第537章 包粽子（第1页）

“回家包粽子喽！”三丫大声宣布。“包咸粽子！”小四补充，虽然他还不太明白咸粽子到底是什么。“吃好吃的！还有……吃小螃蟹！”小月月的总结总是那么跳跃又直接。赵大宝发动三蹦子，回头看看三个脏兮兮却快乐无比的小家伙，还有怀里那一大捆散发着清香的芦苇叶，心里满是暖意。这个端午节的开端，充满了劳动的趣味和纯真的欢笑，比单纯吃几个粽子，有意义多了。车子朝着家的方向驶去，满载着收获和期待。一到家，小月月连自家门都没进，迈着小短腿，抱着小铁皮罐，一头就扎进了赵大宝家的厨房。“二梅姐！油炸！油炸！”小丫头举着罐子，眼睛亮得像星星。三丫和小四也抱着满怀的芦苇叶，呼啦啦跟进来，七嘴八舌地嚷嚷：“包粽子！包咸粽子！”二梅看着眼前这三个小泥猴——脸上有泥点，衣服湿一块脏一块，尤其是小月月，裤腿还滴着水——再瞅瞅后面跟进来的、一脸“事儿不关己”笑容的大哥，顿时觉得一个头两个大。“哥！”二梅叉腰，做出凶巴巴的样子，“你带着他们去河边，弄成这副模样回来，小心郑姨和娘回来给你来个‘混合双打’！”赵大宝笑嘻嘻地，一点不怵：“没事，要揍也是先揍他们三个。我只是监督不力，最多算个从犯。”他转头看向三个还在兴奋状态的小家伙，故意板起脸，拖长了声音：“不过嘛——在挨揍之前，你们三个，现在、立刻、马上去把湿衣服换了！谁要是敢感冒了……”他故意停顿，看着三双立刻紧张起来的大眼睛，伸出两根手指比划了一个夸张的粗细：“我就让卫生所的医生，拿这么——粗的针，扎屁股！一天扎三回！”这“恐吓”效果立竿见影。三丫和小四“嗷”一声，扔下芦苇叶就跑回屋找干净衣服。小月月更是把小铁罐往二梅手里一塞，迈开小短腿，以百米冲刺的速度冲出了赵家院子，往自己家跑去。果然，没过多久，不远处孙奶奶家就传来了小月月中气十足的“鬼哭狼嚎”，中间还夹杂着郑玉琴“小祖宗你能不能消停点”、“这裤子才穿了两天”的训斥声。赵大宝在自家厨房听得直乐，不用想，小丫头这顿“竹笋炒肉”是跑不了了。不过，孩子记吃不记打。没过一会，眼角还带着没擦干净的泪痕、但已经换了一身干净衣裳的小月月，就又悄咪咪地溜进了赵家厨房，身后还跟着个一脸好奇的大迷糊。这时，厨房里已经忙活开了。赵大宝系着围裙，正在一个小油锅里炸那些可怜的小螃蟹。“滋啦”一声，小螃蟹下锅，瞬间蜷缩变色，一股混合着油脂和蛋白质焦香的奇异香味弥漫开来，霸道地钻进每个人的鼻子。对于自家哥哥要亲自下厨，二梅是一点办法也没有，用赵大宝的话，这小螃蟹必须多用油才香，要是二梅来做肯定舍不得放那么多油。“好香啊！”三小只异口同声，搬了小板凳，整齐地坐在厨房门口，眼巴巴地等着，像一排等待喂食的雏鸟。就连大迷糊都勾着脖子往锅里张望。很快，一小盘金黄酥脆的油炸小螃蟹出锅了。赵大宝撒上一点点盐，递给孩子们：“小心烫，慢慢吃。”几个小家伙立刻围上去，小心翼翼地捏起一只，吹着气，小口小口地啃起来，脸上满是幸福和惊奇。“脆脆的！”“好吃！”“还有一点点甜味！”这边零食供应着，那边正餐准备可不能停。二梅在赵大宝的指挥下，正对着那块五花肉“大动干戈”——切丁、用酱油、少许糖和赵大宝不知道从哪摸出来的“秘制”香料粉腌制。咸鸭蛋黄被仔细剥出来，油润诱人；火腿也被切成小丁备用。泡好的糯米沥干水，放在一个大盆里。“好了，同志们！”赵大宝拍拍手，像个总指挥，“原材料准备就绪！现在，进入最关键环节——包粽子！”他把洗净的芦苇叶、泡好的糯米、腌好的肉丁、蛋黄、火腿丁，一字排开。然后拉过二梅、大迷糊，连被香味吸引过来看热闹的老爹赵振邦也被拉了壮丁。“看好了啊！咸粽子包法，关键是米要压实，料要放足，捆要紧！”赵大宝亲自示范，取两片叶子叠放，卷成漏斗状，先放一勺米，压实，放一块肉、半个蛋黄、几粒火腿，再盖上一层米，压实，然后叶子翻折包裹，最后用马莲草紧紧捆扎。动作居然还挺像那么回事。“会了没？来，试试！”赵大宝把材料推给他们。这下可热闹了。二梅学得认真，但毕竟这是她长这么大第一次包，不是叶子破了就是米漏了，包出来的粽子奇形怪状。不是以前她不想学，只是以前家里穷，别说包粽子了，就是吃都屈指可数。大迷糊更是手忙脚乱，米撒得到处都是，肉放得不是多了就是少了，捆粽子时用力过猛，差点把粽子勒成两截。，！老爹赵振邦拿着叶子，皱着眉头，比对着文字改革方案还严肃，试图用研究学问的严谨来包粽子，结果包出来的粽子棱角分明得像块砖头，而且无比松散，一拿起来米就哗哗往下掉。“爹，您这不是包粽子，是造碉堡呢……”赵大宝扶额。“大迷糊，你轻点！那是粽子，不是敌人！”“二梅，漏斗卷大点！哎对……米压压实！”厨房里顿时鸡飞狗跳，笑料百出。赵大宝像个救火队员，这边指导完那边救场。三小只一边啃着小螃蟹，一边看着大人们手忙脚乱的样子，笑得前仰后合。最终，在一番“艰苦卓绝”的努力和赵大宝的不断“抢救”下，一锅奇形怪状、大小不一的粽子总算包好了。有赵大宝包的相对标准的，有二梅包的“丰满过度”的，有大迷糊包的“瘦骨嶙峋”的，还有老爹包的“抽象派”作品。把它们和单位发的甜粽子一起放进大锅里，架上火开始煮。随着水汽蒸腾，粽叶的清香、糯米的甜香，还有隐隐约约的咸肉油脂香混合在一起，飘满了整个小院。等待的过程变得无比漫长而充满期待。赵大宝看着那口咕嘟咕嘟冒泡的大锅，心里也有点打鼓：这跨越南北口味的“实验品”，到底会迎来怎样的“审判”呢？等待粽子煮熟的时间，被大迷糊绘声绘色的“轧钢厂历险记”填满了。：（）1952，我带全家搬入南锣鼓巷