人都认为是实验室里太热，才使巧克力融化的。但是，实验室里面的温度并不高呀，一定是另有原因。史宾塞认真地观察周围的环境，忽然看到正在发射强大电磁波的雷达。“是不是磁电管发微波使巧克力融化的？”这个想法顿时闪过他的脑海。

回到家后，史宾塞还在思考这个问题，并且开始动手做起了试验。通过试验他发现，微波真的具有热效应，而且微波的热效应与其他热源产生的热量完全不一样。用微波加热食物，可以使食物的里外同时受热，从而更节省热量和时间。根据这个原理，史宾塞试着制造出了一个可以利用微波烤肉的厨具，最早的微波炉就这样诞生了。

故事中的史宾塞之所以能发现他人不能发现的微波原理，就因为他比其他人更有旺盛的好奇心。